9 สูตรง่ายๆในการทำไวน์จากไวเบอร์นัมที่บ้าน
ผลเบอร์รี่สีแดงทับทิมของพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่ามีสรรพคุณทางยาและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง พวกเขาทำน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้แยมบดกับน้ำตาล หลายคนไม่รู้ว่าการทำไวน์อโรมาแบบออริจินอลที่ทำจากผลไม้ไวเบอร์นัมนั้นค่อนข้างง่ายด้วยรสชาติที่น่าสนใจและขมเล็กน้อยที่บ้าน
ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์
เครื่องดื่มนี้ช่วยทำความสะอาดและเสริมสร้างร่างกายเสริมสร้างลำไส้และยังช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ ไวน์ Viburnum ช่วยเพิ่มโทนสีของร่างกายและทำหน้าที่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหวัด
ในขณะเดียวกันก็ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้กับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นและผู้ที่มีอาการแพ้อาหารต่างๆ แต่แน่นอนว่าหากเกินขนาดอย่างมีนัยสำคัญไวน์จะเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำไวน์ไวเบอร์นัม
เมื่อเตรียมสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมวัตถุดิบที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรทีละขั้นตอน คุณสามารถทำเครื่องดื่มดังกล่าวได้ทั้งแบบใช้ยีสต์และไม่ใส่มันรวมทั้งเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ ในการเตรียม
กฎการเลือกวัตถุดิบ
ขั้นตอนนี้ดำเนินการในวันที่อากาศแห้งและมีแดด เลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป เป็นที่พึงปรารถนาว่ามีสีแดงสดหนาแน่นไม่เหี่ยวย่นหรือบูดเสียโดยไม่มีจุดด่างดำบนผิวหนัง ขึ้นอยู่กับสูตรพวกเขาจะดึงออกจากกิ่งไม้ผลไม้ (สันเขา) หรือวางด้วยแปรงทั้งตัว
วิธีทำไวน์จากไวเบอร์นัมที่บ้าน
ในการเตรียมไวน์ไวเบอร์นัมที่ดีต่อสุขภาพดั้งเดิมและอร่อยคุณต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงและปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วทีละขั้นตอน
สูตรที่ง่ายที่สุด
มีวิธีง่ายๆในการทำไวน์จากผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมสุก นอกจากนี้สาโทยังเตรียมด้วยยีสต์ที่มีอยู่บนผิวของผลไม้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรล้างออกมิฉะนั้นกระบวนการหมักจะดำเนินไปอย่างไม่ดีและช้า
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ผลไม้ไวเบอร์นัมสีแดง - 5 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
- ลูกเกด - 40 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 10 ลิตร
แต่ตามสูตรอาหารบางสูตรจะใช้น้ำผลไม้ viburnum และยีสต์ไวน์เพื่อเร่งกระบวนการหมัก จากนั้นใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- viburnum - 900 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
- ลูกเกด - 40 กรัม
- กรดซิตริก - 5 กรัม
- ยีสต์ (โดยเฉพาะไวน์) - 5 กรัม
ตัวเลือกหวี
สำหรับสูตรดังกล่าวในฤดูหนาวพวกเขาใช้แปรง viburnum กับผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งไว้บนต้นไม้ อุณหภูมิต่ำช่วยให้ไวเบอร์นัมเพิ่มปริมาณน้ำตาลและลดความขมของผลไม้สด
คุณสมบัติที่สำคัญ - เมื่อปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในถังหมักพร้อมกับสันเขา (กิ่งผลไม้)
ของหวานไวน์โรเซ่
ไวน์ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่มีสีชมพูเข้มข้นจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล ผู้เข้าพักจะประทับใจกับรสชาติดั้งเดิมที่สูงส่ง ทำไม่ยาก แต่ควรยืนยัน 8 เดือน
สำหรับการปรุงอาหาร:
- ผลไม้ viburnum - 2 กิโลกรัม
- เพคติน - 10 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ยีสต์ไวน์ - 10 กรัม
- กล้วย - 1 กิโลกรัม
- ลูกเกด - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1.7 กิโลกรัม
- น้ำสะอาด - 5 ลิตร
จากเค้ก viburnum
