พริกไทยขมดองสไตล์จอร์เจียสูตร Tsitsak สำหรับฤดูหนาว
พริกขี้หนูมักไม่ค่อยครอบคลุมสำหรับฤดูหนาว โดยส่วนใหญ่จะทำโดยผู้ที่ชอบอาหารที่มีไขมันมากและมีรสอร่อย ของว่างที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีคุณสมบัติพิเศษคือช่วยเพิ่มความน่ารับประทานของอาหารหลายชนิด นักชิมตัวจริงมักจะมีพริกดองสองกระป๋องอยู่ในมือ ฝักขนาดเล็กเหล่านี้แตกต่างจากของคู่กันเนื่องจากความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารที่บ้าน
ประโยชน์ของพริกไทยและข้อห้ามในการใช้
คำว่าพริกไทยเป็นราชาของวิตามินอยู่ที่ริมฝีปากของทุกคน เนื่องจากผักชนิดนี้เป็นผู้บันทึกเนื้อหาของวิตามินซีที่สำคัญนอกจากนี้พริกไทยยังเต็มไปด้วยวิตามินหลายชนิดเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและโคลีน ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการเติมวิตามินซีในแต่ละวันสามารถทำได้โดยการรับประทานพริกร้อน 30-50 กรัม
แม้จะมีส่วนประกอบของผักที่มีประโยชน์อย่างมาก แต่หลายคนก็มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตราย ควรสังเกตว่านี่เป็นความผิดพลาด การดื่มพริกในปริมาณน้อยจะส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินหายใจ พริกไทยขนาดเล็กยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาสายตาสั้นสูงและผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน: Tsitsak เป็น "นักสู้" ที่กระตือรือร้นด้วยคอเลสเตอรอล
พริกไทยขมยังมีประโยชน์ต่อความงาม ปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผมเสริมสร้างรูขุมขนต่อสู้กับเซลลูไลท์ - ทั้งหมดนี้อยู่ในพลังของพริกไทย
เป็นสารกระตุ้นฮอร์โมนแห่งความสุข - เอนดอร์ฟิน เนื่องจากการผลิตที่เพิ่มขึ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้นความเครียดผ่านไปและความรู้สึกเจ็บปวดลดลง
Tsitsak ยังมีข้อห้าม ก่อนอื่นควรแยกออกจากอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง คุณไม่สามารถดื่มด่ำกับอาหารรสเผ็ดและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารตับมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และสตรีมีครรภ์
นักชิมทุกประเภทควรระมัดระวังในการบริโภคพริกดองจอร์เจียในช่วงฤดูร้อน
สูตรพริกไทยขมจอร์เจีย
อาหารจอร์เจียเป็นอาหารดั้งเดิมมากในการเลือกใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ตัวแทนของสัญชาตินี้มีความเชี่ยวชาญในอาหารทานเล่นรวมถึงอาหารรสเผ็ดและรู้วิธีปรุงอาหาร พริกไทยดองสไตล์จอร์เจียมีอยู่เกือบทุกบ้าน คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องจากชาวจอร์เจีย
ในการปรุงพริกไทย Tsitsak แบบจอร์เจียคุณควรมีส่วนผสมต่อไปนี้ในมือ:
- พริกขี้หนู 2.5 กิโลกรัม
- คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งจำนวนมาก
- ใบกระวาน 4-5 ชิ้น
- กระเทียม 150 - 170 กรัม
- น้ำมันพืช 0.25 ลิตร
- 3.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร
เพื่อรักษาพริกไทยสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียควรเป็นดังนี้:
- เตรียมฝักสำหรับดอง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องตัดที่ฐานเพื่อให้น้ำเกลือซึมเข้าสู่ทุกส่วนอย่างรวดเร็ว
- ปรุงน้ำดอง ในกระทะผสมน้ำน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือ ใส่น้ำส้มสายชูลอเรลลงในส่วนผสมแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
