สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็ก
ในการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาวจากผักและผลไม้คุณต้องเข้าใกล้ปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์การเตรียมภาชนะ การปฏิบัติตามกฎการปรุงอาหารง่ายๆจะช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ได้ซึ่งจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของเด็กทุกวัย
คุณสมบัติของช่องว่างสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องเข้าใกล้อย่างระมัดระวังเพราะคุณไม่สามารถใช้น้ำตาลเกลือกรดซิตริกและน้ำส้มสายชูได้มากนัก และสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกันเพราะพวกเขาไม่ต้องการน้ำตาลมากเท่ากับที่แม่ทำแยม ดังนั้นจึงแนะนำให้ฆ่าเชื้อแต่ละโถด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ
ข้อกำหนดส่วนผสม
สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจก็คือผักและผลไม้ทุกชนิดไม่ควรมีความเสียหายมีรอยบุบและมีร่องรอยของการเน่ามากขึ้น ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกล้างและอบให้แห้ง
และประการที่สองเป็นที่พึงปรารถนาว่าผลไม้ทั้งหมดไม่ได้มาจากตลาดหรือจากซูเปอร์มาร์เก็ต แต่มาจากเศรษฐกิจธรรมชาติซึ่งปลูกโดยไม่ต้องเติมสารเคมี
กฎการเตรียมภาชนะ
จานทั้งหมดที่จะใช้ทำอาหารไม่เพียง แต่จะต้องล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง แต่ต้องล้างด้วยน้ำเดือดด้วย
ขอแนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงซักฟอก
สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
ซอสแอปเปิ้ล
ส่วนประกอบ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- นมข้นหวาน 125 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ 80-100 มล.
เตรียม:
- แอปเปิ้ลที่ล้างให้สะอาดโดยไม่มีรอยบุบหรือเสียหายต้องปอกเปลือกคว้านและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทลงในกระทะที่มีก้นหนาและผนังเติมน้ำและตั้งไฟแรง รอจนเดือดลดความร้อนของเตาลงเหลือปานกลางและอย่าลืมคนเคี่ยวต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมง
- ใส่นมข้นลงในแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากันต้มต่อไปอีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา ทันทีที่ชิ้นงานเย็นลงเล็กน้อยจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและกลับไปที่เตาเพื่อให้ร้อนขึ้น
จัดมวลร้อนในขวดโหลที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์
น้ำซุปข้นลูกแพร์
ส่วนประกอบ:
- ผลไม้ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
เตรียม:
- ล้างและเช็ดลูกแพร์ให้แห้งปอกเปลือก
- ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกโดยพลการหลังจากตัดแกนออกแล้ว
- ใส่ทุกอย่างลงในทัพพีเล็กเทน้ำใส่ไฟแรงจนเดือด
- หลังจากความชื้นในกระทะเริ่มเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวจนนิ่มประมาณ 15-18 นาที
- ใส่น้ำตาลทรายป่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอุ่นอีกครั้งจนธัญพืชละลาย
- เย็นบดด้วยเครื่องปั่นโอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วนำไปต้ม
จัดเรียงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนฝา น้ำซุปข้นสามารถรับประทานได้ทันทีหรือหลังจากนั้นสักครู่
มะขามป้อม
จำเป็นต้องใช้:
- ลูกพลัมสีแดงหรือเหลือง 1-1.2 กก.
- น้ำ 250 มล.
เตรียม:
- เรียงลูกพลัมให้สะอาดแล้วล้างแห้งและแบ่งครึ่งเพื่อเอาหินออก
- เทลงในกระทะเทน้ำใส่เตาจนเดือด
- ลดความร้อนต้มผลไม้ประมาณ 18-20 นาทีเย็นเล็กน้อย
- ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อลอกผิวออกและกลับทุกอย่างกลับไปที่หม้อ
อุ่นเครื่องอีกประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในขวดและปิดผนึก
เนื่องจากการเตรียมปราศจากน้ำตาลขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น
ฝักทองปั่น
ส่วนประกอบ:
- ฟักทองสด 1.5 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ 250-300 มล.
- น้ำตาล 125 กรัม
- กรดซิตริกเล็กน้อย
เตรียม:
- ล้างฟักทองให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง
- ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย้ายไปที่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180C แต่เพื่อไม่ให้ชิ้นงานเป็นสีน้ำตาลและไม่เปลี่ยนเป็นสีทอง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินรสชาติและน้ำผลไม้ในผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น
- นำฟักทองที่เย็นแล้วไปปั่นด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จัดเรียงมวลในธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
ด้วยกรดซิตริกและน้ำตาลชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็นตลอดฤดูหนาว.
น้ำซุปข้นสควอช
ส่วนประกอบ:
- บวบขนาดกลาง 3-4 เมล็ด (ยังไม่มีเมล็ด)
- น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.
- เกลือ (ตามต้องการ.
เตรียม:
- ปอกเปลือกบวบและแกนกลางด้วยเมล็ด
- หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปใส่กระทะ
- เติมเกลือเล็กน้อยเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
- ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาให้เย็น
- ส่งชิ้นงานไปยังเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารเครื่องผสม บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
กลับไปที่เตาต้มแล้วเทลงในขวดที่สะอาดม้วนขึ้น
แครอทบด
ส่วนประกอบ:
- 4 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.
เตรียม:
- แครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ย้ายไปที่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำสะอาด
- หลังจากเดือดให้ปรุงโดยปิดฝาจนนิ่มแล้วจึงเย็น
- บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- ย้ายไปที่ขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อประมาณ 7-10 นาทีม้วนขึ้น
- นำออกหลังจากระบายความร้อนในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
ไม่จำเป็นต้องเก็บการถนอมอาหารซึ่งไม่ได้เติมน้ำตาลทรายเกลือและกรดซิตริกนานเกิน 5-7 เดือน และเมื่อมีสัญญาณของความเสียหายเพียงเล็กน้อย (ลักษณะของคราบจุลินทรีย์บนพื้นผิวหรือการบวมของฝา) ชิ้นงานจะต้องถูกโยนทิ้งไป
