Ang isang simpleng recipe para sa lingonberry jam na may mga mansanas para sa taglamig

Ang jam na Lingonberry na may mga mansanas ay isang masarap na napakasarap na pagkain, sa mga katangian na nagbibigay buhay nito ay hindi mas mababa sa komposisyon ng mga raspberry. Ang kapaitan at tikman ng lasa ng dessert na ito ay ibinibigay ng mga ligaw na berry. Ang kahanga-hangang dessert na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga curd pinggan, pagpuno para sa mga matamis na pie. Ang resipe na ito ay nakakuha ng pagmamahal at pagkilala sa buong Russia.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Ang dessert na ito ay may sariling mga nuances ng paghahanda:

• Ang mga hinihinang berry ay pinili, ngunit hindi overripe.
• Kinakailangan nang mahigpit ang pag-aani sa umaga, kapag ang mga pag-oxidizing na katangian ng forest berry ay pinaka matindi.
• Maingat na subaybayan ang pagpili ng mga berry upang walang mga putrefactive na bakas, frostbite at iba pang pinsala.
• Upang lumikha ng isang syrup, kumuha ng tagsibol o mahusay na tubig.
• Kapag nagluluto ng mga lingonberry na may hinog na mga prutas ng mansanas, hindi kanais-nais na gumamit ng mga pinggan ng aluminyo, dahil ang pinakawalan na fruit acid ay maaaring sirain ang marupok na metal.
• Upang magdagdag ng ilang pampalasa, honey, tuyo thyme, rosemary, cloves o cinnamon ay idinagdag sa komposisyon.
• Ang lasa ng tart ng nagbibigay ng lingonberry sa buhay ay natutunaw ng mga berry, iba't ibang mga mani, pinatuyong prutas, mga juice ng pagpapagaling;
• Kapag handa na ang mga bunga ng kagubatan, kumukuha sila ng isang kulay na kulay.

Paano pumili ng mga lingonberry at mansanas

Ang pangwakas na lasa ng dessert ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga prutas sa kagubatan. Kapag pumipili ng isang ligaw na berry sa isang tindahan, bigyang pansin ang hitsura ng mga berry; dapat silang masyadong tuyo, nang walang mga bakas ng mga dents. Hindi rin gumagana ang mga soft berry.

Ang mga maasim na varieties ay angkop para sa mga mansanas; Ang Antonovka ay isang mahusay na pagpipilian.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang recipe ay naglalaman ng maraming sunud-sunod na mga hakbang:

• Ang Lingonberry ay inilubog sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay sa isang colander.
• Ang mga peeled na mansanas na may gitnang tinanggal ay pinutol sa daluyan na hiwa, na inilubog sa tubig na kumukulo.
• Ang susunod na hakbang ay syrup. Upang matapos ito, ang asukal ay lubusan na ihalo sa tubig, ang halo ay dinala sa isang pigsa sa medium heat.
• Pagsamahin ang mga sariwang lingonberry, tinadtad na mansanas, komposisyon ng asukal, magluto ng dessert, pagpapakilos ito paminsan-minsan.
• Ang pinakuluang mga berry ay itabi sa loob ng 12 oras.
• Matapos ang panahong ito, ang pagluluto ng jam ay nagpapatuloy muli, ang natapos na masa ay dinala sa isang pigsa ng 15 minuto, hanggang sa ang napiling mga berry ay nagiging isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
• Ang natapos na dessert ay ibinubuhos sa ganap na sterile garapon, pinagsama.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng strawberry at raspberry jam para sa taglamig

Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang dessert na nagbibigay ng buhay na darating sa madaling gamiting sa malupit na oras ng taglamig.

Ang isang simpleng recipe para sa lingonberry jam na may mga mansanas

Upang magluto ng nakakagaling na jam, kakailanganin mo:

• Sariwang lingonberry - 1 kg.
• Mga mansanas - 1 kg.
• Asukal - 2 kg.
• Spring water - 1 baso.

Upang magluto ng dessert, kailangan mong maghanda ng enamel basin o iba pang malawak na pinggan, kung saan ang pagluluto ay magiging komportable hangga't maaari. Sila ay hugasan, ang cowberry ay maingat na napili. Ibuhos ito nang mga yugto upang hindi magmulat. Ibuhos ang napiling berry na may tubig, ihalo sa pamamagitan ng kamay.

Ang lahat ng mga umiiral na mga labi ay lumulutang sa ibabaw, maingat na tinanggal. Ang mga shriveled, durog na berry ay tinanggal.

