Ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng prune compote para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon

Ang sariwang prote compote ay isa sa mga inumin na magpapasaya sa iyo, kapwa sa isang mainit na araw at sa isang nagyelo sa taglamig na gabi. Para sa mga hindi nakakaalam, ang mga prun ay pinatuyong mga plum. Ang pinatuyong prutas mismo, tulad ng mga pinggan na ginawa mula dito, ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong bilhin nang mura sa taglamig, tag-araw at taglagas, na nangangahulugang maaari mong palayawin ang iyong katawan na may mga benepisyo sa kalusugan sa buong taon. At ang pinakamahalaga, ang pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras at pera.

Mga tampok sa pagluluto

Upang maghanda ng compote, kahit ano pa ang recipe na iyong pinili, mahalaga na malaman ang tatlong mga nuances:

1. Magkano ang lutuin?
2. Gaano katagal ang dapat magluto?
3. Paano maayos na maghanda ng mga prun para sa pagluluto?

Ang pinaka-angkop na dami para sa isang beses na pagluluto para sa isang pamilya ay ang 8-10 servings ng 200 milliliters. Walang saysay na magluto pa: ang inumin ay hindi nakaimbak nang matagal. Gaano karaming oras upang magluto? Sa bahay, ang 15-20 minuto ay magiging sapat. Sa karagdagang pagluluto, ang mga prun ay makakakuha ng basa at mahuhulog - ang maiinom ay kailangang mai-filter mula sa malalaking piraso.

At ang pinakamahalagang bagay ay ang pagpili at paghahanda ng mga prun para sa pagluluto. Ang parehong impression ng nagresultang inumin at ang pagiging simple ng paghahanda nito ay nakasalalay dito.

Kung ikaw ay isang manliligaw ng banayad na mga tala ng panlasa, ang compote ay maaaring matunaw sa iba pang mga pinatuyong prutas upang tikman: pinatuyong mga aprikot, peras, pasas.

Pagpili at paghahanda ng mga prun

Kapag bumibili ng mga prun sa isang tindahan o sa merkado, sulit na galugarin ang ilang mga katangian ng mataas na kalidad na pinatuyong prutas:

• pumili ng itim at asul na prutas;
• humahawak ng hugis nito, ngunit malambot sa pagpindot;
• ang mga perpektong prun ay may kulay na matte;
• ang lasa ay matamis at maasim, nang walang mapait na mga tala;
• ang isang mataas na kalidad na pinatuyong produkto ay bumubuo ng isang puting pamumulaklak sa panahon ng pambabad;
• ang isang mahusay na produkto ay hindi nag-iiwan ng mga itim na marka sa mga kamay.

Ang pagkakaroon ng napili at dinala sa bahay ng isang prune, kinakailangan upang ihanda ito para sa karagdagang paggamit. Mayroong dalawang pinaka-praktikal na paraan:

• banlawan ng malamig na tubig;
• magbabad sa malamig na tubig at maghintay ng 25-30 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga prun ay magiging handa sa pagluluto.

Paano gumawa ng prune compote sa bahay

Ang teknolohiya para sa paggawa ng compote sa bahay ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Una, ang mga prutas ay dapat ihanda at hugasan sa mainit na tubig 2-3 beses. Susunod - ibuhos ang pinakuluang tubig at lutuin sa loob ng 8-10 minuto sa medium heat. Magdagdag ng asukal, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 8-10 minuto. Alisin ang natapos na compote mula sa init at cool sa 15-20 °. Bago ibuhos sa mga bahagi, pukawin ang inumin sa lalagyan.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng maasim na apple compote para sa taglamig

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Mayroong maraming mga simpleng pamamaraan, ang resipe kung saan kasama ang mga karagdagang sangkap, o ang pamamaraan ng pagluluto mismo ay naiiba sa mga katangian nito. Ang lahat ng mga ito ay dinisenyo para sa isang 3-litro na maaari.

Mga sangkap:

• 0.5 kilogramo ng mga sariwang prun;
• 200-250 gramo ng asukal;
• 3 litro ng na-filter na tubig.

Una, pakuluan ang lahat ng tubig sa isang kasirola. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng asukal at pukawin. Pakuluan para sa 3-4 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ilagay ang mga prun sa pre-isterilisadong garapon. Ibuhos sa mga lalagyan hanggang sa mismong leeg. Pagkatapos ay kailangan mong isara ito sa isang isterilisadong takip at igulong ito. Maglagay ng baligtad at takpan ng isang makapal na kumot. Matapos ang 3-5 araw, ang kumot ay maaaring alisin at ang mga garapon ay maaaring mailagay sa imbakan.

Nang walang isterilisasyon

Para sa kaginhawahan at pagbilis ng proseso ng paghahanda, maaaring isantabi ang isterilisasyon. Gumawa ng compote na may magkatulad na sangkap sa magkatulad na sukat.

1. Punan ang mga garapon na may pinatuyong prutas nang eksakto sa kalahati.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng mga prun. Maghintay ng 10 minuto.
3. Ibuhos ang tubig mula sa garapon pabalik sa kumukulong lalagyan.
4. Magdagdag ng asukal at pakuluan sa ikalawang oras hanggang sa ganap na matunaw.
5. Ibuhos ang mga prun na may nagresultang syrup sa brim.
6. Lumiko ang garapon, takpan at iwanan sa loob ng 5-7 araw.

