Ang top 8 na mga recipe para sa paghahanda ng adjika mula sa kamatis at bawang nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang Adjika, lutong mula sa kamatis at bawang, ay naka-kahong para sa taglamig, ngunit nang walang kumukulo ay nananatiling sariwa at pinapanatili ang lahat ng mga bitamina. Ang mga resipe na resipe ng adjika ay inihanda hindi lamang mula sa mga kamatis, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Gamit ang tamang pagpili ng mga hilaw na materyales, paghahanda ng mga lalagyan para sa canning, imbakan sa tamang kondisyon, ang meryenda ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Mga tampok ng pagluluto adjika mula sa kamatis na may bawang na walang pagluluto

Dahil ang lika ay hindi luto, lubusan hugasan ang mga gulay ay dapat matuyo bago gamitin, kung hindi man ay maaaring maasim ang workpiece.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang mga kamatis, bilang pangunahing sangkap para sa paggawa ng sarsa, ay mas mahusay para sa laman, malalaki, hinog, ngunit hindi overripe.

Kung ninanais, ang kamatis ay peeled bago iproseso, ngunit hindi ito kinakailangan.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang mga lalagyan ng salamin ay hugasan ng soda, hugasan nang maayos, isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa oven. Ang mga lids ay pinakuluang. Ang mga garapon ay dapat na tuyo bago ibuhos ang sarsa.

Paano malamig na magluto ng adjika mula sa mga kamatis na may bawang

Sa malamig na pamamaraan ng pagluluto adzhika, ang mga gulay ay baluktot sa isang gilingan ng karne o isang blender ang ginagamit. Ang nagresultang masa ay halo-halong may libreng dumadaloy at likidong mga sangkap na ibinigay para sa recipe, hinalo, igiit, sarado.

Klasikong recipe

Hindi mahirap gawin ang gayong adjika, tulad ng anumang iba pang walang pagluluto. Ang sarsa para sa resipe na ito ay hindi maanghang, na may aroma ng bawang.

Mga Bahagi:

• 2 kilogramo ng hinog na kamatis;
• kilogram ng roundtunda;
• 5 ulo ng bawang;
• kalahating baso ng asin;
• asukal at suka 2 beses pa.

I-twist ang inihanda na mga gulay, idagdag ang natitirang mga produkto sa listahan, mag-iwan ng tatlong oras, pukawin ang masa nang maraming beses. Ibuhos ang kasalukuyang pinaghalong sa mga garapon, isara ang mga lids.

Sa isang tala! Para sa isang produktong spicier na tikman, magdagdag ng mapait na paminta.

Sa malunggay

Ang sariwang adjika na ito ay tanyag na tinatawag na malunggay, dahil sa pagkakaroon ng malunggay na ugat sa loob nito, na nagbibigay ng sarsa ng isang pampalasa at katamtaman.

Tingnan din

Ang nangungunang 15 mga recipe para sa pagpapanatili ng kamatis sa i-paste ng kamatis para sa taglamig

Mga kinakailangang sangkap:

• 3 kilogramo ng hinog na kamatis;
• 300 gramo ng peeled horseradish root;
• 300 gramo ng tapos na bawang;
• isang third ng isang faceted baso ng asin.

Ang lahat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe ay baluktot sa isang gilingan ng karne, inasnan, pinukaw. Matapos igiit ang malunggay nang dalawang oras, ihalo ito nang lubusan, subukan ito, magdagdag ng asin kung kinakailangan.Matapos ganap na matunaw ang asin, ang meryenda ay ibinuhos sa isang sterile container, sarado, na nakaimbak lamang sa ref.

Sa Aspirin

Ang mabilis na raw adjika ay magtatagal kung magdagdag ka ng Aspirin sa panahon ng pagluluto.

Mga Bahagi:

• 4 na kilo ng hinog na kamatis;
• isang kilo ng salad paminta;
• 130 gramo ng sili;
• 250 gramo ng batang bawang;
• 3 kutsara ng asin;
• asukal - 2 beses na mas kaunti;
• 20 Mga tablet ng aspirin.

Ang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng gripo, pinapayagan na matuyo, baluktot. Ibuhos ang asin at asukal sa halo, pulbos na mga tablet na Aspirin. Gumalaw ng sarsa, iwanan mo nang magdamag nang hindi isara ang takip. Kinabukasan, ang panimpla ay pinukaw, nakabalot sa mga bangko, ibinaba sa bodega ng alak.

