9 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำกระเทียมป่าดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
หลายคนนิยมใช้กระเทียมป่าแทนกระเทียมอ่อนเนื่องจากมีความฉ่ำและนุ่ม สามารถรับประทานสดได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้ใช้ในรูปแบบแปรรูปที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยใส่ลงในขวดเทด้วยน้ำดองสูตรพิเศษ คุณสามารถปรุงกระเทียมป่าดองที่บ้านได้โดยก่อนหน้านี้ได้ศึกษาสูตรอาหารมากมายและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม
กระเทียมป่าดอง - จุดเด่นของโต๊ะเทศกาล
พืชเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวหอมและกระเทียมเนื่องจากไม่มีรสชาติฉุนและไม่ด้อยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี เมื่อเตรียมกระเทียมป่าดองไว้ที่บ้านแล้วคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารที่น่าสนใจใหม่ ๆ และทำให้แขกประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและควรเตรียมกระเทียมป่าอย่างไร
การรวบรวมส่วนพื้นดินของพืชจะดำเนินการในช่วงต้นเดือนเมษายน - กลางเดือนพฤษภาคม หลอดไฟจะสุกเฉพาะในเดือนกันยายน ก่อนการผลิตเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การล้างโรงงานอย่างละเอียดคัดแยกกำจัดใบที่เสียหายตัดออก.
สูตรและรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงกระเทียมป่าดอง
การเก็บรักษากระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวมีหลายรูปแบบ หากคุณไม่ต้องการรอจนถึงอากาศหนาวคุณสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ
ผลที่ได้คือจานหมักที่ไม่ต้องแช่เพิ่มเติมเป็นเวลานาน
ด้วยใบกระวาน
ส่วนประกอบ:
- กระเทียมป่า 1 กก.
- 3 ใบลอเรล
- น้ำ 1 ลิตร
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 80 มล.
- พริกไทย.
การผลิต:
- ล้างและเรียงส่วนผสมหลักหั่นเป็น 3 ส่วนใส่ขวดโหล
- เทน้ำเดือดลงไปพักไว้ 10 นาทีสะเด็ดน้ำเดือดใส่เครื่องเทศ
- นำออกจากเตาเติมน้ำส้มสายชูเติมขวดและปิดผนึกให้แน่น
อบเชย
ส่วนประกอบ:
- ไม้หอม 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 1/3 ช้อนชา อบเชย;
- กรดอะซิติก 100 มล.
ดำเนินการ:
- ล้างและสับหญ้าหอมบีบให้แน่นลงในขวด
- หลังจากละลายน้ำตาลเกลือในน้ำใส่อบเชยและต้ม 3 นาที
- เพิ่มโซลูชันที่ได้ลงในเนื้อหาในโถ
- เทน้ำส้มสายชูและไม้ก๊อก
กระเทียมฟรี
รายการส่วนประกอบ:
- กระเทียมป่า 1 กก.
- น้ำ 700 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 50 มล.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ตัดพืชที่มีประโยชน์โดยคัดแยกและล้างก่อนหน้านี้
- เกลือใส่น้ำหวานใส่ผลิตภัณฑ์หลักแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ปิดแก๊สเติมน้ำส้มสายชูและเทลงในโถ
ไม่มีน้ำส้มสายชู
ชุดผลิตภัณฑ์:
- กระเทียมป่า 2 กก.
- 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำ 3 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- วางมะเขือเทศ 100 มล.
วิธีสร้างช่องว่าง:
- ต้มหอมวัฒนธรรม.
- สะเด็ดน้ำเกลือผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันและแป้งคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในตู้เย็น
ในภาษาเกาหลี
ผลิตภัณฑ์:
- กระเทียมป่า 300 กรัม
- ½ช้อนชา เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 10 มล.
- ผักชีผักชีพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน
ขั้นตอนการผลิต:
- ส่งเชื้อหอมเข้าเตาแล้วต้มกรอง
- ทอดในน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
การเตรียมอาหารรสเผ็ด
ส่วนประกอบ:
- กระเทียมป่า 800 กรัม
- 3 กระเทียม
- 6 ช้อนชา เกลือ;
- 6 ช้อนชา ซาฮารา;
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำ 1 ลิตร
- เครื่องเทศ.
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สับส่วนผสมหลักและกระเทียมใส่ขวดเป็นชั้น ๆ
- ต้มน้ำใส่เครื่องเทศเทน้ำส้มสายชู
- เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวดไม้ก๊อก
แรมรอนด้วยความเปรี้ยว
ส่วนประกอบ:
- สมุนไพรหอม 1 กก.
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา
วิธีการทำ:
- ล้างและเช็ดสมุนไพรให้แห้ง
- น้ำเกลือน้ำตาลและเดือด
- ส่งส่วนประกอบหลักลงในภาชนะลึกเทน้ำดองปิดฝาใส่ภาระ
- หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ให้สะเด็ดน้ำและต้มน้ำเกลือใส่ขวดและจุก
ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ส่วนประกอบ:
- กระเทียมป่า 500 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำส้มสายชู 25 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- เครื่องเทศ.
ดำเนินการ:
- ขูดแครอทสับและลวกส่วนประกอบหลัก
- เทเครื่องเทศลงในผักเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำมันอุ่น
- ส่งมวลชนไปยังธนาคารไม้ก๊อก
กับแครนเบอร์รี่
ผลิตภัณฑ์:
- กระเทียมป่า 1 กก.
- แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำ 1 ลิตร
การผลิต:
- เทน้ำสมุนไพรหอมเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- สับลวกพืชด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในขวดโหล
- ต้มน้ำใส่เกลือและทำให้หวาน
- ผสมน้ำดองกับน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดไม้ก๊อก
กฎและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้วางชิ้นงานไว้ในห้องที่แห้งและมืดโดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 15 องศา เก็บขนมที่เปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 7 วัน
สิ่งที่เตรียมได้จากชิ้นงาน
การถนอมอาหารดังกล่าวสามารถเติมเต็มเกี๊ยวและพายได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยสลัดของว่างและซุป ช่องว่างเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์