Walang asukal

Ang resipe na ito ay angkop para sa pag-inom lamang sa unang 24 na oras.

Para sa isang litro ng inumin kakailanganin mo:

• 0.2 kilo ng mga pinatuyong plum;
• 1 litro ng tubig.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng prun, takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at, nang hindi binubuksan ang takip, mag-iwan para sa isa pang oras. Ang wastong edad na compote ay magkakaroon ng banayad na laxative effect at magiging kapaki-pakinabang lalo na sa mga batang wala pang 1 taong gulang.

Walang punla

Kung nakatagpo ka ng isang prune na may isang bato sa loob, ngunit nais mong gamitin hindi lamang ang inumin, kundi pati na rin ang bunga mismo, kakailanganin mong alisin ang mga buto. Ito ay madaling gawin. Hindi na kailangang magluto, mag-scald at gumawa ng iba pang hindi kinakailangang paggalaw.

Kapag tinanggal ang mga buto, lutuin ang compote ayon sa anumang mga gusto mo.

Sa isang mabagal na kusinilya na may pinatuyong mga aprikot

Kung mayroon kang isang multicooker sa kamay, maaari mong lutuin ang compote dito.

1. Asukal - 150 gramo.
2. Tubig - 4 litro.
3. Pinatuyong mga aprikot - 150 gramo.
4. Mga prutas - 150 gramo.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa dalawang uri ng mga pinatuyong prutas sa loob ng 10-15 minuto. Sa sandaling malambot ang mga sangkap, ilagay ang mga ito sa isang multicooker at ibuhos ang malamig na tubig, umatras pabalik 6-7 sentimetro mula sa tuktok ng multicooker. Magdagdag ng 150-170 gramo ng asukal sa 4 litro ng tubig. Itakda ang mode na "sopas" o "stewing" sa loob ng 1 oras. Matapos makumpleto ang aparato, ang compote ay dapat igiit para sa isa pang 1.5-2 na oras.

Tingnan din

Mga recipe para sa paggawa ng mga peach compotes nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Sa mga pasas at sariwang mansanas

1. Apple 1 piraso.
2. Mga pasas - 65 gramo.
3. Mga pinatuyong plum - 110 gramo.
4. Tubig - 3 litro.

Kung sa hinaharap mayroong isang pagnanais na mai-filter ang compote, hindi mo kailangang alisan ng balat ang mansanas, gupitin lamang ito sa 10 pantay na piraso. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa pinakuluang tubig at lutuin ng 15-20 minuto sa isang selyadong lalagyan. Ipilit ang inumin sa loob ng 2-3 oras.

Sa pamamagitan ng honey at cranberry

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at frozen na mga cranberry:

• pinatuyong plum - 300 gramo;
• cranberry - 150 gramo;
• pulot - 30-40 gramo;
• tubig - 3 litro

Ilagay ang pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga cranberry at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng pulot sa cooled na inumin at gumalaw na rin.

Sa zucchini

1. Prunes - 0.5 kilograms.
2. Tubig - 3 litro.
3. Zucchini - 0.5 kilograms.
4. Asukal - 0.5 kilograms.

Para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng sapal ng zucchini, kaya dapat mong alisin ang lahat ng mga buto at balat.

Ibuhos ang mga prun at zucchini na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang isa pang lalagyan. Magdagdag ng asukal sa sabaw at lutuin ang syrup sa loob ng 2-3 minuto. Paghiwalayin ang mga prun mula sa utak ng gulay at idagdag lamang ito sa inumin. Ipilit ang 2-3 oras.

Sa lemon

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na araw:

• prun - 200 gramo;
• asukal - 150 gramo;
• tubig - 1 litro;
• lemon - 1 piraso.

Scald ang lemon na may tubig na kumukulo at gupitin sa kalahati. Gupitin sa manipis na hiwa.Magdagdag ng prun sa pinakuluang syrup ng asukal at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos magluto ng lemon para sa isa pang 10 minuto. Palamig, magdagdag ng yelo at ilang mga sariwang lemon.

Sa mga berry ng alak

1. Mga pinatuyong plum - 0.2 kilo.
2. Mga berry ng alak - 0.05 kilograms.
3. Lemon juice - 0.01 milliliters.

Pakuluan ang mga ubas sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Lutuin ang mga prun nang hiwalay sa loob ng 20 minuto. Palamig, ihalo ang dalawang sabaw at palabnawin ang lemon juice upang tikman.

Sa peras

Kakailanganin mong:

1. Pinatuyong mga plum - 150 gramo.
2. Pinatuyong peras - 150 gramo.
3. Tubig - 1.5 litro.
4. Asukal - 150-170 gramo.

Lutuin ang lahat ng mga pinatuyong prutas sa syrup ng asukal sa loob ng kalahating oras, pagkatapos cool.

Mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng compote

Ang sariwang compote ay mananatili sa iyong bahay nang hindi hihigit sa 36 na oras sa temperatura ng 2-15 °.

Ang naka-kahong, napapailalim sa mga panuntunan sa imbakan, ay maaaring maubos pagkatapos ng 2-3 taon.

1. Panatilihin sa temperatura hanggang sa 18 °.
2. Suriin para sa pamamaga at bula sa pana-panahon.