40 สุดยอดสูตรอาหารเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2020 สำหรับโต๊ะเทศกาล

เมื่อวาดเมนูอาหารเนื้อสัตว์ที่หลากหลายสำหรับปีใหม่ 2020 ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของหนูควรรวมกับความชอบและความปรารถนาของครอบครัวและเพื่อน ๆ และเนื่องจากหนูไม่ได้พิถีพิถันและจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษในการเลือกอาหารอาหารจานคลาสสิกของงานรื่นเริงจึงสามารถเติมเต็มได้ด้วยขนมผักและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม

จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ?

ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะปีใหม่ทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างใดอย่างหนึ่ง ใหม่ปี 2020 ไม่ใช่ข้อยกเว้นและความคิดเห็นเกี่ยวกับการไม่ยอมรับเนื้อหมูในงานเฉลิมฉลองนี้มีความคลุมเครือและเป็นที่ถกเถียงกันไม่ดี สิ่งสำคัญคืออาหารประเภทหมูเนื้อวัวเนื้อแกะและไก่แสนอร่อยเป็นอาหารจานหลักที่จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายและพนักงานต้อนรับมีเวลาในการสร้างสรรค์ของว่างสลัดและขนมหวานที่หลากหลาย

อาหารหมูปีใหม่

ความรู้สึกที่แท้จริงในหมู่แขกในงานฉลองปีใหม่คืออาหารที่ทำจากเนื้อหมูฉ่ำตามสูตรอาหารที่นำเสนอรวมกับความสามารถในการทำอาหารและทักษะของเจ้าภาพที่มีอัธยาศัยดี

หมูต้ม "ปีใหม่"

ส่วนผสม:

• เนื้อ - กิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพร Provencal - 15 กรัม
• เกลือเสริม - 10 กรัม
• พริกไทย (ดำ) - ที่ปลายช้อนชา
• มัสตาร์ด (เป็นภาษาฝรั่งเศส);
• เนย (ผัก) - 80 มิลลิลิตร

วิธีการผลิต: ถูเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วด้วยส่วนผสมของเนยเกลือเครื่องเทศกระเทียมใส่กระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำการดอง จากนั้นชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมคุณต้องเปิดฟอยล์เล็กน้อยและเทอาหารที่มีไขมันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

เนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต้องแช่เย็นอีก 8-10 ชั่วโมง หลังจากจานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สูตรงูเหลือมลิ้นหมู

ส่วนผสม:

• ลิ้นหมู
• แครอท;
• พาสลีย์;
• พริกไทยใบกระวานเกลือ
• มวลวุ้น

วิธีการผลิต: จุ่มลิ้นลงในน้ำนำไปต้มสะเด็ดน้ำและล้างส่วนประกอบหลัก จากนั้นใส่ลิ้นในกระทะใส่รากเกลือเครื่องเทศลงไปปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำซุปสุกเต็มที่ จากนั้นนำแครอทและลิ้นออกจากน้ำซุปปอกเปลือกและหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ และแครอทต้มเป็นชิ้น เทเจลาตินลงในน้ำซุปแช่เย็นส่วนหนึ่ง ใส่ลิ้นและแครอทที่ก้นจานลึกแล้วเทเจลาตินลงในน้ำซุปแล้วใส่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

หมูสามชั้นต้ม

ส่วนผสม:

• อกหมู
• การปรุงอาหารพิเศษปรุงรสพริกไทย (ดำ) - รสชาติ;
• กระเทียม - 3 กลีบ

วิธีการผลิต: ตัดหนังส่วนท้องของหมูออกถูชิ้นเนื้อที่ผ่านการปรุงด้วยเกลือเครื่องเทศและใส่กระเทียมลงไป ใส่สะโพกรีดเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้ายลงในถุงทำอาหาร หลังจากเนื้อหมูกึ่งสำเร็จรูปใส่ถุงในกระทะแล้วปรุงโดยใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการให้ทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในน้ำซุปเพื่อแช่ต่อไปอีกชั่วโมง

ตัดม้วนใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

หมูม้วนกับสับปะรดและชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในหมู - 0.5 กก.
• ชีสแข็ง (ขูด) - 0.5 ถ้วย
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 60 มิลลิลิตร
• เนย (ผัก) - 30 มิลลิลิตร
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยม

