15 sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng perehil adjika para sa taglamig
Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng adjika ng pereh para sa taglamig. Ito ay isang medyo karaniwang sarsa at hinahain na may maraming pinggan. Gayunpaman, bago ka lumikha ng ganyang meryenda, kailangan mong basahin ang mga rekomendasyon para sa paghahanda nito.
Nilalaman
- 1 Parsley Adjika - isang masarap na paalala ng tag-araw
- 2 Ano ang mga pinggan na inirerekomenda na maglingkod
- 3 Ano ang kinakailangan para sa pagluluto
- 4 Paghahanda ng mga halamang gamot at karagdagang sangkap
- 5 Mga recipe at sunud-sunod na paghahanda ng perehika adjika
- 5.1 Klasikong recipe sa isang garapon
- 5.2 Sa malunggay na dahon
- 5.3 Sa bawang
- 5.4 Gamit ang tomato paste
- 5.5 Sa malunggay
- 5.6 Sa mainit na paminta
- 5.7 Gamit ang paminta
- 5.8 Sa basil
- 5.9 Sa dill at perehil
- 5.10 Sa talong
- 5.11 Sa mga plum
- 5.12 Sa mga plum, peras at mansanas
- 5.13 Sa kintsay
- 5.14 Adjika gulay na may perehil
- 5.15 Mula sa ugat ng perehil
- 6 Mga panuntunan sa pag-iimbak at tagal
- 7 Konklusyon
Parsley Adjika - isang masarap na paalala ng tag-araw
Ang Adjika, na gawa sa mga sprigs ng perehil, ay itinuturing na isang malusog na meryenda. Naglalaman ito ng maraming bitamina C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Kadalasan, ang ulam ay inihanda sa Caucasus. Gayunpaman, ang mga maybahay ng ibang mga bansa ay madalas ding naglilingkod dito sa talahanayan. Kung ang nasabing adzhika ay napanatili, posible na kainin ito hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig.
Ano ang mga pinggan na inirerekomenda na maglingkod
Bago ihanda ang adjika, kailangan mong malaman kung ano ang dapat na ihain. Ito ay isang maraming nalalaman pampagana na napupunta nang maayos sa lahat ng pinggan. Hinahain ito ng garnish ng gulay, isda at karne.
Ano ang kinakailangan para sa pagluluto
Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Parsley. Ito ang pangunahing sangkap na ginamit upang makagawa ng adjika.
- Dill. Madalas na idinagdag upang mapahusay ang lasa at lasa ng sarsa.
- Bawang na may panimpla. Maraming mga ulo ng bawang at pampangasiwa ay idinagdag upang gawing masarap ang sarsa.
- Matamis at mainit na paminta. Ang mga peppercorn ay idinagdag upang pampalasa ang ulam.
Paghahanda ng mga halamang gamot at karagdagang sangkap
Ang paghahanda ng sarsa ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng mga halamang gamot at iba pang sangkap. Ang perehil na may dill at bawang ay hugasan nang tubig nang maaga upang linisin ang natitirang dumi. Pagkatapos ang mga hugasan na sprigs ng mga gulay ay tinadtad ng isang kutsilyo sa maliit na piraso.
Mga recipe at sunud-sunod na paghahanda ng perehika adjika
Upang makagawa ng isang masarap na sarsa, kailangan mong maging pamilyar sa mga recipe para sa paghahanda nito nang maaga.
Klasikong recipe sa isang garapon
Ang klasikong recipe ay inihanda tulad ng sumusunod:
- tinadtad na gulay na may kutsilyo sa kusina;
- peeled bawang na may paminta at dumaan sa isang gilingan ng karne;
- ang halo ay halo-halong may tinadtad na damo, tinimplahan ng asukal, asin at suka;
- ang inihanda na ulam ay inilatag sa mga garapon at inilagay sa ref.
Sa malunggay na dahon
Ang isang maliit na malunggay ay idinagdag upang pampalasa ito. Kapag naghahanda ng gayong sarsa, gawin ang sumusunod:
- malunggay na may herbs ay hugasan, peeled at ground sa isang blender;
- ang mga durog na sangkap ay halo-halong, natatakpan ng asin at asukal;
- idinagdag ang suka sa komposisyon, pagkatapos kung saan ang lahat ay inilipat sa mga garapon.
Sa bawang
Kapag lumilikha ng meryenda ng bawang, ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos ay isinasagawa:
- ang mga ulo ng bawang ay tinadtad ng dill, perehil at paminta;
- ang mga sangkap ay lupa, ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluang para sa 5-6 minuto;
- ang halo ay ibinubuhos sa mga garapon.
