Ang isang masarap na recipe para sa inihurnong zucchini para sa taglamig sa bahay

Ang recipe para sa paghahanda ng zucchini para sa taglamig sa oven ay marahil isa sa mga pinaka-bihira. Ngunit ang zucchini na inihanda sa ganitong paraan ay nakapagpapanatili ng mas maraming bitamina at mineral na nilalaman sa kanilang komposisyon. Ang pagpipiliang ito ng paghahanda ay angkop para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang at kalusugan. Zucchini - mga gulay na may mababang calorie, na angkop para sa pandiyeta at tamang nutrisyon. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa bituka tract.

Mga tampok ng pag-aani ng zucchini para sa taglamig sa oven

Ang pag-aani ng zucchini na inihurnong sa oven ay nag-iiwan ng lahat ng mga bitamina at mineral sa produkto, hindi katulad ng iba pang mga pamamaraan ng pag-aani. Ang ganitong zucchini ay madalas na ani bilang isang handa na additive para sa mga sopas at mga nilaga.

Kung tinanggal mo ang zucchini ng ilang minuto bago sila ganap na luto, hindi mawawala ang kanilang hugis. Bilang karagdagan, pagkatapos ng imbakan, ang lasa ay mananatiling puspos at ang istraktura ay hindi magbabago.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe

Upang magluto ng zucchini sa oven para magamit ng taglamig, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng sariwang zucchini;
• isang kilo ng mga kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• isang bungkos ng mga sariwang damo;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• 2 kutsara ng suka
• 2 piraso ng dahon ng bay;
• 2 kutsara ng asin;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang kurot ng lupa itim na paminta.

Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap

Kapag nagluluto ng zucchini sa oven, ang laki ng mga gulay ay hindi nakakaapekto sa resulta ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay hindi kumuha ng overripe gulay. Mas mainam na pumili ng mga maliliit na prutas, hanggang sa 15-20 sentimetro ang laki, pastel berde na may light dilaw na tints. Mas malusog at mas malusog ang mga ito, mas matagal silang nakaimbak. Ang pangunahing bagay ay walang mga bitak, dents, gasgas, malambot na mga spot sa ibabaw ng zucchini.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na mga recipe ng Pasko at kung gaano karaming mga item ang dapat na nasa menu ng holiday

Bago lutuin ang zucchini nang direkta sa oven, mahalaga na ihanda ang zucchini. Ito ay kinakailangan upang putulin ang mga gilid at alisan ng balat ang balat. Pagkatapos ay gupitin ang mga gulay na 1-2 sentimetro ang makapal sa hiwa at linisin ang mga buto.

Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?

Ang mga bangko bago isterilisasyon ay dapat munang hugasan nang lubusan sa maligamgam na tubig na may isang natunaw na kutsara ng baking soda. Hugasan ang mga lids sa parehong lugar, pagkatapos ay pakuluan ng ilang minuto sa tubig. Inirerekomenda na banlawan ang mga garapon sa cool na tubig nang ilang beses.

Pagkatapos nito, kinakailangan na isterilisado ang lalagyan ng baso. Maaari itong gawin sa tatlong paraan:

• sa singaw ng tubig;
• sa isang microwave oven;
• sa loob ng oven.

Ang oras ng isterilisasyon ng mga garapon ng baso ay nakasalalay sa kanilang dami: 3-litro garapon ay isterilisado para sa 15-20 minuto, ang mga garapon ng litro ay isterilisado sa loob ng 8-10 minuto at kalahating litro garapon ay isterilisado sa loob ng 5 minuto.

Ang proseso ng pagluluto ng inihurnong zucchini para sa taglamig

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto ng zucchini sa oven:

1. I-chop ang sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, pinong tumaga ang mga kamatis.
2. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, kamatis at mashed bawang. Kumulo sa medium heat para sa 5-7 minuto.
3. Bawasan ang init at magdagdag ng kaunting asin at paminta sa lupa. Maglagay ng isa pang minuto.
4. I-chop ang mga gulay.
5. Kumuha ng isang malalim na baking sheet, ihiga ang mga singsing sa zucchini, ibuhos ang nilagang halo ng gulay sa tuktok, ikalat muli ang layer ng zucchini at ibuhos sa pinaghalong. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maubos ang mga sangkap.
6. Nangunguna sa mga dahon ng bay, budburan ang asukal, natitirang asin at halaman. Ilagay sa isang preheated oven para sa kalahating oras sa temperatura ng 120 degrees.
7. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng suka sa garapon at ikiling ang lalagyan sa iba't ibang direksyon upang ang suka ay sumasakop sa buong panloob na ibabaw ng garapon.
8. Dahan-dahang i-tamp ang natapos na zucchini sa mga garapon ng baso na may isang kutsara.
9. I-roll up ang mga lids. Pagkatapos ay kailangan mong i-turn up ang mga lata at balutin ang mga ito sa isang siksik na mainit na tela. Pagkatapos ng isang araw, maaari mong ilagay ito para sa imbakan sa isang cool at madilim na lugar.

Tingnan din

Kailan at kung paano maayos na mangolekta ng birch sap sa 2020 at pag-iimbak ng produkto

Gaano at gaano katagal maaaring maitago ang tapos na produkto?

Ang Zucchini para sa taglamig, na luto sa oven, sa kabila ng mga pagkiling, maaaring mai-save nang mahabang panahon. Karaniwan, kapag naimbak nang maayos, pinapanatili nila ang kanilang lasa sa loob ng isang taon. Para sa pangmatagalang imbakan kinakailangan upang lumikha ng isang cool na panloob na kapaligiran.

Maaari kang mag-imbak ng mga garapon sa ref o cellar. Ang isang cool na pantry o aparador ay maayos din. Ang isa pang mahalagang detalye ay upang maiwasan ang direktang sikat ng araw mula sa pag-abot sa mga workpieces. Dapat madilim ang silid. Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran na ito ay makakatulong na mapanatili ang masarap na zucchini sa loob ng mahabang panahon.