2 masarap na mga recipe para sa de-latang peeled na kamatis para sa taglamig

Sa tag-araw, sa panahon ng mga prutas at gulay, ang mga maybahay ay naghahanda ng canning. Ang mga produktong gulay ay adobo at nagyelo para sa karagdagang paggamit sa taglamig. Ang pag-aani ng mga de-latang mga kamatis na ginagamit ay isang pampagana, pagbibihis sa una at pangalawang kurso, para sa pagluluto ng mga piniritong itlog na may mga kamatis. Ang kakaiba ng pagluluto ay kailangan mong alisin ang balat sa prutas.

Mga tampok ng pagluluto ng mga peeled na kamatis sa tomato juice para sa taglamig

Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga peeled na mga kamatis gamit ang simple at orihinal na mga recipe. Ang anumang prutas ay angkop para sa pagluluto, anuman ang iba't ibang, laki, hitsura. Ang teknolohiya ay simple at angkop kahit para sa mga baguhan na maybahay.

Bago ang pag-canning, ang mga kamatis ay pinagsunod-sunod, napili ang mga prutas na may isang siksik na istraktura at regular na hugis. Ang mga hinog ay naiwan para sa katas ng kamatis. Ang iba't ibang mga pampalasa ay inihanda para sa sarsa: asin, asukal, acetic acid, mga paboritong panimpla.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa canning, pumili ng medium-sized na mga kamatis na madaling dumadaan sa leeg ng garapon. Ang prutas ay dapat na matamis, matatag, na may isang matatag na balat.

Depende sa napiling recipe, ang mga sangkap ay handa. Para sa paghahanda ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, ginagamit ang mga de-kalidad na prutas. Maaari mo lamang punan ang mga ito ng inihanda na brine. Ang panlasa ay maaaring gawin matamis-mainit, na may paminta at bawang.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto?

Tanging ang pinakamahusay na mga ispesimen lamang ang napili para sa mga kamatis na pinapayo.Ipapayo na pumili ng mga prutas ng parehong sukat. Ang proseso ng pagbabalat ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ang lubusang hugasan ng mga gulay ay inilalagay sa isang colander, pagkatapos ay isawsaw sa isang lalagyan na may mainit na tubig (95 degrees).

Iwanan ang mga gulay na tulad nito sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay lumabas at ilagay ito sa malamig na tubig. Matapos ang alisan ng balat ay madaling tinanggal gamit ang isang kutsilyo o mga kamay.

Paano gumawa ng mga peeled tomato sa tomato marinade?

Ang mga kamatis sa pagluluto sa ganitong paraan ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa klasikong recipe ng pag-ihaw ng gulay.

Sa suka

Ang listahan ng mga produkto ay ipinahiwatig bawat 1 dalawang litro na maaari.

Tingnan din

Ang nangungunang 10 mga recipe sa kung paano gumawa ng tomato paste mula sa mga kamatis sa bahay

Mga sangkap:

• 2 kilo ng mga kamatis;
• 1 kutsara asin
• 1 kutsara 9% suka
• itim na paminta - 2 gisantes;
• bawang - 2 cloves;
• 1 kutsara ng granulated na asukal;
• 1 litro ng malinis na tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay ay pinagsunod-sunod, hinog at siksik na prutas ay inilalagay sa isang plato, ang mga malambot na specimens ay inilalagay sa isa pang lalagyan. Ang mga hinog na gulay ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Ang natapos na pagkakapare-pareho ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga labi ng balat at mga buto mula sa nagresultang juice.
2. Ang mga napiling buong gulay ay hugasan, inilagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay sa malamig na tubig. Balatan.
3. Ang mga gulay na walang mga balat ay mahigpit na inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Kasabay nito magdagdag ng bawang, paminta.
4. Ang tomato juice ay inilalagay sa isang enamel mangkok, na inilalagay sa kalan. Ang mga nilalaman ay dinala sa isang pigsa. Ang mga panimpla, pampalasa, table suka ay idinagdag. Paghaluin nang mabuti at punan ang mga garapon. Selyo ang mga lalagyan ng salamin na may mga gulay sa kanilang sariling juice na may mga lids.
5. Binaligtad ang mga bangko. Ang lalagyan ay nakabalot sa mga kumot, tinanggal para sa imbakan.

Ang recipe ay hindi nangangailangan ng anumang mga halamang gamot, payong dill at bay dahon. Mainam na gamitin ang prutas ng isang uri ng cream, maliit ang sukat.

Walang suka

Ang gamut na ugat ay maaaring magamit sa halip na acetic acid. Panatilihin itong paghahanda sa loob ng mahabang panahon, bigyan ang ulam ng isang masarap na lasa. Upang maghanda ng isang masarap na recipe para sa mga peeled na kamatis, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kilo ng mga kamatis;
• 1.5 litro ng tomato juice;
• 2 kutsara ng butil na asukal;
• 1.5 kutsara ng asin;
• pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng inihandang garapon: bawang, paminta, herbs at pampalasa.
2. Inihanda ang mga gulay na inihanda sa tuktok ng mga panimpla.
3. Gupitin ang mga malambot na prutas sa hiwa, pakuluan, magdagdag ng asin at asukal. Ang mga lata ay sinala at napuno.
4. Sterilized para sa 20 minuto, corked.

Ang mga adobo na gulay ay nakaimbak. Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga hindi gusto ng paggastos ng oras sa kusina sa loob ng mahabang panahon.

Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak

Ang mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling juice ay nakaimbak sa isang cool na lugar nang hindi hihigit sa 1 taon. Ang isang bukas na garapon ay nakaimbak sa ref, ang buhay ng istante ng naturang mga kamatis ay 30 araw.

Ang mga kamatis na niluto nang walang balat ay makatas at malasa. Ang nasabing isang blangko ay maginhawa upang magamit para sa pagluluto ng mga pinggan ng kamatis. Ang isang simpleng meryenda ay may hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Kung sinusunod mo ang mga hakbang sa pagluluto, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay makakakuha ng isang kalidad na ulam na pahahalagahan ng mga kamag-anak at kaibigan.