Mga nangungunang 4 na mga recipe para sa paghahanda ng mga zucchini blanks para sa mga rol para sa taglamig
Ang Zucchini para sa mga rol na inihanda para sa taglamig ay sorpresa sa marami. Ang ganitong hindi pangkaraniwang pangangalaga ng isang sariwang gulay ay tumutulong sa mga maybahay na sorpresa ang pamilya at mga kaibigan. Kung gaano kaganda ang pagbukas ng isang garapon, iprito ang zucchini sa langis ng gulay, at pagkatapos ay balutin ang isang masarap na pagpuno sa kanila. Ang malamig na pampagana ay sorpresa ang lahat ng mga panauhin, lalo na sa taglamig, kapag wala pang zucchini na ibinebenta.
Mga tampok ng pag-ani ng mga zucchini roll para sa taglamig
Ang pangunahing tampok ng workpiece na ito ay ang tamang pagputol ng gulay. Maaari itong gawin sa isang espesyal na kudkuran o peeler kasama ang zucchini. Sa hitsura, dapat kang makakuha ng manipis, mahabang mga plato na may kapal na 2-3 mm. Upang bigyan ang workpiece ng isang mayaman na aroma, inirerekumenda na magdagdag ng 2 uri ng mga peppercorns, bay leaf.
Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap
Para sa pagpapanatili, inirerekumenda na gumamit ng medium-sized na zucchini fruit, maaari kang kumuha ng zucchini. Kung kukuha ka ng malaki, overgrown zucchini, kung gayon hindi mo mai-cut ang mga ito nang manipis sa mga hiwa, dahil mayroon silang maluwag na laman, makapal na balat at malalaking buto.
Ayon sa recipe, ang mga karot ay idinagdag, kung saan ang ugat ng ugat ay dapat na sariwa, nababanat. Ito ay paunang linisin at tinadtad ng mga straw. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga gulay ay dapat na walang mga palatandaan ng pagkasira.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Ang mga lata ay ginagamit mula sa 0.5 hanggang 1 litro. Bago maglagay ng mga handa na mga produkto, dapat na isterilisado ang lalagyan. Ang proseso ng maayos na paghahanda ng mga lalagyan:
- banlawan ng solusyon sa sabon at soda;
- ilagay ang lalagyan sa isang baking sheet;
- i-on ang oven, pag-aayos ng temperatura sa 100 degrees;
- maglagay ng isang baking sheet na may garapon, maghintay hanggang ang lalagyan ay ganap na tuyo.
Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga garapon sa isang malinis na tuwalya. Hugasan ang mga lids na may sabon at tubig. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malinis na tubig. Ilagay sa kalan, at mula sa oras na kumukulo, lutuin ng 5-10 minuto.
Paano mag-marinate squash roll sa bahay?
Ang proseso ng marinating zucchini para sa mga rol ay medyo simple. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe upang gawing mas orihinal at masarap ang paghahanda. Iminumungkahi namin na i-disassemble ang mga ito nang mas detalyado.
Klasikong recipe
Ang maradong zucchini ay perpekto para sa paghahanda ng masarap, malamig na pampagana para sa isang maligaya talahanayan.
Kailangan mong gawin:
- zucchini - 0.8-1 kg;
- tubig - 1 l;
- suka 9% para sa 1 tbsp. l (para sa bawat garapon na may kapasidad na 500 ml).
Banlawan ang batang zucchini, alisin ang tangkay. I-chop ang manipis, mahahabang mga plato na may kutsilyo, peeler.Ang mga natapos na plato ay mukhang mga dila sa hitsura. Ilagay sa mga garapon, lumiligid nang isa-isa sa mga rolyo.
Ibuhos ang acetic acid sa isang lalagyan, takip. Pakuluan ang tubig at punan ang lalagyan. Ilagay upang isterilisado mula sa sandaling ang tubig na kumukulo sa isang kasirola sa loob ng 7 minuto. Dahan-dahang makuha ito, igulong ito.
Nang walang isterilisasyon
Ang paghahanda ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng bell pepper nang madali, simple at hindi nangangailangan ng isterilisasyon.
Mga Produkto:
- zucchini - 500 g;
- matamis na paminta, pods - 1 pc .;
- berdeng dill - 25 g;
- buto ng mustasa - 1 tbsp l .;
- sili paminta - 1/2 pc .;
- bawang - 4-5 cloves;
- butil na asukal - 2 tbsp. l .;
- talahanayan ng asin - 25 g;
- suka ng cider ng mansanas - 25 ml.
