สูตรทำอาหารผัก Transcarpathian สำหรับฤดูหนาว

ขนมผักสำหรับฤดูหนาวนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายใน Transcarpathia และสูตรนี้ใช้สูตรดั้งเดิมของฮังการีและยูเครนตะวันตก จานเป็นสากลใช้เป็นอาหารว่างแยกต่างหาก คุณสามารถอุ่นในกระทะใส่ไข่และไส้กรอกถ้าต้องการโรยด้วยชีสโทรมเฟต้าชีส แม่บ้านใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมซุปผัก

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมขบเคี้ยวผัก Transcarpathian สำหรับฤดูหนาว

เมื่อเวลาผ่านไปในกระบวนการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับได้ค้นพบความลับของขนมแสนอร่อย:

1. มะเขือเทศไร้ผิวสามารถตีด้วยเครื่องปั่นขูดหรือหั่นเป็นก้อนก็ได้
2. พริกหวานและแครอทสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อน สิ่งสำคัญคือรูปร่างเหมือนกันแล้วจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
3. ปริมาณพริกขี้หนูขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว

รายการส่วนผสม

ชุดส่วนประกอบที่นำเสนอเป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่หรือเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศ ท้ายที่สุดมันคือการทดลองเพื่อให้เกิดผลงานชิ้นเอกการทำอาหารใหม่ ๆ.

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พริกหวาน - 1-1.3 กิโลกรัม
• แครอท - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 300-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 45 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 45 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90-100 มิลลิลิตร
• เกลือ - 45 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• พริกไทยป่น - 5-7 กรัม
• พริกขี้หนูผักชี (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

ผักควรปราศจากการเน่าเสีย หากความสมบูรณ์ของพริกไทยเสียหายต้องตัดส่วนที่เสียหายออก

มะเขือเทศควรปราศจากการเน่าเสียและการหมัก

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง

เนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับขั้นตอนการฆ่าเชื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมภาชนะอย่างถูกต้องมิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะเสื่อมสภาพ จำเป็นต้องล้างภาชนะและฝาด้วยโซดา

ลองดูสิ ด้วย

สูตร Ajapsandal ในขวดสำหรับฤดูหนาว

ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก:

• ต้ม: ใส่น้ำอุ่นและต้มประมาณ 2-3 นาที
• ทอดในเตาอบ: ใส่ในเตาอบที่อบอุ่นความร้อนถึง 100^{เกี่ยวกับ} และยืน 2-3 นาที
• อุ่นในไมโครเวฟ 2-3 นาที
• ถือไอน้ำ: สำหรับสิ่งนี้มีสิ่งที่แนบมาพิเศษสำหรับกระทะหรือคุณสามารถถือไว้เหนือพวยกาของกาต้มน้ำ

ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะต้องแห้ง

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อย Transcarpathian

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Transcarpathian ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เสนอ:

1. ล้างพริกไทยหั่นเป็นครึ่ง ๆ เอาแกนออกด้วยเมล็ด ผ่าซีกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 3-5 เซนติเมตร
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทหั่นเป็นเส้นเหมือนพริกไทย หากต้องการคุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี
3. ล้างมะเขือเทศหั่นใส่กระทะเทของเหลวเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาที หลังจากนั้นผิวจะถูกขจัดออกอย่างง่ายดาย สับมะเขือเทศให้ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น
4. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดผัดในน้ำมันจนสุกเหลือง
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือหม้อตุ๋น เทน้ำมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือน้ำตาลทรายเครื่องเทศ ใส่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงมวลไม่ควรเดือด จำเป็นต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้มวลผักไม่ไหม้
6. เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
7. จัดขนมผักในภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา หลังจากระบายความร้อนแล้วให้นำไปเก็บไว้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

ขนมผักสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในบ้านตั้งแต่ 6 ถึง 8 เดือนในห้องเย็นและมืดนานถึงหนึ่งปี หลังจากเปิดขวดด้วยขนมแล้วจำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 5-7 วัน