Georgian adjika na may sili

Ang pag-aani ng maanghang na pampalasa ay hindi magtatagal. Maaari mong lutuin ang Georgian adjika sa pagdaragdag ng anumang mga gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 kilogramo ng hinog na kamatis;
• 3 sili;
• 600 gramo ng lettuce pepper;
• bawang - kalahati ng mas maraming;
• 200 gramo ng asukal at suka;
• asin - kalahati ng mas maraming;
• isang bungkos ng cilantro.

Hugasan nang mabuti ang mga gulay na may mga halamang gamot, i-tap ang mga ito ng tuyo na may isang tuwalya ng papel upang alisin ang kahalumigmigan. Pagkatapos i-twist, magdagdag ng suka, asin at asukal. Ang halo ay ipinamamahagi sa mga lalagyan ng baso.

Real Georgian adjika

Ang panimpla ay batay sa mainit na sili. Bago gamitin, ang halo ay maaaring diluted na may tomato juice o i-paste, pagdaragdag ng isang maliit na asukal.

Komposisyon:

• 400 gramo ng mainit na paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 2 kutsarang pinatuyong dill
• hops-suneli at coriander - dalawang beses nang marami;
• isang malaking bungkos ng sariwang dill at basil;
• faceted baso ng iodine-free salt.

Tingnan din

Ang nangungunang 13 mga recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng mga beetroot salad para sa taglamig

I-twist ang paminta na may bawang at herbs, idagdag ang natitirang mga produkto, lubusang gumiling. I-fold sa isang angkop na lalagyan, i-screw up ito, ilagay ito sa mas mababang istante ng refrigerator.

Gamit ang mustasa

Inirerekomenda ang Adjika na may mustasa para magamit sa pagkain dalawang linggo pagkatapos maghanda. Sa panahong ito, ang pampagana ay magiging mas masarap at makakakuha ng karagdagang kabag.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• kalahating kilo ng salad paminta;
• ang parehong halaga ng mga hinog na kamatis;
• 5 light peppers;
• 300 gramo ng makatas na karot;
• 2 malaking mansanas;
• 300 gramo ng ugat ng perehil;
• 3 ulo ng bawang;
• 100 gramo ng mustasa;
• tomato paste - kalahati ng mas maraming;
• isang kutsara ng salt salt;
• 2 baso ng suka.

Nakagambala ang mga gulay, halo-halong may tomato paste, mustasa, asin, suka. Matapos silang maipamahagi sa mga bangko, sila ay nakaimbak sa lamig.

Sa kintsay

Ang paglabas ay dalawang tatlong litro na lata.

Komposisyon:

• 4 kilo ng mga kamatis;
• 200 gramo ng kintsay;
• 1.5 kilogram ng salad paminta;
• 6 chili pods;
• 10 ulo ng bawang;
• 40 gramo ng perehil;
• 50 gramo ng rock salt;
• 200 gramo ng asukal;
• suka - kalahati.

Ang mga Peppers, herbs, bawang, kintsay na peeled mula sa mga buto ay baluktot. Ang mga baluktot na kamatis ay idinagdag sa komposisyon ng gulay. I-dissolve ang asin at asukal sa sarsa, ibuhos sa suka. Ang panimpla ay ipinamamahagi sa nakahanda na lalagyan, na natatakpan ng mga naylon lids.

Sa talong

Ang talong ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang lasa sa maanghang na adjika.

Mga kinakailangang sangkap:

• kalahating kilo ng kamatis;
• 800 gramo ng talong;
• 300 gramo ng litsugas;
• 5 chili pods;
• 4 na cloves ng bawang;
• 2/3 baso ng suka;
• langis - dalawang beses nang marami;
• 90 gramo ng iodine-free salt.

Ang mga eggplants ay nalubog sa tubig na kumukulo sa loob ng apat na minuto, pagkatapos ay peeled, ang pulp ay baluktot sa natitirang mga gulay. Ang asin, langis at suka ay idinagdag sa gruel. Ang halo ay pinainit sa loob ng limang minuto, ngunit hindi pinakuluan. Ang matalim na workpiece ay inilipat sa isang sterile container. Matapos ang paglamig, tinanggal sila sa malamig para sa karagdagang imbakan.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang naturang adjika?

Ang Adjika, luto ayon sa lahat ng mga patakaran, ay maaaring maiimbak sa ref, sa mas mababang istante, hanggang sa limang buwan. Ang pagdaragdag ng bawang, paminta, malunggay, Aspirin sa sarsa na makabuluhang nagpapatagal sa buhay ng istante ng produkto.