วิธีการผลิต: หั่นเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ - พริกไทยเกลือปรุงรสแล้วตีออกด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ใส่ชีสขูดส่วนใหญ่สับปะรดโดยไม่ใส่น้ำหัวหอมสับลงบนชิ้นหมู

ใส่เนื้อสัตว์ที่รีดเป็นม้วนบนแผ่นอบทาด้วยเนยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงทามายองเนสจานที่เกือบเสร็จแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือและปรุงต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

เนื้อซี่โครงหมู "ไม่มีอะไรพิเศษ"

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) - 1 กิโลกรัม
• สมุนไพรในรูปแบบของโหระพาพริกหยวกโรสแมรี่ - 30 กรัมต่อชิ้น
• การปรุงพิเศษพริกไทย (ร้อน) และดำ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม;
• น้ำผึ้ง - 30 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 0.7 กิโลกรัม

วิธีการผลิต: หั่นเนื้อซี่โครงหมูย่างทุกด้านด้วยพริกเกลือเครื่องเทศกระเทียมน้ำผึ้งมัดด้วยด้ายทำอาหารห่อด้วยฟิล์มและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสำหรับการดอง

ใส่เนื้อสัตว์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง อบอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160

กระดูกหมูบาบีคิว

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 4 เสิร์ฟ;
• แป้งเกล็ดขนมปัง
• ไข่.

วิธีการผลิต: ตีเนื้อแต่ละส่วนบนกระดูกเกลือพริกไทยม้วนแป้งไข่เกล็ดขนมปังแล้วใส่กระทะน้ำมันทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่อร่อย หลังจากทอดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้อีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง.

หมูในแขน

ส่วนผสม:

• ชิ้นเนื้อ - กิโลกรัม
• การปรุงอาหารพิเศษเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการผลิต: ขูดเนื้อหมูด้วยเกลือเครื่องเทศใส่แขนผ้าพันแผลนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที โรยเนื้อสัตว์ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยซอสจากแขนตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

ซี่โครงหมู

ส่วนผสม:

• ซี่โครง - 3 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งและน้ำเชอร์รี่ - 100 มิลลิลิตรต่อขวด
• ซอสมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู - 70 มิลลิลิตร
• กระเทียมพิเศษและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการผลิต: จาระบีชิ้นเนื้อบนซี่โครงด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศและส่วนผสมที่ทำจากน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูกับน้ำเชอร์รี่น้ำมันและกระเทียม ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นทำให้จานเย็นแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ 3 ชั่วโมง วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

สำคัญ! ในขั้นตอนการปรุงให้เทเนื้อหมูลงไปด้วยน้ำหมักเพื่อความชุ่มฉ่ำและความนุ่มยิ่งขึ้น

หมูอบมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• ชีส - 250 กรัม

วิธีการผลิต: ใส่มะเขือเทศและชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนชิ้นหมู เทเนื้อของมันเองขูดด้วยเครื่องเทศและกระเทียมจากนั้นส่งเข้าเตาอบประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าจานจะสุกเต็มที่

หมูสับในแป้งเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครงหมู - 0.5 กิโลกรัม
• พริกไทยพิเศษ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 130 มิลลิลิตร

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

การปะทะ:

• ครีม - 150 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ไข่พริกไทยพิเศษ

วิธีการผลิต: หั่นคาร์บอเนตเป็นชิ้นหนาเล็ก ๆ ตีทั้งสองด้านพริกไทยเกลือ ผสมเห็ดสับกับไข่ซาวครีมแป้งผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยแล้วคลุกแป้งแล้วม้วนชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนปล่อยให้เย็น

เมนูเนื้อสำหรับปีใหม่

เนื้อวัวที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่จะตกแต่งวันหยุดทำให้น่าประทับใจและน่าพอใจ

เนื้อในซอสเผ็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• ถั่วในฝัก - 200 กรัม
• หัวหอมมะเขือเทศ
• น้ำผึ้ง - 60 มิลลิลิตร
• ไวน์ (ขาว) - 100 มิลลิลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มิลลิลิตร

วิธีทำ: เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมัก ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่เกลือเครื่องเทศไวน์ซอสน้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นวงมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมถั่วกับเนื้อ - เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีใต้ฝา

เนื้อกับบวบ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มะเขือเทศบวบ - ผลไม้ละ 2 ผล
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 1.5 กิโลกรัม
• ซีอิ๊ว.

