Ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam na may dalandan para sa taglamig
Ang jam ng melokoton na may dalandan ay masiyahan sa iyong sarili sa panlasa ng sitrus at malambot na mga milokoton sa anumang oras ng taon. Ito ay hindi matamis na matamis, kaya ang lasa ay ipinahayag sa kabuuan nito. Maaari kang gumamit ng jam sa mga inihurnong kalakal o bilang isang pampagana para sa tsaa, at jam bilang isang pagpuno para sa mga sandwich.
Mga tampok sa pagluluto
Maaari mo itong lutuin hindi lamang mula sa tinadtad na mga piraso ng prutas, kundi pati na rin mula sa buong mga milokoton. Kailangan mo lamang pumili ng pinakamaliit at hinog na prutas. Ang pamumulaklak ay makakatulong sa mapahina ang mga matitigas na prutas at matigas na mga balat. Ang simpleng pamamaraan na ito ay binubuo sa paglulubog ng prutas sa tubig na kumukulo ng ilang minuto, at pagkatapos ay paglamig ito sa malamig na tubig.
Maaari mong mapanatili ang kulay ng mga milokoton sa pamamagitan ng pagbababad sa kanila sa isang solusyon na may sitriko acid (1 tsp sa isang baso ng tubig). Magaling si Jam para sa pag-eksperimento sa mga sangkap. At ang mga milokoton ay pinagsama sa lahat ng mga prutas, na nagreresulta sa mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa.
Gayunpaman, ang dami ng asukal ay dapat na maingat na masukat sa bawat kaso.
Isang unibersal na paraan upang suriin ang pagiging handa ng jam
Kailangan mong mag-scoop ng isang maliit na masa mula sa isang kumukulo na palayok na may isang kutsara at ilagay ito sa isang sarsa ng tsaa. Kung ang pagbagsak ay hindi nagbabago ng hugis, humahawak nang pantay at hindi kumakalat, handa na ang jam.
Pagpili ng mga milokoton para sa jam
Anumang prutas na maaari mong makita sa mga istante ng supermarket ay gagawin. Kung ang mga prutas ay matatag at hindi pa rin nagagawa, maaari itong magamit sa klasikong jam. At para sa jam mas mahusay na kumuha ng overripe at malambot na prutas.
Sa paunang yugto, inirerekumenda na pag-uri-uriin ang mga prutas: ilagay ang lahat ng hinog at sapat na mahirap sa isang lalagyan, at ang natitira sa isa pa, para sa jam.
Mga paraan upang gumawa ng peach at orange jam
Karaniwan ang sitriko acid ay idinagdag sa peach jam upang mapanatili itong mas mahaba at hindi matamis, ngunit ginagawa rin ng mga dalandan ang trabaho. Gumamit ng parehong sitrus na sapal at tanging ang sarap. Ang lakas ng kapaitan ay nakasalalay dito - nadarama ito nang higit pa sa alisan ng balat ng mga dalandan. Samakatuwid, inirerekomenda para sa mga may matamis na ngipin na kumuha ng pulp para sa jam, ngunit sa pangkalahatan, ang parehong mga pagpipilian ay nagbibigay ng isang katulad na resulta.
Kapag lumilitaw ang bula, dapat itong alisin gamit ang isang slotted kutsara.
Ang ganitong jam ay maaaring gawin pareho sa tradisyunal na paraan - sa kalan, at sa isang multicooker, microwave, o nang walang lutuin.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- Mga milokoton - 600 g.
- Malaking kahel - 1 piraso.
- Asukal - 600 g.
Algorithm ng mga aksyon:
- Una kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga milokoton at pits.Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes.
- Alisin ang zest mula sa hugasan at dry orange. Maaari itong gawin sa isang kudkuran. Gupitin ang alisan ng balat sa maliit na piraso, mapupuksa ang mga buto sa loob ng prutas.
- Tiklupin ang pulp at orange zest, mga milokoton at asukal sa isang enamel na kasirola, pukawin at iwanan ng 1 oras. Ang juice ay dapat na hiwalay sa halo.
- Ilagay sa mataas na init at pakuluan. Pagkatapos nito, sa isang mababang lakas ng kalan, lutuin ang masa para sa isa pang 40 minuto.
- Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up.
Peach jam na may orange nang hindi nagluluto
Ang sariwang inihanda at sariwang jam ayon sa resipe na ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa klasikong recipe. At mas madaling maghanda at, pinaka-mahalaga, mas mabilis. Ang lahat ng kailangan para sa pagluluto ay prutas at mga garapon ng imbakan, na dapat isterilisado. Ito ay kinakailangan lamang upang mapanatili ang paggamot sa ref.
Mga sangkap:
- Mga milokoton - 1 kg.
- Maliit na orange - 1 piraso.
- Granulated na asukal - 800 g.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat, buto at pits.
- Ilagay ang sitrus at peach pulp sa isang blender at tumaga.
- Kumuha ng isang malalim na mangkok na may makapal na pader at idagdag ang nagresultang masa doon. Magdagdag ng asukal at pukawin ang isang kahoy na spatula. Gumalaw ng ilang beses pa hanggang sa ang butil na asukal ay ganap na matunaw.
- Handa na ang jam. Ngayon ay maaari mong ilagay ito sa mga garapon ng baso at ilagay ito sa ref para sa imbakan.
Peach jam na may dalandan
Ang bahagyang mapait na meryenda na ito ay perpekto para sa toast ng umaga. Mahalaga na ang mga prutas ay hinog o overripe, kahit na ang isang maliit na nasirang gagawin. Ang susi ay upang i-cut ang anumang brownish na lugar bago kumukulo.
Mga sangkap:
- Orange - 1 piraso.
- Mga milokoton - 1 kg.
- Asukal - 700 gramo.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- Una kailangan mong hugasan ang mga milokoton at itapon ang kanilang kanyon. Maaari itong gawin gamit ang isang espongha o sa pamamagitan ng pagbabad sa prutas sa tubig at baking soda sa loob ng isang oras.
- Banlawan ang mga dalandan nang lubusan, dahil idinagdag ang mga ito sa jam kasama ang alisan ng balat.
- Susunod, dapat mong i-cut ang prutas sa mga piraso upang maginhawa upang ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Alisin ang mga buto mula sa mga bunga ng sitrus.
- Pag-scroll sa mga prutas sa isang gilingan ng karne sa isang likido na pagkakapare-pareho.
- Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola, ihalo sa asukal at lutuin sa medium heat hanggang kumukulo.
- Pagkatapos bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 5 minuto. I-off at cool. Ulitin ang parehong pagluluto para sa 5 minuto hanggang makuha ang ninanais na kapal.
- Ipamahagi ang jam sa mga garapon.
Paano mag-imbak ng jam
Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na mag-imbak ng yari na jam sa mga tuyo at cool na lugar. Kapag bukas na ang paggamot, mas mahusay na ilipat ito sa ref upang ang mga sustansya ay magtatagal nang mas mahaba.
