Mga recipe para sa pagpapanatili ng lobio para sa taglamig mula sa beans at gulay

Maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa pagpepreserba ng mga gulay para sa taglamig. Ito ang mga Korean-style salads, lecho, sauces, pati na rin isang tradisyunal na ulam na Georgian na tinatawag na lobio. Ang pangunahing sangkap sa ito hindi kapani-paniwalang masarap na salad ay berdeng beans.

Lobio recipe na may kampanilya paminta

Tulad ng nabanggit kanina, ang lobio ay isang tradisyonal na recipe ng salad ng Georgia. Maaari itong ihain hindi lamang bilang isang side dish para sa pangunahing pinggan, kundi pati na rin isang independiyenteng ulam. At kung pinainit mo ang lobio mula sa berdeng beans, nakakakuha ka ng isang masarap na nilagang gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• Itim na Mga Pintok na Itim;
• 1 kg ng paminta sa kampanilya (mas mahusay na kumuha ng mga pulang uri);
• 3 malalaking karot;
• 3 kg medium na kamatis (maaaring magamit ang maasim na kamatis);
• 100 ML ng langis ng gulay (maaari ka ring kumuha ng langis ng oliba);
• 50 gramo ng table salt;
• 355 gramo ng asukal na asukal;
• 65 ML ng acetic acid.

Paggawa ng pulang bean lobio:

Hugasan ang mga beans nang lubusan sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig hanggang sa luto (dapat silang malambot). Dahan-dahang alisan ng balat ang mga matamis na sili mula sa tangkay, gupitin ang pangunahing may mga buto. Gupitin ito sa manipis na mga piraso o maliit na cubes.

Malinis na alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, ibabad sa tubig na kumukulo ng 3 minuto, at pagkatapos ay giling sa isang panghalo.

Ilagay ang lahat ng lutong gulay sa isang malaking kasirola, idagdag ang asin, asukal at langis sa kanila. Pagkatapos nito, ilagay ang bean lobio sa medium heat para sa taglamig. Kapag kumulo ang salad, dapat itong lutuin para sa isa pang kalahating oras sa sobrang init.

15 minuto hanggang sa ganap na luto, ibuhos ang acetic acid sa salad. Sterilize ang mga lata, ilagay ang salad sa kanila at i-roll up. Takpan ang mga garapon ng isang mainit na tela at maghintay hanggang sa lumalamig sila sa temperatura ng silid. Lumipat sa isang malamig na silid.

Lobio klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa salad na ito ay may kasamang pulang beans. Ang paghahanda ng mga blangko para sa taglamig ay medyo simple. Kasama sa maraming mga recipe ang beans, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, hindi sila ang pangunahing sangkap, hindi katulad ng lobio. Maaari ka ring maglagay ng maraming iba't ibang mga gulay sa isang meryenda ng Georgia. Maaari itong maging mint, cilantro, hyssop, marjoram o oregano. Gagawin lamang nito ang lasa ng pampagana.

Tingnan din

Mga recipe para sa ketchup na may mga mansanas para sa taglamig sa bahay ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri

Mga kinakailangang sangkap:

• 2.5 kg ng beans sa mga polong;
• 2 kg ng mga kamatis (mas mabuti ang pula o rosas na mga varieties);
• 4 na cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. asin;
• 3.5 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 maliit na sibuyas;
• Maraming mga sprigs ng lila basil;
• Itim na paminta (mas mabuti na lupa);
• Caraway;
• Saffron;
• Paprika.

Paano magluto ng lobio na may mga gulay:

Ang salad ay napanatili tulad ng sumusunod: pakuluan ang beans hanggang malambot.I-chop ang sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at lutuin ng 7 minuto. Pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa malalaking hiwa, ilagay sa sibuyas. Kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Peel ang bawang at crush ng isang kutsilyo. Ilagay ito sa mga kamatis. Pagkatapos ay magdagdag ng beans, asukal at asin doon. Kumulo para sa kalahating oras. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng pinong tinadtad na basil, paminta, paprika, safron at kumin.

Kapag handa na ang workpiece, maaari itong mailatag sa mga garapon at igulong sa isang takip ng metal. Ang mga adobo na gulay ay mainam bilang isang side dish na may karne.

Paano magluto ng lobio para sa taglamig na may sabaw

Ang mga recipe ng Lobio ay dumating sa iba't ibang mga lasa, ngunit kung nagdaragdag ka ng sabaw dito, ang lasa ay magiging hindi pangkaraniwan. Ang paghiwa ng French beans sa kamatis para sa taglamig na may pagdaragdag ng sabaw ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Paano maghanda ng isang recipe para sa pagpapanatili ng lobio para sa taglamig?

Mga kinakailangang sangkap:

• 3 kg ng French beans;
• 2 kg ng hinog na malalaking kamatis;
• 250 butter (maaari kang kumuha ng tupa);
• 3 malaking sibuyas;
• 2 tbsp. l. magaspang na asin;
• Isang bungkos ng sariwang dill;
• Isang sprig ng lemon balsamo;
• Sariwang cilantro;
• Parsley;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 litro ng sabaw;
• Ground black pepper.

Paraan para sa paghahanda ng Georgian na pampagana sa mga kamatis:

Peel ang bawang at putulin ang pino. Banlawan ang mga beans sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pakuluan, ilagay sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya dito (kailangan mo munang matunaw ito), pino ang tinadtad na sibuyas, bawang at itim na paminta. Panahon na may asin at halaman.

Tingnan din

Ang masarap na mga recipe para sa zucchini na may bigas para sa taglamig ay ididilaan mo ang iyong mga daliri

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa beans, ibuhos ang sabaw at kumulo sa kalahating oras. Kapag handa na ang salad, maaari mong ilagay ito sa mga garapon. Maghintay hanggang sa lumalamig sila sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa basement.

Kapag inihahanda ang meryenda, maaari kang gumamit ng anumang pampalasa at halamang gamot. Bago gamitin, ang salad ng Georgia ay maaaring pinainit at natatakpan ng mga itlog.