วิธีทำ: เทเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดซีอิ๊วขาวแล้วหมักไว้ 20 นาที ทอดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เติมน้ำด้วยใบกระวานและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใส่มันฝรั่งทอดลงในเนื้อสัตว์ ดำเนินการเช่นเดียวกันกับบวบ จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเนื้อบวบและมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่จานลงในเตาอบใต้ฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เนื้อกับแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม:

• ส่วนประกอบเนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้งลูกพรุน - 60 กรัมต่อชิ้น
• ถั่ว - 50 กรัม
• กระเทียมหัวหอม
• ไวน์ (ขาว) - 0.3 ลิตร
• เนย;
• พิเศษพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำ: ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดสับและเค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยผลไม้แห้งถั่วและกระเทียมสับ เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยไวน์และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมและผักชีลาวที่เหลือ เคี่ยวจนสุก. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง.

เนื้ออบแขน

ส่วนผสม:

• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มิลลิลิตร
• เนย - 60 มิลลิลิตร
• ขิง - 30 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

วิธีเตรียม: ใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะทรงลึกและเทน้ำดองที่ประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมันขิงสับกระเทียมสับและเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นนำเนื้อวัวไปใส่ปลอกมัดด้วยด้ายทำอาหารแล้วส่งเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอุ่นที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง.

ลิ้นวัวในแป้ง

ส่วนผสม:

• ลิ้น - 500 กรัม
• ไข่;
• แป้งมายองเนส - ช้อนขนาดใหญ่ 1 ช้อน
• พิเศษ

วิธีเตรียม: หั่นเป็นชิ้นพอสุกในน้ำเค็มและลิ้นปอกเปลือกแล้วจุ่มในแป้งที่ทำจากไข่มายองเนสและแป้ง หลังจากนั้นทอดชิ้นส่วนของลิ้นทั้งสองด้านในกระทะด้วยเนยจนสุกเหลือง

เนื้ออบ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 700 กรัม
• มายองเนส;
• วางมะเขือเทศ - 50 มิลลิลิตร
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม;
• ชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เนยเกลือพริกไทย

วิธีทำ: ตีเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นด้วยค้อนปรุงรสทาไขมันมายองเนสแล้ววางบนแผ่นอบด้วยเนย ใส่หัวหอมสับมะเขือเทศสับกระเทียมและทาด้วยมะเขือเทศ โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ 60 นาที

กิฟต้าเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• คอนญัก - 10 กรัม
• หลอดไฟ;
• กรีนเนอรี่;
• เนยใส - 20 กรัม
• นม - 50 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ไข่.

วิธีเตรียม: ตีชิ้นเนื้อออกจนได้เนื้อสับ ตีส่วนผสมของไข่เครื่องเทศเกลือนมและแป้งจนเนียนด้วยตะกร้อมือใส่เนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดเทคอนยัคนวดส่วนผสมทั้งหมดแล้วม้วนมวลที่ได้เป็นลูก จุ่ม kyufta ลงในน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ก่อนเสิร์ฟเทจานด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพร

โรลเนื้อปีใหม่

ส่วนผสม:

• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
• ชีส (แข็ง);
• มัสตาร์ดซีอิ๊วเนย - ช้อนเต็ม ๆ
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 3 ชิ้น;
• โรสแมรี่.

วิธีทำ: หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ทุบปรุงรสแล้วใส่แม่พิมพ์ กระจายส่วนผสมในรูปแบบของชีสพริกไทยฝานบาง ๆ โรสแมรี่สับที่ด้านบนของเนื้อซึ่งจะต้องรีดเป็นม้วนและมัดด้วยด้าย นวดถั่วเหลืองมัสตาร์ดเนยจนเนียนและทาแป้งที่ม้วนเสร็จแล้ว ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาวางม้วนไว้ในปลอกอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

เนื้อตุ๋นเห็ดและลูกพรุน

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว;
• เชื้อรา - 300 กรัม
• ลูกพรุน - แก้ว
• แครอทหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• ครีมเปรี้ยว

วิธีเตรียม: ทอดชิ้นเนื้อที่แตก ใส่หัวหอม, เนื้อ, ลูกพรุน, แครอทขูด, เห็ดสับลงในภาชนะทรงลึกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นแล้วเทครีมให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 45 นาที

