3 mga recipe para sa paggawa ng instant na peach jam para sa taglamig

Ang mga milokoton ay hindi isang kakaibang prutas sa mahabang panahon, ngunit lumalaki lamang ito sa timog na mga rehiyon ng bansa. Ang prutas ay malambot, hindi nagsisinungaling sariwa sa loob ng mahabang panahon, habang pinapahiram ito nang maayos sa pag-iingat para sa taglamig. Sa panahon ng paggamot sa init, pinananatili ng mga milokoton ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa buong taglamig. Sa bahay, maaari kang mabilis na makagawa ng peach jam. Mayroong sapat na mga pagpipilian para sa mga blangko. Maaari mong lagyan muli ang recipe ng iba't ibang mga sangkap, na kung saan ay bigyang-diin o pag-iba-iba ang lasa ng jam.

Mga tampok ng instant na peach jam para sa taglamig

Upang gumawa ng peach jam sa loob ng 5 minuto, kailangan mong isaalang-alang ang mga nuances na ginagawang masarap ang dessert:

1. Ang prutas ay may isang buto na mahigpit na sinunod sa sapal. Upang kunin ito, inirerekumenda na gumamit ng isang kutsara na may isang matalim na matalim na ilong o matalim na gilid. Ang ganitong mga aksyon ay kinuha kung ang melokoton ay malaki. Ang maliliit na prutas ay maaaring lutuin nang buo - lahat ay nakasalalay sa recipe.
2. Kapag pumipili ng mga hard prutas para sa dessert, inirerekomenda na sa una ay blanch. Upang gawin ito, ang prutas ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay pinalamig sa malamig na tubig. Upang maiwasan ang pagsabog ng balat, kailangan mong itusok ang melokoton sa maraming lugar na may isang palito (kapag ang alisan ng balat ay isang mahalagang sangkap para sa paggawa ng jam). Maaaring alisin ng scalding ang balat kung hinihiling ng recipe.
3. Ang prutas ay napakatamis, kaya dapat mong maingat na magdagdag ng asukal sa dessert upang hindi ka makakuha ng isang asukal na lasa ng jam. Laging ilagay ang asukal na mas mababa sa timbang na nauugnay sa mga milokoton.
4. Upang makakuha ng mas makatas na jam, ang buong mga prutas o halves ay pinalamanan ng isang patulis na stick. Papayagan nito silang sumipsip ng higit na syrup. Ang mga prutas ay ganap na napuno ng syrup, kung saan sila ay na-infuse ng 6 na oras.
5. Ang kernel ng mga pits ng prutas ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa at aroma. Ang mga ito ay idinagdag buo o durog sa panahon ng ika-4 na pigsa.
6. Ang pangwakas na lasa ng jam ay naiimpluwensyahan ng bula na nabuo sa panahon ng kumukulo, dapat itong alisin.
7. Ang dessert ay nagiging makapal at masarap kapag naiwan sa ref.

Tingnan din

Recipe para sa paggawa ng aprikot na jam na may mga almendras para sa taglamig

Mahalagang tandaan na ang ulam ay tumatagal ng mahabang oras upang lutuin. Kasama sa pagluluto nito ang 3-4 na pamamaraang may nakatayo sa loob ng 5-6 na oras. Ang huling yugto ay ang mag-iniksyon ng 1-2 gramo ng sitriko acid o 2 kutsara ng lemon juice. Papayagan nitong magtagal ang dessert.

Paano pumili ng pangunahing sangkap?

Upang mapanatili ang mga prutas na mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa dessert, at gawing masarap ang jam, mahalagang pumili ng tamang prutas.

Dapat itong maging hinog na sapat at katamtamang firm, ngunit hindi overripe. Upang matukoy ang pagkahinog, ang melokoton ay bahagyang kinatas sa kamay. Kung ito ay hindi pa napapansin, walang magiging mga fingerprint at ang bunga ay hindi amoy.