Gamit ang tomato paste
Ang Adjika na may tomato paste ay popular sa mga maybahay. Naghahanda siya tulad ng sumusunod:
- ang mga sprigs ng perehil ay hugasan at tuyo;
- giling ang mga gulay na may paminta at ihalo sa panimpla;
- Ang tomato paste ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang lahat ay inilatag sa mga lalagyan ng imbakan.
Sa malunggay
Upang maghanda ng isang malunggay na meryenda para sa taglamig, gawin ang mga sumusunod:
- mga malunggay na dahon at perehil ay tinadtad at pinukaw ng paminta;
- ang komposisyon ay halo-halong may suka na likido at inasnan;
- ang lutong adjika ay ibinuhos sa isang lalagyan at de-latang.
Sa mainit na paminta
Ang isang mas maanghang na sarsa ay inihanda sa pagdaragdag ng mapait na paminta. Ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos kapag lumilikha ng ulam ay ang mga sumusunod:
- ang mga paminta na may mga halamang gamot ay hugasan, tuyo at lupa;
- ang halo ay pinakuluang at pinakuluang sa loob ng 20-35 minuto;
- ang komposisyon ay inasnan, halo-halong may suka at de-latang mga garapon.
Gamit ang paminta
Upang mabigyan ang adjika ng isang matamis na lasa, magdagdag ng paminta sa kampanilya. Ang pangangalaga ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Ang mga paminta sa Bulgaria ay pinagsama sa bawang at mga halamang gamot;
- ang likidong halo ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluang;
- suka na may asin at isang kutsara ng langis ay idinagdag sa komposisyon.
Sa basil
Ito ang Italyanong bersyon ng pagluluto ng adjika. Upang makagawa ng meryenda, ang mga sprigs ng perehil ay ground na may basil. Pagkatapos ay idagdag ang panimpla ng mantikilya at bawang. Pagkatapos nito, ang lahat ay halo-halong may isang blender at ibuhos sa isang lalagyan ng baso.
Sa dill at perehil
Kadalasan, ang berdeng adjika ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng perehil at dill. Ang mga gulay ay lupa sa isang blender na may bawang at paminta sa kampanilya. Pagkatapos ang lahat ay lubusan na halo-halong, inasnan at suka likido ay idinagdag.
Ang handa na meryenda ay ibinuhos sa isang sterile container at de-latang.
Sa talong
Ang mga eggplant ay pinutol sa mga cubes at pagkatapos ay pinirito sa isang maliit na kaldero. Pagkatapos ang pulang paminta na may mga sibuyas at halaman ay tinadtad sa isang blender at ibinuhos sa isang lalagyan na may mga eggplants. Pagkatapos nito, ang lahat ay inilalagay sa mga garapon, napuno ng suka at de-latang.
Sa mga plum
Ang mga prutas ng plum ay pinutol sa kalahati, pagkatapos na ang mga buto ay pinutol sa kanila. Pagkatapos ang mga peppercorn, kasama ang mga cut plum, sibuyas at halaman, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang halo ay pinukaw ng tomato juice, ibinuhos sa isang kasirola at nagpainit sa loob ng 10-20 minuto. Pagkatapos ang komposisyon ay inasnan at napanatili.
Sa mga plum, peras at mansanas
Ang mga prutas na may bell pepper at perehil ay tinadtad sa isang blender hanggang sa makinis. Ang pinaghalong prutas at gulay ay dinala sa isang pigsa, inasnan at ibinuhos sa isang lalagyan.
Sa kintsay
Ang perehil na may kintsay ay hugasan, tuyo at idinagdag sa isang blender kasama ang mga berdeng sili, bawang at malunggay. Ang inihanda na masa ay inasnan upang tikman, halo-halong may isang maliit na halaga ng suka at mapangalagaan.
Adjika gulay na may perehil
Ang mga dahon ng peras na may pulang paminta, bawang at sibuyas ay nasa lupa sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang asukal na may asin, langis at suka ay idinagdag sa komposisyon.
Mula sa ugat ng perehil
Ang Root perehil ay peeled, gupitin at i-ground sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang kampanilya ng paminta, bawang at mainit na paminta. Pagkatapos nito, idagdag ang tomato paste na may asin at langis ng gulay.
Mga panuntunan sa pag-iimbak at tagal
Upang mapanatiling mas mahaba ang lutong adjika, inilalagay ito sa mga silid na may mababang temperatura. Sa mga refrigerator at cellar, ang naturang meryenda ay maiimbak ng 2-3 taon. Ang mga oras ng pag-iimbak sa temperatura ng silid ay mas maikli.
Konklusyon
Ang Adjika ay isang karaniwang pampagana na inihahain sa talahanayan. Bago ihanda ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing recipe para sa paggawa ng isang sarsa mula sa mga halamang gamot.
