2 สูตรสำหรับปรุงพริกดองสำหรับฤดูหนาว

พริกดองอบมีแฟนเยอะมาก มีรสชาติอร่อยและหอมกว่าของสดมากและอาหารจากนั้นก็เหมาะสมทั้งในวันธรรมดาและในช่วงเทศกาล นอกเหนือจากการมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดแล้วยังมีคุณค่าสำหรับการก่อตัวของไลโคปีนในปริมาณมาก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยในร่างกาย

คุณสมบัติของขนมดองอบ

อาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำอย่างน่าดึงดูดอุดมด้วยเรตินาและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ การรวมกันของวิตามิน P และ C จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ผักยังขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

กฎสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและหลากหลายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฐานดั้งเดิมสำหรับสลัดต่างๆนอกเหนือจากมันฝรั่งร้อน ผักแทนที่มะเขือเทศใน bruschetta กลายเป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชและใช้เป็นอาหารจานเดียวกับขนมปังหรือแผ่นเรียบ

ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมที่ถูกต้อง เมื่อเตรียมน้ำดองต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องชั่งส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งกระเทียมด้วย

ทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วสิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. ผักที่ล้างและเช็ดอย่างทั่วถึงจะถูกกระจายบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ºСเป็นเวลา 20 นาที
2. พริกใส่ในกระทะที่มีฝาปิดหรือในถุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงลอกหนังออกจากผัก
3. หลังจากปอกเปลือกพริกจะถูกหั่นเป็นเส้นกว้างและวางไว้ในภาชนะแก้วพร้อมกับกานพลูกระเทียมสับ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมราดด้วยน้ำดองเพื่อเตรียมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์เกลือพริกไทยร้อน น้ำดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมส่วนตัว
5. ผักในน้ำดองถูกปิดด้วยฝาและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงและควรข้ามคืน

ลองดูสิ ด้วย

สูตรบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

น้ำพริกไทยหลังการอบเหมาะสำหรับใช้หมัก.

รูปแบบต่างๆของสูตรอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำอาหารของตัวเองซึ่งเธอต้องการทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ

พริกหวานอบเซอร์เบีย

เวอร์ชันเซอร์เบียตรงกับสูตรดั้งเดิม ขอแนะนำให้คุณเลือกผักที่มีขนาดใหญ่และมีสีสันสดใสมากขึ้นและนำไปเผาหลังจากล้างเท่านั้นตามหลักการแล้ววิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อเปิดไฟ

วิธีการอบพริกในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

สำหรับใช้ในฤดูหนาวพริกไทยที่อบแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 วัน จากนั้นรีดลงในขวดแก้วที่สะอาดทันทีพร้อมส่งต่อไปเพื่อการจัดเก็บระยะยาวในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน

กฎและเงื่อนไขการจัดเก็บช่องว่าง

ในการลองชิ้นงานในอนาคตอันใกล้นี้ขวดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและใส่ลงในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานในฤดูหนาวขวดจะถูกฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหนึ่งปีครึ่ง