Pangunahing 10 hakbang-hakbang na mga recipe para sa pagluluto ng zucchini, tulad ng mga kabute para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon
Ang Zucchini ay isang maraming nalalaman produkto mula sa kung saan ang iba't ibang mga meryenda, pancake at pinapanatili ay inihanda. Maaari mong bigyan ito ng anumang lasa, lahat ng ito ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap, ang lasa kung saan ito ay sumisipsip ng maayos.
Ang produkto ay pandiyeta, at samakatuwid ay angkop para sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Ang mga steamed na pinggan ay maaaring natupok ng mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang isa sa matagumpay na pinggan na madaling sorpresa ang mga bisita ay ang utak tulad ng mga kabute, naka-kahong para sa taglamig.
Paghahanda ng zucchini
Ang sariwa at malusog na gulay ay angkop para sa paggawa ng mga pinapanatili. Ang mga prutas na bulok o malubhang nasira ay hindi angkop. Ang panlasa at pampagana na hitsura ng paghahanda ay depende sa pagpili ng zucchini.
Mas mahusay na pumili ng unripe zucchini para sa pag-iingat. Wala pa silang oras upang makabuo ng mga buto at makapal na balat, kaya nangangailangan sila ng kaunting paghahanda. Ito ay sapat na upang banlawan, alisin ang buntot at maaari kang magluto.
Ang puting zucchini at zucchini ay nagpapanatili ng kanilang hugis at masarap na masarap.
Ang overripe zucchini ng kahanga-hangang laki ay maaari ding magamit para sa pag-aani, tanging dapat silang hugasan muna sa ilalim ng malinis na tumatakbo na tubig at peeled. Madali itong gawin gamit ang isang kutsilyo ng gulay. Pagkatapos ay i-cut sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa mga piraso ng kinakailangang sukat.
Mga karagdagang sangkap
Bilang mga karagdagang sangkap na maaari mong gamitin:
- gulay: karot, talong;
- gulay: dill, perehil, basil;
- pampalasa: ground pepper, allspice, paprika, turmeric, luya;
- suka;
- langis ng mirasol;
- suplemento ng pagkain na may lasa ng kabute.
Mga resipe ng zucchini na may lasa ng kabute
Maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa zucchini na may isang lasa ng kabute. Ang bawat masarap» susuriin ang recipe nang hakbang-hakbang.
Ang isang simpleng recipe para sa de-latang zucchini na may lasa ng kabute para sa taglamig
Mga kinakailangang listahan ng mga produkto:
- zucchini - 1.5 kg;
- perehil - 1 bungkos;
- dill - isang bungkos;
- karot - 1 pc .;
- paminta sa lupa - 1 tsp;
- bawang - 6 cloves;
- asukal - 100 g;
- asin - 1 tbsp. l .;
- langis ng mirasol - 100 ml;
- suka - 100 ml.
Mga yugto ng pagpapatupad:
- Kunin ang mga batang gulay, maliit ang laki. Banlawan, alisin ang pinsala at i-chop.
- Sa overripe courgettes, alisin ang mga buto at alisan ng balat.
- Hugasan ang mga gulay, kalugin ang labis na likido at i-tap ang tuyo sa isang tuwalya.
- Peel ang mga karot na may isang kutsilyo ng gulay at gupitin sa manipis na mga patch.
- I-chop ang bawang sa anumang maginhawang paraan (kudkuran, dumaan sa isang pindutin o makinis na tumaga).
- Pininturahan ang mga gulay na may isang kutsilyo o pinutol na may gunting sa culinary.
- Kumuha ng isang baso o lalagyan ng enamel. Idagdag ang lahat ng mga sangkap at ihalo. Ang mga gulay ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa buong workpiece.
- Ibuhos sa asukal, asin at paminta. Paghaluin nang maayos ang lahat.
- Ibuhos sa suka at langis ng mirasol, ihalo. Takpan na may cling film at mag-marinate.
- Gumalaw ng masa tuwing oras.
- Pre-isterilisasyon ang mga lalagyan.