- ฝักทำอาหาร ควรแช่ในน้ำเกลือเดือดและต้มประมาณ 6 ถึง 8 นาทีคนตลอดเวลาและพลิกกลับ วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีการปรุงและการแช่อย่างสม่ำเสมอ หลังจากเวลาที่กำหนดควรใส่ผลไม้ในชามหรือตะแกรงและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- ความอิ่มตัวของน้ำดองเค็มกับเครื่องเทศ หลังจากนำผลไม้ออกแล้วคุณต้องเปิดเตาที่น้ำดองจะสุกอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรหอมสับละเอียด: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมหลังจากนั้นก็ต้มส่วนผสมอีกครั้ง
- การอนุรักษ์ ต้องใช้น้ำดองต้มทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ พริกเทลงในชามขนาดใหญ่ ควรเติมภาชนะให้ชิดขอบเพื่อไม่ให้มีอากาศหลงเหลืออยู่ ควรวางการกดขี่ไว้ที่ด้านบน
- กัดกรด ชิ้นงานถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นฝักจะถูกวางในขวดและส่งไปยังที่เก็บในที่มืดและเย็น
ผักดองทั้งหมดเป็นที่นิยมอย่างมากในจอร์เจีย พริกไทยขม Tsitsak ดองสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียก็ไม่มีข้อยกเว้น พริกไทยสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ผู้ชายชอบสูตรนี้มาก
อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับอาหารเช่นโลบิโอเนื้อทุกประเภท (หมูเนื้อวัวเนื้อแกะ) พริกกระป๋องเหมาะสำหรับใส่ในซุปพิลาฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ล้างเกลือได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
พริกขี้หนูคั่ว
พริกทอดก่อนบรรจุกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาทั้งหมด ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและตรงไปตรงมา จานรุ่นจอร์เจียโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและน้ำดองเปรี้ยวหวานซึ่งเตรียมผักดอง
ก่อนที่จะหมักพริกทอดมีบางสิ่งที่ควรใส่ใจ:
- สำหรับการทอดก่อนบรรจุกระป๋องควรเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อดี
- ด้วยการใช้ฝักที่มีสีต่างกันคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เพียง แต่อร่อยและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
- เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงขอแนะนำให้ทอดทั้งผลโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกหรือตัดก้านออก
- สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นปริมาณมากมิฉะนั้นผลไม้จะไหม้
- ในบางกรณีแม่บ้านนำพริกไปอบในเตาอบก่อนทอด
ในการเตรียมพริกเค็มทอดคุณจะต้อง:
- 15 ผลไม้รสขม
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- น้ำส้มสายชู 0.08 ลิตร
- หัวกระเทียมและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
เรารักษาตามลำดับนี้:
- เตรียมพริก. ควรตัดหางให้มีความยาว 1.5 - 2 เซนติเมตรจะดีกว่าที่จะทิ้งเมล็ดไว้ พริกไทยควรแห้งเพราะจะกระเด็นมากเมื่ออยู่ในน้ำมันร้อน นอกจากนี้ภายใต้แรงกดดันของไอน้ำ Tsitsak สามารถแตกได้
- พริกควรทอด สิ่งนี้ทำได้ในน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดจนเปลือกปรากฏถ้าคุณมีตะแกรงคุณสามารถใช้ได้ ตัวเลือกนี้ดีที่สุดเพราะช่วยให้คุณปรุงอาหาร Qicak ทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก
- ปรุงน้ำดอง กระเทียมน้ำผึ้งสมุนไพรและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในน้ำมันที่เหลือจากการทอด การเทพริกไทยด้วยส่วนผสมนี้ควรจำไว้ว่าควรใส่พริกไทยสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุก
- หลังจากเวลาผ่านไปผลไม้จะถูกวางในธนาคารและส่งไปเก็บในที่เย็นจะดีกว่าถ้าสามารถเก็บช่องว่างไว้ในตู้เย็นได้
การเก็บเกี่ยวพริกขี้หนูเป็นประจำสำหรับฤดูหนาวคุณจะมั่นใจได้ในการรักษาภูมิคุ้มกันอารมณ์ดีและสุขภาพที่แข็งแรง
หากสูตรอาหารแบบดั้งเดิมเริ่มน่าเบื่อคุณสามารถเลือกตัวเลือกได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่นส่วนหนึ่งของปริมาตรของโถสามารถเติมได้ด้วยพริกหวานดองในฤดูหนาว