Huwag kumuha ng mga milokoton para sa pagluluto, na may pinsala sa anyo ng mga wormholes.

Ang pinakamagandang prutas para sa jam ay ang mga hinog mula Agosto 15 hanggang Setyembre 15.

Paghahanda ng lalagyan

Para sa mga naproseso na prutas, kailangan mong maghanda ng mga lalagyan. Upang gawin ito, hugasan ang baso ng baso na may isang solusyon sa soda at banlawan nang maayos sa mainit na tubig.

Bago mapuno ang jam, ang lalagyan ay dapat sumailalim sa isang proseso ng isterilisasyon, na maaaring isagawa:

• sa pamamagitan ng paglalagay ng lata gamit ang leeg sa ibabaw ng takure sa loob ng 25 minuto;
• sa loob ng oven. Ang mga bangko ay naka-install sa ito kasama ang kanilang mga throats hanggang sa kalahating oras. Unti-unting nag-init ang oven sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay patayin. Kapag mainit, ang pinggan ay agad na napuno ng jam.

Mga Recipe ng Peach Jam

Maraming mga recipe. Maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian.

Ang klasikong recipe para sa "Pyatiminutka" peach jam

Upang makagawa ng dessert, kailangan mong gawin:

• asukal - 1.5 kg;
• mga milokoton - 1 kg (pitted);
• tubig - 200 ml.

Kumuha ng isang lalagyan at ilagay ang kalahating mga milokoton sa loob nito. Ibuhos ang may asukal na asukal sa tubig at, patuloy na pagpapakilos, maghintay hanggang sa kumukulo. Magpadala ng kumukulong syrup sa prutas.

Pagkatapos ay malumanay ihalo ang mga sangkap at ibuhos ang syrup sa lalagyan kung saan ito luto, dalhin muli sa isang pigsa. Ibuhos muli ang prutas. Ang prosesong ito ay paulit-ulit na 3 beses.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa transparent jam mula sa mga hiwa ng Antonovka

Pagkatapos nito, ibuhos ang dessert sa mga garapon, mahigpit na pag-corking at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot.

Pagpipilian nang walang tubig

Upang maghanda ng dessert, dapat mong gawin:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto.

1. Ang mga prutas ay hugasan, peeled at hiwa sa hiwa.
2. Ang mga prutas ay nakasalansan sa mga layer sa isang lalagyan, dinidilig ng asukal at nakalantad sa malamig sa loob ng 5 oras (refrigerator, cellar).
3. Ang lalagyan ay inilalagay sa apoy, ang halo ay dinala sa isang pigsa, dapat itong lutuin sa mababang init sa loob ng halos 2.5 oras.

Gamit ang melon

Listahan ng mga kinakailangang sangkap.

• 1 kg ng melon;
• 400 gr. mga milokoton;
• 600 gr. Sahara;
• 5 gr. kanela;
• 2 mga carnation buds;
• 20 ML ng alkohol.

Ang melon ay hugasan, peeled at gupitin sa maliit na cubes. Ang mga milokoton ay hugasan, pitted at gupitin sa hiwa. Hinahalo ang mga sangkap. Ang 50 ML ng tubig na may asukal ay ipinadala sa kanila. Ang lahat ng ito ay dinala sa isang pigsa at magtabi ng hanggang sa 4 na oras.

Matapos ang mga clove na may kanela pumunta sa mga produkto, ang lahat ay dinala sa isang pigsa at naiwan sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ang jam ay pinakuluan hanggang sa makapal ito. Ang alkohol ay ibinubuhos sa dessert, lahat ay pinaghalong mabuti, at ang jam ay inilatag sa mga mainit na garapon.

Saan at kung paano mag-imbak?

Kung ang jam ay handa nang maayos, ang mga garapon ay isterilisado, at ang mga lids ay buo, ang buhay ng istante ay isang taon.Ang jam ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar (cellar, ref, basement), kung saan hindi nahulog ang mga sinag ng araw.