จากนก

เพื่อกระจายโต๊ะปีใหม่และสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมตัวจริงด้วยไก่แสนอร่อยเสิร์ฟร้อนตามสูตรที่เสนอจะสามารถทำได้

ไก่ทอดทั้งตัว

ส่วนผสม:

• ซากไก่
• เนย (มะกอก);
• เนย (เนย);
• ไวน์ - 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม;
• กระเทียม;
• พริก (ดำ, แดง) - เพื่อลิ้มรส;
• พิเศษ;
• สมุนไพร;
• รากผัก - มันฝรั่งหัวหอมแครอท

วิธีการเตรียม: หั่นซากไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนตรงกลาง จากนั้นถูนกด้วยเกลือพริกขี้หนูโรสแมรี่แล้วใส่ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงรสผักที่ปอกเปลือกและสับด้วยเกลือปรุงรสและรวมกับกระเทียมใส่ไก่ดองลงบนผักที่วางไว้ล่วงหน้าทาไขมันด้วยเนยส้มและโหระพาเทลงในน้ำดองและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

อกไก่อบสับปะรด

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 7 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง
• ชีสขูด
• มายองเนส.

วิธีเตรียม: ใส่ชิ้นไก่ที่ตีไว้แล้วลงบนถาดอบทาด้วยเนย วางสับปะรดไว้บนหน้าอกที่แน่น จากนั้นโรยจานด้วยชีสขูดใส่มายองเนสเกลือแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที

เนื้อไก่อบบรอกโคลี

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในไก่ - 0.5 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลี;
• ชีส (เกรดแข็ง);
• ครีม;
• สมุนไพร.

วิธีเตรียม: ปรุงรสหั่นเป็นชิ้นด้วยพริกไทยเกลือสมุนไพร ผสมช่อดอกกะหล่ำปลีต้มกับเนื้อเทครีมที่ด้านบนของส่วนประกอบและโรยด้วยชีสขูดจากนั้นวางจานในเตาอบและอบใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

ไก่มะนาวที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ไก่;
• มะนาว;
• มะกอก - 0.25 กระป๋อง
• กลีบกระเทียม;
• เคเปอร์;
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• สมุนไพร.

วิธีเตรียม: ใส่เคเปอร์, กระเทียม, ไธม์, โรสแมรี่, เพิ่มมะนาวหั่นเป็นวงกลม ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อให้ได้น้ำดองชนิดหนึ่ง ใส่ส่วนของไก่ลงในชามที่มีน้ำดองจากนั้นปิดฝาใส่การกดขี่และใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไก่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน และในน้ำดองที่เหลือให้จุ่มมันฝรั่งหั่นเป็นครึ่ง ๆ หลังจากนั้นคุณต้องปิดไก่ด้วยผักและส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีเพื่ออบ

มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบพร้อมซอส

ส่วนผสม:

• ครึ่งหนึ่งของซากไก่
• มันฝรั่ง - 8 หัว;
• หัวหอมกระเทียม
• มายองเนสครีมเปรี้ยว

ลองดูสิ ด้วย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศพริก

วิธีเตรียม: เทน้ำลงในพิมพ์ใส่หัวหอมสับมันฝรั่งสับไก่เป็นชิ้น ๆ จาระบีส่วนผสมทั้งหมดด้วยซอสมายองเนสครีมเปรี้ยวกระเทียมสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศ ใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อกไก่ในซอสครีม

ส่วนผสม:

• อกไก่;
• ครีม;
• แป้ง - ช้อน;
• มัสตาร์ด - ไม่ใช่สำหรับทุกคน
• เนย (ต้นกำเนิดจากผักและครีม)

วิธีทำ: ทอดชิ้นเนื้อ ครีมผสมมัสตาร์ดเคี่ยวไฟด้วยเกลือพริกไทยเนยนุ่มและแป้ง เทชิ้นเนื้อด้วยซอสข้นและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5 นาที

ไก่บนชิ้นเกลือ

ส่วนผสม:

• ครึ่งหนึ่งของซาก;
• เครื่องปรุงรสเกลือ
• น้ำมัน.