Ang napiling lingonberry ay itinapon sa isang colander. Ang mga sariwang berry ay natatakpan ng maiinit na buhangin. Tumatagal ng maraming oras para maipalabas ang komposisyon ng scarlet juice. Upang mas mabilis ang proseso, masahin ang mga berry na may isang pusher ng patatas. Matapos mapula ang asukal, magdagdag ng isang basong tubig. Ilagay sa daluyan ng init upang ang kumukulong asukal ay hindi masunog, pukawin ang komposisyon. Habang ang napiling lingonberry ay pinainit, ang mga mansanas ay hugasan at gupitin. Ang mga napiling berry ay halo-halong may tinadtad na mansanas, na dinala sa isang pigsa. Bawasan ang init, lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 20-25 minuto. Ang nagresultang bula ay tinanggal gamit ang isang kutsara sa panahon ng masinsinang pagluluto. Ang mainit na handa na dessert ay ibinubuhos sa mga garapon. Ipinadala sila para sa pangmatagalang imbakan.

Lingonberry jam na may mansanas: recipe "Limang minuto"

Upang lutuin ang nakapagpapagaling na jam na ito, kailangan mong piliin at ihanda ang mga sangkap:

• Napiling lingonberry - 1 kg.
• Maasim na mansanas - 3 mga PC.
• Asukal - 1 kg.
• Lemon juice - 2-3 tbsp l.

Ang mga napiling cranberry ay hugasan at tuyo. Ang mga mansanas ay peeled mula sa labis na core, makapal na balat, ang nagresultang komposisyon ay sprayed na may 3 tbsp. l. lemon juice. Ang 1 tasa ng tubig ay ibinubuhos sa isang handa na kasirola, idinagdag ang balat ng mansanas, ang komposisyon ay pinakuluang ng ilang minuto. Ang paglilinis ay tinanggal, ang 1 kg ng asukal ay idinagdag, ang komposisyon ay pinainit hanggang sa ganap na matunaw.

Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na mansanas sa komposisyon, pagkatapos ay napiling mga lingonberry. Ang dessert ay luto ng ilang minuto. Ang natapos na komposisyon ay inilatag sa mga bangko.

Sugar-free apple jam na may mga lingonberry

Ang masarap na dessert na ito ay perpekto para sa mga taong hindi makakain ng mga matatamis, dahil may minimum na asukal.

Tingnan din

Bakit lumago ang jam sa mga garapon at kung ano ang gagawin, mga panuntunan para sa seaming at imbakan

Listahan ng Sangkap:

• Lingonberry - 1 kg.
• Mga mansanas - 300 g.
• Asukal - 300 g.
• 250 g tubig ng tagsibol.

Pinagsunud-sunod nila ang mga sariwang lingonberry, pinipili ang mga nabubulok at nagyelo na mga berry. Ang mga berry ay hugasan, tuyo sa isang colander. Ang asukal ng buhangin at tubig ng tagsibol ay ibinuhos sa mga enameled na pinggan. Gumawa ng isang makapal na syrup. Ibuhos ang mga lingonberry na nagbibigay buhay sa inihanda na syrup, lutuin ng 10 minuto pagkatapos ng mabilis na pigsa. Isantabi ang mga berry sa syrup upang makahulog ng 1 oras. Ang mga malalaking mansanas ay peeled mula sa isang makapal na alisan ng balat at labis na core, gupitin sa malalaking cubes. Paghaluin ang mga mansanas na may lingonberry syrup, ilagay sa isang medium light, pakuluan para sa isa pang 10 minuto pagkatapos ng karagdagang kumukulo.

Upang magdagdag ng isang kaaya-ayang aroma sa dessert, magdagdag ng kanela 3 minuto bago magluto.

Kaya, hakbang-hakbang, maaari kang maghanda ng isang mababang-calorie jam, na magiging isang paboritong dessert sa taglamig.

Magkano ang naka-imbak

Ang anumang jam na inihanda para sa taglamig ay maaaring maiimbak ng 3 taon. Sa panahong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili, sa paglipas ng panahon ang kanilang bilang ay bumababa, ang lasa ng dessert ay hindi nagbabago para sa mas mahusay sa paglipas ng panahon. Ang 5-7-taong gulang na jam, sa ibabaw na kung saan ay walang magkaroon ng amag, ay hindi magiging sanhi ng anumang pinsala sa kalusugan, ngunit hindi rin ito bibigyan ng anumang pakinabang.