Mga nangungunang 9 mga recipe para sa pagluluto ng kalabasa caviar na may mga kamatis para sa taglamig
Ang pagluluto ng kalabasa na caviar na may kamatis para sa taglamig ay madali. Aabutin ng kaunting oras upang malikha ito. Samakatuwid, maraming tao ang naghahanda ng ulam na ito. Lalo na ang mga lumalaki ng zucchini sa kanilang mga plots. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay na ito ay karaniwang lumalaki nang mabilis at sa maraming dami. Ang meryenda ay maaaring maiimbak o kumain ng ilang araw pagkatapos ng paglikha. Bukod dito, ang parehong mga may sapat na gulang at bata ay tulad ng panlasa nito.
Mga tampok ng pag-aani ng squash caviar na may mga kamatis para sa taglamig
Kung lumikha ka ng caviar gamit ang iba't ibang mga recipe, kailangan mo pa ring sundin ang mga pangunahing prinsipyo:
- Ang mga produkto ay nakuha sa mga sumusunod na proporsyon: para sa 1 kilogram ng zucchini - isang libra ng mga kamatis o 0.5 tasa ng tomato paste, 200 gramo ng karot, 150 gramo ng mga sibuyas, kalahati ng isang baso ng pino na langis ng mirasol.
- Ang salt salt, 9% table suka, granulated na asukal sa panlasa ay inilalagay sa ulam.
- Ang natapos na produkto ay dapat na pasteurized. Dagdag pa, kung walang suka dito, kung gayon ang prosesong ito ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 45 minuto (kalahating litro na lalagyan). Kung ang lalagyan ay mas malaki, mas maraming oras ang kinakailangan.
Ang mga saradong lata ay dapat na sakop ng isang kumot at pinapayagan na palamig.
Paano ihanda nang tama ang pagkain?
Para sa pag-aani, ang mga sariwang gulay lamang ang pinili, nang walang pinsala o mabulok. Sila ay hugasan, alisan ng balat, gupitin.
Paghahanda ng mga lalagyan
Para sa tapos na ulam, kumuha ng maliit na baso garapon. Ang produkto ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan at natatakpan ng masikip na plastic lids o pinagsama.
Ang pinaka-masarap na mga recipe
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng squash caviar. Ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan.
Pamantayang pamamaraan ng pagluluto "Lick your finger"
Ito ay pinakamadali upang magluto ng caviar sa bahay nang walang pagprito ng mga gulay. Ang Zucchini, kamatis, karot, sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng bawang, langis, asin. Lutuin ang masa ng gulay para sa 35-40 minuto, at sa pinakadulo ibuhos sa suka.
Gamit ang tomato paste
Fry karot, sibuyas, zucchini nang hiwalay, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng butil na asukal, i-paste ang kamatis, asin, kumulo ang lahat sa sobrang init sa loob ng 50 minuto. Ibuhos ang suka 5 minuto bago matapos. Ang Zucchini caviar na may tomato paste ay bahagyang maasim kaysa sa mga kamatis.
Walang suka
Fry zucchini, sibuyas, kamatis, magkahiwalay na karot. Ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, giling sa isang blender. Lutuin ang masa ng gulay sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng langis, asin, tinadtad na dill, itim na paminta, kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Sa mga karot at sibuyas
Ang suka at langis ng gulay ay hindi ibinubuhos sa caviar na may mga karot at sibuyas.Magprito ng mga hiwa ng zucchini, sibuyas, karot, putulin ng isang blender, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mga kamatis, asin, kumulo sa loob ng kalahating oras.
Sa talong
Lutuin ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagsamahin ang zucchini, asin, sibuyas, langis, kamatis sa isang kasirola, lutuin ng 15 minuto. Magdagdag ng mga eggplants, lutuin ang masa ng gulay sa loob ng kalahating oras.
Maanghang caviar
Zucchini, karot, sibuyas na mince. Kumulo sa asin, puting asukal, mantikilya sa loob ng 1.5 oras. Peel ang sili ng sili mula sa mga buto, banlawan nang lubusan, i-chop at pagsamahin sa bawang. Mas mainam na isagawa ang pamamaraang ito gamit ang mga guwantes upang hindi masunog ang iyong mga palad. Magdagdag ng maanghang na sarsa, i-paste ang kamatis sa sinigang, kumulo sa loob ng 2 oras.
Sa airfryer
Fry karot, sibuyas. Zucchini, kamatis, maghurno sa grill. I-chop ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng anumang pampalasa, butil na asukal, asin, ihalo nang lubusan ang lahat. Ilagay ang masa ng gulay sa mga lalagyan, takpan ng mga lids, ilagay sa airfryer. Magbabad para sa 20-25 minuto sa temperatura ng 170 ° C. Matapos ang signal, alisin ang lalagyan, ibuhos ang isang kutsarita ng suka sa bawat isa.
Sa loob ng oven
Ang Zucchini, kampanilya peppers, sibuyas, kamatis, karot ay ilagay sa baking sheet, maghurno sa oven. Ang mga cool na gulay sa parehong lugar, at pagkatapos ay giling sa isang blender. Ilagay ang masa sa isang kasirola, asin at paminta, magdagdag ng sariwang dill, magdagdag ng langis, dalhin sa isang pigsa.
Sa isang multicooker
Maaari kang magluto ng caviar sa isang mabagal na kusinilya. Kung gayon hindi na kailangang tiyakin na ang mga gulay ay hindi sinusunog. I-chop ang mga sibuyas, karot, kamatis, zucchini sa isang processor ng pagkain, ilagay sa mangkok ng isang de-koryenteng kasangkapan. Asin at paminta ang masa, ibuhos sa langis at lutuin sa "Stew" mode.
Mga panuntunan at pag-iimbak
Ang isterilisadong produkto ay nakaimbak ng 10-11 buwan sa temperatura na hindi hihigit sa + 15 ° C. At hindi napapalakas - 5-6 na buwan sa temperatura ng 5-7 ° C.
Ang mga lalagyan ay dapat protektado mula sa direktang sikat ng araw at pagyeyelo.
Ang isang walang karanasan na hostess ay maaari ring lumikha ng squash caviar sa bahay. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng suka, butil na asukal at asin upang ang produkto ay hindi maging masyadong maasim, matamis o maalat. At ito ay mabuti sa pasteurize mga lalagyan at lids.
Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay hindi masyadong maraming oras upang ihanda ang masarap at malusog na paghahanda. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam at ang bawat babae ay maaaring pumili ng pinakamahusay para sa kanyang sarili.
