2 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng adjika na may cilantro at mga kamatis

Pagtikim ng libu-libong mga recipe, pipiliin ng bawat maybahay ang pinaka maginhawa at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng adjika. Ang sikat na maanghang na ulam na Abkhaz ay inihahatid kapwa sa sarili at bilang isang sarsa. Ang Adjika na may mga kamatis at cilantro ay maaaring maging isang natatanging pagpipilian para sa bawat pamilya - mayroon itong natatanging lasa at maanghang na aroma. Ang recipe ay medyo simple, magagamit ang mga sangkap.

Ano ang lasa na ibinibigay ng adjika cilantro?

Ang Cilantro ay isang berde na oriental na nagbibigay ng mga pinggan ng isang orihinal na maanghang na lasa at isang maliwanag na berdeng kulay. Ang mga dahon ng Cilantro ay nagpapasigla ng gana, may isang tiyak na amoy at isang mapait na lasa.

Paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang cilantro ay naroroon sa anyo ng mga halamang gamot, na dapat hugasan at matuyo. Hugasan ang mga gulay (kamatis, paminta, bawang) at alisin ang mga hindi kinakailangang sangkap.

Siguraduhing alisin ang mga buto sa paminta. Maaari nilang sirain ang lasa ng ulam sa kanilang kapaitan..

Mga pagpipilian sa pagluluto

Mula sa mga simpleng produkto, maaari kang magluto ng maraming mga pagpipilian para sa adjika na may cilantro. Maaari mong gamitin ito sa anyo ng mga dahon, o sa anyo ng mga buto ng lupa.

Ang klasikong resipe ng halamang gamot

Upang maghanda ng adjika na may mga kamatis at cilantro para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang bungkos ng cilantro;
• pulang kamatis - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 1 kg;
• mapait na paminta - 2 mga PC.;
• bawang - 200 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• suka - 100 ml;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• asin - 2 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gilingin ang tinadtad na sili, bawang at kamatis sa isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang isang bungkos ng cilantro.
2. Paghaluin ang mga nagresultang sangkap sa isang kasirola, ilagay ito sa medium heat.
3. Gumalaw ng mga nilalaman ng kasirola at lutuin ng halos 20 minuto.
4. Magdagdag ng cilantro, asin at asukal, pagkatapos ay pakuluan ang masa ng gulay sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos sa suka, alisin ang kawali mula sa kalan.

Tingnan din

Mga recipe para sa pagluluto ng zucchini sa Georgian para sa taglamig ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri

Ibuhos ang masa sa isterilisadong garapon ng baso. Magdagdag ng 1 tsp sa bawat garapon. langis ng gulay, isara at igulong ang takip.

Recipe "sa Georgian" na may ground coriander

Ang coriander ay isang buto ng cilantro na ginagamit sa pagluluto bilang isang oriental spice. Upang maghanda ng adjika "sa Georgian" kakailanganin mo:

• mainit na pulang paminta - 1 kg;
• bawang - 500 g;
• dill - 20 g;
• cilantro - 500 g;
• basil - 20 g;
• asin - 1 tbsp. l .;
• kulantro - 0.5 tbsp l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Banlawan ang paminta, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na hiwa.
2. Tiklupin ang paminta sa isang lalagyan at takpan ito ng tubig (mainit-init), magbabad nang halos 4 na oras. Baguhin ang tubig ng hindi bababa sa 3 beses.
3. Giling ang paminta, bawang, cilantro, basil at dill sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng asin, ground coriander sa masa ng gulay, ihalo nang lubusan.

Ang natapos na ulam ay maaaring igulong sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan, o agad na naghahain sa mesa.

Mga patakaran para sa paghahatid sa mesa

Maaari mong ihatid ito sa maliit na mangkok, dekorasyon ang mga ito ng berdeng dahon.

Tagal at mga kondisyon ng imbakan

Ang pinagsama ang masa ng gulay ay nakaimbak sa mga garapon ng maraming taon, kung maayos na naghanda. Itabi ang pinggan sa isang cool na lugar para sa 2-4 araw bago lumiligid, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ibuhos ito sa isterilisadong garapon.

Itabi ang inihanda na adjika sa ref.