Ihanda ang mga gulay: banlawan, alisin ang hindi angkop na mga bahagi para sa pagkain at i-chop sa mga plato. Banlawan ang mga gulay, tumaga. Alisin ang husk mula sa bawang, gupitin sa manipis na hiwa. Nahahati ang Chile sa maraming bahagi. Alisin ang mga buto mula sa mga kampanilya sa kampanilya at gupitin.
Maglagay ng mga gulay, bawang, sili, sili mustasa sa isang baso garapon. Pagulungin ang tinadtad na mga zucchini na wika sa mga rolyo, na naglalagay ng isang hiwa ng matamis na paminta sa bawat isa. Pakuluan ang tubig, ibuhos, takpan at tumayo ng 15 minuto. Ulitin ang pamamaraan ng 1 higit pang oras.
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang brine. Paghaluin ang tubig, asukal, asin sa isang angkop na lalagyan sa pagluluto. Punan ang mga garapon na may brine, ibuhos ang suka sa bawat isa, iuwi sa ibang bagay.
Opsyon ng karot
Binibigyan ng root gulay ang paghahanda ng isang magandang hitsura, at ang atsara - isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
Mga Produkto:
- zucchini - 1 kg;
- karot - 100 g;
- mga sibuyas na turnip - 100 g;
- bawang - 10-12 cloves;
- lavrushka - 2 dahon;
- itim na paminta - 10 mga gisantes;
- tubig - 500-600 ml;
- butil na asukal - 1 tbsp. l .;
- table salt - 1/2 tbsp. l .;
- mesa ng talahanayan - 60 ml.
Banlawan ang zucchini, alisin ang tangkay, gupitin sa mga wika. Peel karot, sibuyas, bawang, gupitin.
Magdagdag ng tubig sa isang angkop na lalagyan ng pagluluto at ibuhos dito ang asukal at asin. Ilagay sa isang mainit na kalan, lutuin hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng suka, pukawin. Takpan, maghintay para sa kumpletong paglamig.
Maglagay ng dill, lavrushka, sili, sibuyas, karot, bawang at mga squash na mga dila sa isang roll sa isang garapon. Punan ang mga lalagyan na may yari na atsara, takpan ng mga lids.
Ilagay ang isterilisado sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto mula sa sandaling ang likido ay kumulo. I-rolyo.
Sa honey marinade "Dumila ang iyong mga daliri"
Ang Zucchini ay maanghang, mabango at masarap.
Mga Produkto:
- zucchini - 300 g;
- bawang - 1 medium na clove;
- dahon ng bay - 1 pc .;
- dill sa panlasa;
- allspice peas - 3 mga PC .;
- mustasa beans - 1/2 tsp;
- sili - 3 singsing;
- bulaklak ng pulot - 1/2 tbsp. l .;
- salt salt - 1/2 tbsp. l .;
- table suka - 1.5 tbsp. l.
Banlawan ang zucchini, putulin ang tangkay at i-chop sa manipis na hiwa. Peel at banlawan ang bawang. Ilagay ang bawang, sili, mustasa, lavrushka, dill, paminta sa ilalim ng isang lalagyan ng baso. Pagulungin ang zucchini sa mga rolyo, ilagay sa isang garapon.
Sa isang kasirola, ihalo ang 0.5 litro ng na-filter na likido at magdagdag ng asin at asukal. Ilagay sa kalan, maghintay para sa kumpletong pagkabulok. Tandaan na pukawin upang mapabilis ang proseso ng paglusaw. Alisin mula sa init, medyo palamig.
Mahigpit na ipinagbabawal na maglagay ng honey sa kumukulong likido. Kung hindi, walang makikinabang dito. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang produkto ng beekeeping ay naglalabas ng mga nakakalason na sangkap.
Magdagdag ng pulot, suka. Gumalaw, punan ang mga lalagyan na may mga gulay. Takpan, ilagay ang isterilisado sa malamig na tubig mula sa sandaling kumukulo ng 5-10 minuto. Ilabas mo ito, igulong ito nang mahigpit.
Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan
Itabi ang workpiece sa isang madilim, cool na lugar. Ang mga sinag ng araw ay hindi dapat tumagos sa silid. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 6-8 na buwan.