วิธีเตรียม: ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้เกลือปรุงรสและชโลมด้วยน้ำมัน ใส่แผ่นอบด้วยเกลือใส่เนื้อไก่แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีจนสุกเต็มที่

ไก่หลวงยัดไส้ด้วยแพนเค้ก

ส่วนผสม:

• ซาก;
• ขนมปัง;
• นม;
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อน;
• แพนเค้ก;
• เนย (มะกอก)

วิธีทำ: ใช้เครื่องปั่นเพื่อแปรรูปเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมเนื้อสับสมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศในภาชนะทรงลึก ผสมส่วนประกอบจนเนียน ใส่เนื้อสับในผิวหนังที่เหลือจากซากด้วยขาและปีก

ใส่แพนเค้กที่รีดเป็นหลอดที่ด้านบนของมวลและกระจายเนื้อสับอีกครั้ง

ปั้นซากห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมงเพื่อปรุงอาหาร หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เปิดฟอยล์เล็กน้อยทาน้ำมันไก่ด้วยซอสถั่วเหลืองและอบในเตาอบต่อไปอีกสักครู่

ไก่กับเห็ดในซอสครีม

ส่วนผสม:

• เต้านม;
• เห็ด;
• ครีม - แก้ว
• เนยนุ่ม - 50 กรัม

วิธีเตรียม: ทอดเห็ดในเนยใส่ไก่เกลือพริกไทยหั่นบาง ๆ เทครีมและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที ความหนาของซอสจะบ่งบอกถึงความพร้อมของอาหาร

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่;
• มันฝรั่ง - พืชราก 7 ชนิด
• เนย.

วิธีเตรียม: ขูดไก่หั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยสารสกัดจากอาหารและเครื่องปรุงจากนั้นใส่ในภาชนะสำหรับทอด วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมไว้ด้านบนตั้งเวลา 60 นาทีบนมัลติคุ้กเกอร์และเชื่อมต่อโปรแกรม "Fry"

ไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• ซากไก่
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อน
• มัสตาร์ด.

วิธีเตรียม: ถูไก่ด้วยเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน ในภาชนะลึกผสมเครื่องปรุงมัสตาร์ดน้ำผึ้งปล่อยให้มันชง จากนั้นม้วนซากในน้ำดองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปลงในปลอกแล้วใส่ลงในเตาอบ จานเตรียมไว้ 1 ชั่วโมง

ไก่สอดไส้แพนเค้ก

ส่วนผสม:

• ไก่;
• ไข่ - จำนวน 5 ชิ้น;
• นม - 1 แพ็คเกจ;
• แป้ง - แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• เชื้อรา - 2 ถ้วย

วิธีเตรียม: แยกหนังไก่ออกจากเนื้อซึ่งบดแล้วในเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดต่ออีก 10 นาทีโรยด้วยแป้งปรุงรสเทครีมและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในเนื้อสับที่เย็นแล้วยัดด้วยแพนเค้กจากนั้นม้วนเป็นม้วน หลังจากทำแพนเค้กเสร็จแล้วให้ทาไข่ไก่ที่ตีแล้วผสมกับนมลงไป อบจานในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ไก่น้ำผึ้ง Winterfell

ส่วนผสม:

• ไก่;
• เนย (มะกอก);
• น้ำส้มสายชู (ประเภทแอปเปิ้ล) - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว
• สะระแหน่ (แห้ง);
• kishmish

วิธีเตรียม: ชโลมไก่ด้วยเนยพริกไทยเครื่องเทศ ใส่ซากในจานพิเศษแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง สำหรับซอสคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งมิ้นท์เนยและลูกเกด ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น เทซอสลงบนไก่ที่ปรุงสุกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

พาสโตรมาเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มัสตาร์ดเครื่องเทศ

วิธีเตรียม: แช่เนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากไก่แห้งกระเทียมจะถูกหั่นเป็นชิ้น น้ำมันผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ ไก่ยัดไส้ด้วยกระเทียมและเคลือบด้วยน้ำมัน หน้าอกวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที

นกกระทาในซอสครีม

จานนกขนาดเล็กสำหรับ 4 ท่าน

ส่วนผสม:

• ซากนกกระทา - 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท
• ข้าว - แก้ว
• ครีมเปรี้ยว
• รส

วิธีการเตรียม: ลดซากนกกระทาลงในชามหลายหม้อที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ทอดและใส่จานที่สะอาด จากนั้นคุณต้องผัดหัวหอมและแครอทสับ จากนั้นใส่นกกระทาลงบนผักปรุงรสเทครีมและผสม

