สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงบวบในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้อาหารมีความหลากหลายมากที่สุดในฤดูหนาวจึงมีการเตรียมผักดองและของว่างจากผัก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลองสูตรสควอชฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของคุณเอง นี่เป็นอาหารง่ายๆและอร่อยที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:
- 2-3 บวบสุก
- กระเทียม 2 หัว
- พวงผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชู 9%;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช.
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นโหระพาเมล็ดมัสตาร์ดพริกไทยดำ
การเตรียมผัก
ตัดก้านผลออก ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ปอกกระเทียมสับผักชีลาวให้ละเอียด ตัดคอร์เกตเป็นชิ้น ๆ กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือทิ้งไว้ทั้งหมด
เราฆ่าเชื้อในภาชนะ
ก่อนวางผักต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ในการทำเช่นนี้เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในกาต้มน้ำนำไปต้ม ติดตั้งโถลงในรูสำหรับฝา ทิ้งไว้ 15 นาที ในตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมได้เลย
อีกวิธีหนึ่งในการฆ่าเชื้อคือเมื่อเติมกระป๋องเปล่าเรียบร้อยแล้ว ผ้าขนหนูวางอยู่ที่ก้นกระทะขนาดใหญ่ขวดโหลจะถูกวางไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน น้ำไม่ควรปิดฝากระป๋องจนหมด จากนั้นเทน้ำ ใส่ไฟและต้มประมาณ 15 นาที
สูตรหมักบวบในน้ำผลไม้ของตัวเอง
บวบหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องหมัก
การเตรียมของว่างทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเตรียมผักครบแล้วก็เริ่มเตรียมขนมได้เลย ใส่บวบสับลงในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นใส่กระเทียมและผักชีลาว ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทิ้งชิ้นงานไว้ 12 ชั่วโมง
หลังจากนั้นถ่ายโอนการอนุรักษ์ลงในขวดปิดฝาและม้วนขึ้น ในขณะที่ขวดโหลกำลังเย็นพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่บ้าน เมื่อถึงอุณหภูมิห้องสามารถลดระดับลงในห้องใต้ดินได้
สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา
ควรเก็บการถนอมอาหารไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งอากาศเย็นและแสงแดดไม่ส่องทะลุ นอกจากนี้ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี ที่บ้านบวบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นตู้กับข้าวหรือบนระเบียงที่มีฉนวน
ขวดฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 ปี หากไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออายุการเก็บรักษาจะลดลง