- Pagkatapos ng tatlong oras, ikalat ang masa sa mga garapon hanggang sa mismong leeg. Huwag mag-tamp.
- Ikalat ang natitirang pag-atsara nang pantay-pantay sa mga garapon.
- Ilagay ang mga garapon sa isang malaking palanggana, ibuhos ang tubig. Ang antas ng tubig ay dapat na bahagyang sa ilalim ng leeg. Dalhin sa isang pigsa at isterilisado sa loob ng dalawampung minuto.
- Kumuha ng mga lata ng isa-isa at mahigpit na mai-seal.
- Ilagay ang baligtad sa bedspread. Pagkaraan ng ilang sandali, suriin ang mga seal para sa mga tagas. Ang lugar kung saan tumayo ang garapon ay dapat na tuyo.
- Maghintay hanggang sa ganap na lumalamig ang init.
Nang walang isterilisasyon
Kung hindi ito isang taong kabute, maaari kang gumawa ng zucchini na may lasa ng kabute.
Mga sangkap bawat litro:
- 1 kg ng zucchini;
- 10 g asin;
- 10 g asukal;
- 5 cloves ng bawang;
- 60 ML suka;
- 100 ML ng langis ng gulay;
- halaman ng halaman.
Mga yugto:
- Hugasan ang batang zucchini, tuyo at gupitin sa mga parihaba na piraso.
- Gupitin ang bawang sa maliit na piraso. Gumiling gamit ang isang pindutin para sa malaking dami.
- Hugasan ang mga halamang gamot, hayaang matuyo sa isang tuwalya at pinalamig. Maaari kang gumamit ng isang blender ng chopper.
- Ilagay ang mga lutong gulay sa isang makapal na may dingding na kasirola.
- Paghaluin ang lahat ng natitirang mga produkto ng brine.
- Ibuhos sa likido at ihalo nang mabuti.
- Isara ang lalagyan upang hindi ito ma-chapped ng pelikula at alisin ang marinate sa isang cool na silid.
- Ilagay ang kawali sa apoy. Kumulo sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang masa.
- Kapag ang zucchini ay malambot, ilagay ang pampagana sa pre-handa na garapon.
- Ipamahagi ang natitirang likido nang pantay-pantay sa mga lalagyan.
- Cork hermetically.
- I-wrap up at lumikha ng isang thermos effect.
- Itago sa pantry pagkatapos ng 24 na oras.
Si Zucchini ay nag-marate tulad ng mga kabute
Mga Produkto:
- 1.5 kg ng inihandang mga piraso ng zucchini;
- 1 tbsp asin;
- 1 tsp paminta;
- 3 tbsp Sahara;
- 120 ML ng langis ng mirasol;
- 120 ML suka;
- 3 cloves ng bawang.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- Paghaluin ang lahat ng mga ibinigay na sangkap sa isang lalagyan.
- Maghintay hanggang sa ihatid ng masa ang juice, ilagay ito sa mga lalagyan.
- Sterilize.
- Magtatak at lumingon sa mga lids.
- Huwag balutin. Hayaang lumamig.
Inasnan
Napakadaling ihanda ang zucchini upang magkapareho sila sa panlasa ng mga kabute. Ito ay sapat na upang asin ang mga ito.
Mga Produkto:
- zucchini - 1 kg;
- halaman;
- malunggay na ugat;
- bawang - 7 cloves;
- asin - 70 g;
- tubig - 1 l.
Proseso ng pagluluto:
- Maghanda ng isang lalagyan para sa salting. Maginhawang gumamit ng mga garapon, ngunit ang isang kasirola o kahoy na batya ay gagana.
- Gupitin ang mga gulay sa hiwa, i-chop ang mga halamang gamot. Paghaluin nang maayos ang lahat, magdagdag ng malunggay at bawang.
- Upang ihanda ang pagpuno, matunaw ang asin sa tubig.
- Ibuhos ang mga piraso ng brine at ilagay ang pang-aapi. Ang isang tatlong-litro na garapon ng tubig ay maaaring magamit bilang isang pag-load. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga brick o iba pang mga materyales. Ang pakikipag-ugnay sa asin ay magbubunsod ng isang hindi kanais-nais na reaksyon.
- Takpan ang lalagyan na may gasa at dalhin ito sa isang madilim na lugar. Ang asin sa loob ng tatlong araw.
- Kapag nagbago ang kulay ng zucchini, ayusin ang mga lalagyan at takpan ng mga plastik na lids.
- Panatilihing malamig.
Sa kubo na kubo
Ang lasa ng ulam ay napaka nakapagpapaalaala sa maalat na mga kabute ng gatas.
Mga Produkto:
- zucchini, ang laki ng karot;
- tubig - 500 ml;
- kubo ng kabute - 1 pc .;
- asin - 2 kutsara;
- asukal - 3 tsp;
- langis ng mirasol - 0.5 tbsp .;
- kakanyahan ng suka - 1 tsp;
- bawang at paminta sa panlasa.
Paghahanda:
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap, maliban sa zucchini, sa isang lalagyan at pukawin.
- Kumuha ng isang sample: ang atsara ay dapat maging masarap.
- Magbabad sa atsara.
- Gamit ang isang kutsara, ipamahagi sa mga lalagyan. Ang workpiece ay nangangailangan ng isterilisasyon.
- Masikip hermetically.
Ang recipe "Limang minuto"
Ang isang paraan ng paghahanda ng isang mabilis na ulam mula sa zucchini Isang lifesaver para sa abalang mga maybahay.
Mga Produkto:
- 0.5 kg ng zucchini;
- isang kurot ng asin.
Para sa atsara:
- langis - 100 ml;
- suka - 3 kutsara;
- pulot - 2 tsp;
- bawang;
- paminta,
- halaman ng halaman.
Paghahanda:
- Ihanda muna ang zucchini.
- Season na may asin at pukawin.
- Ihanda ang atsara.
- Sa ilalim ng impluwensya ng asin, ipalalabas ng produkto ang katas, maubos ito. Maaari mong pisilin ng kaunti.
- Pagsamahin sa atsara, ilagay sa lamig.
- Sa umaga, maaari ka nang kumuha ng isang sample.
- Naka-kahong may isterilisasyon.
Sa panlasa ng porcini mushroom
Kapag ang canning, maaari kang magdagdag ng aroma ng porcini mushroom sa zucchini gamit ang kabute ng panimpla.
Sa idinagdag na turmerik
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- zucchini;
- bombilya;
- asin - 1 kutsara;
- suka ng cider ng mansanas - 250 ml;
- asukal - 100 g;
- turmerik - 1 tsp
Paghahanda:
- Gupitin ang mga gulay sa mga bilog. Hatiin ang sibuyas sa mga singsing.
- Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at takpan ng tubig sa asin. Hayaan itong tumayo.
- Pakuluan ang suka sa mababang init.
- Magdagdag ng asukal at turmerik.
- Itapon ang mga gulay na gupit sa isang colander.
- Ibuhos sa mga lalagyan na dati nang isterilisado. Dalhin mo ito sa lamig.
Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa pag-iingat
Ang pag-iingat, na ginawa bilang pagsunod sa lahat ng mga panuntunan sa isterilisasyon, ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid. Ang pangunahing kondisyon ay malayo sa direktang sikat ng araw at mga kagamitan sa pag-init.
Ang mga naninirahan sa mga pribadong bahay ay may "malamig na silid". Maaari itong maging isang terrace, isang cellar, isang kusina ng tag-init. Ang pinakamahalagang bagay ay sa taglamig ang temperatura ay hindi nahulog sa ibaba 0. Ang pagyeyelo ay hahantong sa pinsala sa mga workpieces at pagsabog ng mga lata.
Ang mga workpieces na hindi selyadong mahigpit ay dapat manatiling malamig.
Ang buhay ng istante ng hermetically selyadong pag-iingat ay 2 taon, adobo at adobo na mga gulay sa ilalim ng taklon ng naylon ay anim na buwan.
Kung ang takip ay napalaki o mabulok ay nakikita kapag binubuksan ang workpiece, ang pagkain ay dapat itapon at hindi kinakain.