สำหรับเนื้อหาให้ตั้งค่าโปรแกรมในเมนู "ทำอาหารจานด่วน" แบบหลายผู้เล่น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำเนื้อสัตว์ออกจากชามแล้ววางข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงไปผสมกับซอส ส่งซากกลับไปที่ multicooker และติดตั้งโปรแกรม "Warming up"

สูตรไก่ม้วนวันหยุด

ส่วนผสม:

• ไก่;
• เห็ด;
• หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่);
• พริกไทย (บัลแกเรีย);
• ลูกจันทน์เทศ (ลูกจันทน์เทศ) - ¼ช้อนชา;
• เนย.

วิธีทำ: ผัดหอมใหญ่กับเห็ด ใส่ชิ้นไก่พริกไทยหั่นเต๋าปรุงรสให้ผัก ผสมส่วนประกอบทั้งหมด กระจายหนังไก่บนฟิล์มพิเศษใส่เนื้อสับตรงกลางปิดทุกด้านด้วยหนังเดียวกัน ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ไก่งวงฉ่ำในเตาอบ "ใต้ฝา"

ส่วนผสม:

• ซากไก่งวง
• เนย (ครีม);
• ไวน์ - แก้ว
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร

วิธีทำ: ขูดไก่งวงทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศผสมและเกลือ จุ่มผ้ากอซในสารละลายเนยใสและไวน์ที่อุ่นด้วยไฟใส่ไก่งวงลงบนแผ่นอบทาน้ำมันทาน้ำมันที่ด้านบนของซากและปิดด้วยผ้ากอซบีบเล็กน้อยจากสารละลาย อบไก่งวงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศา จากนั้นเอาผ้ากอซออกจากซากชุบน้ำยาแล้วห่อไก่งวงอีกครั้ง นำจานกลับไปที่เตาอบและอบต่อ แต่ที่อุณหภูมิ 160 องศาจนสุกเต็มที่

ไก่ในจอร์เจีย

ส่วนผสม:

• เจี๊ยบ;
• ครีม - แก้ว
• กรีนเนอรี่;
• กระเทียม;
• ปรุงรส (ส่วนผสม Svan)

วิธีเตรียม: ตัดซากตามแนวเต้านม โรยเนยเล็กน้อย ตะแกรงปรุงรสพิเศษ วางไก่ลงบนแผ่นอบคว่ำแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่ออบ นำซากทอดออกจากเตาหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรกระเทียมและเกลือ

เนื้อแกะ

เนื้อแกะฉ่ำและเผ็ดเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและอนาคตที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันปีใหม่

แกะกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะ - 0.8 กิโลกรัม
• หัวหอมผัก - 4 ชิ้น;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - 100 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ปาปริก้า;
• ก้านขึ้นฉ่าย
• ผักชี.

วิธีทำ: เจียวหอมใหญ่กระเทียมและคื่นช่ายในกระทะ หลังจากขั้นตอนนี้วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนปรุงรสด้วยพริกหยวกและผักชี จากนั้นใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ผัดไว้แล้ว เทน้ำลงในจานแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ซี่โครงแกะ

ส่วนผสม:

• ซี่โครง;
• มัสตาร์ด;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
• มะนาว;
• กระเทียม.

วิธีทำ: เคลือบซี่โครงสับด้วยมัสตาร์ดแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก เทถั่วเหลืองใส่เกลือกระเทียมสับละเอียดผสมทุกอย่าง โรยจานด้วยมะนาวและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากซี่โครงหมักแต่ละชิ้นแยกกันห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 45 นาที

ตุ๋นในไวน์

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะ - 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทย (ร้อนและบัลแกเรีย) - อย่างละ 1 ชิ้น
• หลอดไฟ;
• กลีบกระเทียม 4 ชิ้น
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง
• ไวน์ - 0.5 ลิตร
• น้ำมัน (มะกอก);
• สมุนไพรปรุงรส

วิธีเตรียม: ทอดชิ้นเนื้อในกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อแกะออกและในน้ำมันเดียวกันทอดหอมใหญ่กระเทียมพริกไทย จากนั้นกลับเนื้อผักปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมไวน์ เพิ่มผักใบเขียวลงในจานมะกอก - ผสมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง