สูตร 5 อันดับแรกสำหรับพริกกระป๋องกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวพริกกับแครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่างๆช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้ความเพลิดเพลินในกระบวนการทำอาหารอีกด้วย นอกจากนี้เลโชที่ปรุงแล้วยังถือได้ว่าเป็นอาหารจานพิเศษโดยที่ตารางเทศกาลจะไม่สมบูรณ์
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวพริกไทยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวมีผักไม่เพียงพอในอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมการด้วยความช่วยเหลือซึ่งจะเป็นไปได้ที่จะได้รับไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นเมนูประจำวันที่อร่อยอีกด้วย พริกฉีกหั่นเป็นก้อนหรือเส้นรวมอยู่ในจานนี้ทำให้เลโชมีรสชาติพิเศษ
อย่างไรก็ตามผักดองหรือการเตรียมอาหารอื่น ๆ ต้องทำในลักษณะที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีตลอดฤดูหนาว
วิธีเตรียมส่วนผสมและภาชนะอย่างถูกต้อง
ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผักคุณภาพสูงที่ไม่มีร่องรอยของความเสียหายหรือการเสื่อมสภาพ
ไม่เพียง แต่ต้องล้างธนาคารเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อตามคำแนะนำของสูตรเฉพาะ
วิธีการเก็บเกี่ยวที่อร่อยที่สุด
มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารที่เป็นปัญหา นี่คือรายการยอดนิยมและคุณภาพสูง
สูตรพริกหวานคลาสสิกกับแครอทและหัวหอม
สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด
สำหรับเขาคุณต้องเตรียม:
- พริกหวาน 6 เม็ด
- พริกและเกลือ
- 4-5 แครอท
- สองหัวหอม
- กรดอะซิติกบางชนิด
- มะเขือเทศสองลูก
- หัวกระเทียม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกพริกแครอทหัวหอมและกระเทียม แล้วล้างออกให้สะอาด
- หลอดไฟถูบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ลงในกระทะใส่น้ำมันและเคี่ยว
- ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดขณะปรุงอาหารและใส่เกลือ หั่นพริกหวานเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่กระทะคนให้เข้ากัน
- เมื่อพริกไทยอ่อนลงคุณจะต้องใส่มะเขือเทศที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดและนำไปต้ม
- ปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและน้ำส้มสายชู ต้มต่อไปอีก 5 นาที
ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องเผาในเตาอบและต้องต้มฝา
วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว
มีสูตรอาหารหลายอย่างที่สามารถใช้เพื่อทำให้ขั้นตอนการทำอาหารลำบากน้อยลง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขามีอธิบายไว้ด้านล่าง
พริกไทยกับแครอท
จานนี้มีรสหวานและสัมผัสนุ่มละมุน คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน
- คุณสามารถใช้พริกหยวกสองหรือสามชิ้น
- น้ำตาลช้อนใหญ่
- h. ช้อนเกลือ
- กระเทียมสับแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- ศิลปะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันพืช 40 มล.
คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ดังนี้:
- ล้างมะเขือเทศพริกแครอทหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผักที่เตรียมไว้วางในกระทะและใส่กระเทียมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล นำส่วนผสมไปตั้งไฟและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มน้ำส้มสายชู
ผลิตภัณฑ์วางในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าได้ตลอดฤดูหนาว
สูตรฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือเทศวาง
หากไม่มีมะเขือเทศที่บ้านในขณะนี้คุณสามารถทำ lecho โดยใช้มะเขือเทศวาง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กระป๋องวางที่มีปริมาตร 380 มล.
- สองเท่าของปริมาตรน้ำ
- น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่เป็นสิ่งจำเป็น
- 2 ช้อนชาเกลือ
- คุณต้องปรุง 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
- แครอทปอกเปลือกขนาดกลางสามอัน
- พริกหกเม็ดล้างและปอกเปลือก
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- แครอทและพริกหวานขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- น้ำที่เตรียมไว้เทลงในกระทะและวางมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วต้ม
- ใส่แครอทและต้มประมาณ 10 นาที
- พริกไทยเทด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเก็บไว้ 5 นาที ของเหลวถูกระบายออกและพริกไทยวางลงในกระทะแล้วเติมน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
- ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในกระป๋อง
ตัวเลือกกะหล่ำปลี
จานนี้มีรสชาติจืดและคาว ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผักกาดขาว 1 กก.
- หลอดไฟ;
- แครอทสองอัน
- พริกหวานขนาดใหญ่
น้ำสลัดเตรียมจาก:
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%;
- เกลือหนึ่งช้อนใหญ่
- 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ฉีกกะหล่ำปลี แต่อย่างใด แครอทขูด
- เส้นยาวและบางทำจากพริกหวาน
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- ผัดอาหารที่เตรียมไว้แล้วราดน้ำสลัด จากนั้นทิ้งไว้สองชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น เขาจะรักษาคุณสมบัติของเขาไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
ด้วยแตงกวา
สลัดนี้เบาอร่อยและกรุบกรอบ เสิร์ฟบนโต๊ะทันที สลัดยังสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยงาก่อนรับประทานอาหาร
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แตงกวาสดหนึ่งกิโลกรัม
- ควรใช้พริกหวาน 200 กรัมในสองสี (แดงและเหลือง)
- แครอทและหัวหอม 200 กรัม
- คุณต้องมีฟันกระเทียม 8 ซี่
- 2 พริก
- ใช้ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือ 25 กรัม
- คุณจะต้องเติมกรดซิตริก 5 กรัม
เตรียม:
- แตงกวาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
- แครอทปอกเปลือกยังต้องสับให้เป็นเส้นบาง ๆ
- สับหัวหอม
- พริกที่ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นยาวและบาง
- สับกระเทียมผักชีฝรั่งพริกให้ละเอียด
- ทุกอย่างที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะเดียวเติมเกลือกรดซิตริกในปริมาณที่เหมาะสมและผสมให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะวางในธนาคาร
จากนั้นจึงนำผลิตภัณฑ์ไปฆ่าเชื้อโดยนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาทีและตั้งไฟไว้ที่ 800 W.
ธนาคารปิดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ พวกเขาพลิกตัวและคลุมด้วยผ้าขนหนู ในสถานะนี้พวกมันจะเย็นลงและถูกย้ายไปยังที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บ
การจัดเก็บอาหารกระป๋อง
เพื่อให้สามารถเก็บจานที่เตรียมไว้ได้ตลอดฤดูหนาวคุณต้องใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในการเตรียม หลังจากวางผลิตภัณฑ์แล้วให้ปิดให้แน่นคว่ำและห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม
หลังจากที่โถเย็นลงแล้วจะวางไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน
