2 masarap na mga recipe para sa taglamig lecho na may honey at imbakan ng workpiece
Ang recipe para sa isang mabangong lecho na may pulot para sa taglamig ay simple, at ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras. Ang pag-iingat ay pinapanatili ang kumplikadong bitamina ng mga sangkap, may lasa na may masarap na lasa at bilang isang side dish ay mainam para sa iba't ibang mga pinggan. Ang pampagana sa Hungarian na ito ay napupunta nang maayos sa karne, patatas, spaghetti, at maaari ding idagdag sa mga sopas at mga nilaga, na nagbibigay ng ulam ng isang natatanging lasa.
Mga tampok ng pagluluto lecho na may honey para sa taglamig
Ang isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng pag-iingat para sa taglamig ay ang isterilisasyon ng mga lalagyan at lids. Ang pagbubuhos ng tubig na kumukulo sa garapon ay hindi nangangahulugang pagpatay sa microflora. Ito ang matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura na nagpoprotekta sa produkto mula sa bakterya.
Naniniwala ang mga teknolohiyang pagkain na mas ligtas na gumamit ng mga metal na lids para sa mga blangko para sa taglamig, na dapat na ikulong sa isang susi. Hindi sila komportable tulad ng mga turnilyo na down, ngunit ang mga ito ay makahinga. Mas mainam na kumuha ng mga bangko ng maliit na dami, dahil ang mga bukas na produkto ay nakaimbak ng halos isang araw.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto para sa mga blangko
Para sa ulam, kailangan mong pumili ng hinog, makatas na mga kamatis at sili na walang pinsala. Ang pagputol ng bahagyang bulok o madulas na gulay ay maaaring maging sanhi ng pangangalaga upang mabilis na mawala.
Ang isang alternatibong sangkap para sa self-made tomato puree ay ang tomato paste.
Ito ay natunaw sa tubig sa isang ratio na 1 hanggang 4. Ang mga sili ng sili ay pinilipit at pinutol sa mga maliliit na piraso. Ngunit kung ang mga plano ay idagdag ang paghahanda sa sopas sa hinaharap, pagkatapos ay ipinapayong gawin ang mga piraso nang maliit hangga't maaari.
Mga recipe sa pag-iingat
Ang highlight ng mga recipe na ito ay honey, na nagbibigay ng pag-iimbak ng gulay orihinal na tala ng lasa. Ang oras ng pagluluto ng lecho ay halos 1.5 oras.
Simpleng recipe
Ang output ay tungkol sa 10 servings. Ang kamatis, kung nais, ay maaaring mapalitan ng tomato paste na may tubig o juice sa isang dami ng 1.5 litro.
Ang iyong kailangan:
- 1.5 kilogram ng mga kamatis;
- 1.5 kilograma ng bell pepper;
- 1 kutsara suka 9%;
- 1 kutsara asin
- mga peppercorn at allspice - 5 piraso bawat isa;
- 150 ML ng langis ng mirasol.
Paano magluto:
- Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga kamatis ay dapat na peeled sa pamamagitan ng paglubog ng bawat bahagyang gupit na gulay para sa isang minuto sa tubig na kumukulo.Matapos ang mga kamatis ay tinadtad ng isang blender o pinagsama sa isang gilingan ng karne.
- Ang mga kamatis, pulot, asin, langis, pampalasa ay ipinadala sa kawali at luto nang 20 minuto. Sa panahon ng pagluluto, upang maiwasan ang pagkasunog, inirerekumenda na pukawin ang halo nang pana-panahon.
- Ang mga Peppers, hugasan at peeled mula sa mga buto, ay pinutol sa mga maliliit na piraso.
- Ang pulp na paminta ay idinagdag sa pinakuluang mga kamatis at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
- Huling ngunit hindi bababa sa, suka ay dapat idagdag, pagkatapos kung saan ang lecho ay ibinuhos sa mga inihandang garapon at pinagsama.
Ang mga bangko ay nakabaligtad, inilagay sa isang madilim na lugar at nakabalot ng magdamag gamit ang isang kumot o tuwalya.
Honey lecho na may kamatis at zucchini
Ang recipe ay para sa 8 servings. Ang Zucchini para sa lecho na ito ay dapat na napili ng bata at walang mga buto.
Mga kinakailangang sangkap:
- 500 gramo ng zucchini;
- 500 gramo ng paminta;
- 500 gramo ng mga kamatis;
- 100-120 gramo ng likidong honey;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 kutsara asin
- 1 kutsara suka 9%.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga kamatis ay scalded na may tubig na kumukulo, peeled at tinadtad ng isang gilingan ng karne o blender.
- Ang mga balat ay tinanggal din sa zucchini. Susunod, ang gulay ay pinutol sa maliit na cubes.
- Ang mga kamatis, zucchini, honey at asin ay inilalagay sa lalagyan. Ang lahat ay niluto sa mababang init sa loob ng halos 20 minuto.
- Ang pulp ng peeled peppers ay idinagdag sa isang lalagyan na may mga nilagang sangkap at kumulo sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.
- Ang isang pares ng mga minuto bago ang kahandaan, ang suka ay ibinuhos at pino ang tinadtad na bawang.
- Ang nagresultang workpiece ay inilatag gamit ang isang kutsara sa inihanda na garapon, ibinuhos sa tuktok na may nilutong sarsa, pinagsama at ipinadala sa isang madilim na cool na lugar.
Karagdagang imbakan
Ang karaniwang istante ng istante ng mga de-latang gulay ay 2 taon. Upang ang mga blangko ay naka-imbak nang pinakamataas na oras, kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa isang lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi tumagos. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ng imbakan para sa lecho ay mula 0 hanggang 12 C, ang kamag-anak na kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 75%. Ang binuksan na produkto ay dapat kainin sa loob ng 1-2 araw. Ang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng lokasyon ng imbakan ay ang rehimen ng temperatura, na hindi dapat maging negatibo. Mula sa sipon, ang mga peligro sa panganib ay sumabog at sumabog, at sa kasong ito ang lecho ay kailangang maipadala sa pagtapon.
Hindi alintana kung saan naka-imbak ang lecho - sa isang apartment, basement, sa isang balkonahe o mezzanine, mahalaga na maglaan ng oras upang pana-panahong baguhin ang pag-iingat para sa kanilang integridad. Ang paggamit ng isang layaw na produkto ay maaaring maging, hindi bababa sa, isang sakit sa bituka, sa pinakadulo - isang malungkot na kinalabasan.
Kung ang ibabaw ng takip ay namamaga at nabigo, nangangahulugan ito na ang isang pag-aanak ng lupa para sa microflora ay lumitaw sa garapon. Kung ang mga nilalaman ng lalagyan ay maulap, ang kulay ng pagbabago, o magkaroon ng amag ay magiging kapansin-pansin, kung gayon hindi mo dapat ikinalulungkot ang mga naturang produkto, ngunit dapat mo agad itong itapon.