การทำไวน์ตามสูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการบีบน้ำจากผลไม้ตามด้วยการทิ้งเค้ก แต่สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำคุณสามารถใช้วัตถุดิบดังกล่าวได้ ยิ่งไปกว่านั้นเทคโนโลยีการผลิตไม่ได้แตกต่างจากเทคโนโลยีคลาสสิกมากนัก แต่แน่นอนว่ามันมีลักษณะเฉพาะของมันเอง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากเค้ก viburnum จะไม่ได้มีสีสันและรสชาติที่เข้มข้นเท่ากับไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด
จุดเด่นของสูตรคือการเปลี่ยนน้ำผลไม้ด้วยน้ำเชื่อม
ด้วยน้ำผึ้ง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นนี้มีความแรงค่อนข้างสูงซึ่งต้องคำนึงถึงเมื่อดื่ม คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นเพราะไวน์อุ่นสามารถทำให้สีเข้มและหมักได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำผึ้งเหลว - 300 มิลลิลิตร
- คอนญักที่ดี - 300 มิลลิลิตร
- ไวน์ไวเบอร์นัมแห้ง - 2.5 ลิตร
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรกให้เตรียมไวน์เป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับการชี้แจงอย่างเต็มที่และมีอายุ 1 ปี
- น้ำผึ้งถูกทำให้ร้อนและเทลงในเครื่องดื่มจากนั้นผสมให้ละเอียด
- ตอนนี้ชิ้นงานถูกแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากนั้นคอนญักเทลงในขวดผสมอีกครั้งและวางไว้ในตู้เย็น
ด้วยวอดก้า
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเหล้ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสดใสพร้อมด้วยความขมที่ฉุนและกลิ่นหอมแล้วยังเป็นยาป้องกันที่ช่วยในการปรับโทนของร่างกาย สำหรับสูตรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ในตอนแรกพวกเขาจะนวดด้วยความสนใจจากนั้นเทด้วยวอดก้าและเก็บไว้ 2 สัปดาห์
กับ chokeberry
ไวน์นี้มีวิตามินและสารอาหารมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมก่อนมื้ออาหารมากมาย สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำหมัก viburnum - 1 ลิตร;
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 2 กิโลกรัม
- น้ำสะอาด - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 300 กรัม
ด้วยโรวันสีแดง
ไวน์ทาร์ตรสหวานที่มีรสชาติแปลกใหม่ไม่ธรรมดาจะทำให้ทั้งผู้ผลิตไวน์มือใหม่และซอมเมอลิเยร์ที่มีประสบการณ์ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วอย่างเคร่งครัด คุณจะต้องการ:
- น้ำผลไม้ viburnum คั้นสด - 3 ลิตร
- ผลไม้โรวัน - 4 กิโลกรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 6 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 3 กิโลกรัม
- ลูกเกดไม่ล้าง - 80 กรัม
กับแอปเปิ้ล
สำหรับการทำไวน์ไวเบอร์นัมแบบโฮมเมดที่มีรสชาติอ่อนลงให้ใช้น้ำแอปเปิ้ล ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่เติมของเหลวลงในชิ้นงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชิ้นส่วนของผลไม้ด้วยซึ่งจะช่วยปรับปรุงการหมักและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเท่านั้น
ข้อกำหนดและกฎการจัดเก็บ
ไวน์จะถูกเก็บไว้ในที่แห้งค่อนข้างมืดและเย็น เหล่านี้คือห้องใต้ดินห้องใต้ดินที่ไม่แข็งตัวในฤดูหนาวและตู้เย็นสามัญประจำบ้าน อุณหภูมิที่เหมาะสม: + 12 ... + 13 องศาเซลเซียส หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดเครื่องดื่มในขวดที่ปิดสนิทจะไม่สูญเสียคุณภาพนานถึง 3 ปี
วิธีการดื่มไวน์ไวเบอร์นัม
เครื่องดื่มโฮมเมดนี้จะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารของหวานไวน์ (มีน้ำตาลสูงและมีความแข็งแรงเพียงพอ) ที่ทำจากไวเบอร์นัมก็เป็นอาหารที่ย่อยได้ดีเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคหลังรับประทานอาหาร
ไวน์ Viburnum จะถูกทำให้เย็นลงก่อน แต่ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาจระเหยไป
อุณหภูมิที่เหมาะสมของเครื่องดื่มก่อนดื่มคือ + 11 ... + 12 C องศา
