Mga nangungunang 2 mga recipe para sa jam mula sa irgi at itim na kurant para sa taglamig
Maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap para sa paggawa ng jam. Pinapayagan ka nitong lumikha ng mga dessert na may kamangha-manghang lasa at aroma. Salamat sa paghahanda ng jam mula sa irgi at itim na kurant para sa taglamig, posible na mapanatili ang maraming bitamina. Ang recipe ay magiging simple kahit para sa mga batang maybahay. Para sa iyo, naghanda kami ng dalawang mga recipe na may irga, pula at itim na currant.
Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa irgi at currant para sa taglamig
Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga dessert para sa taglamig. Alinman ang napili, mahalaga na igalang ang mga proporsyon at oras ng pagluluto. Ang resulta ay nakasalalay dito.
Gumalaw ng dessert habang nagluluto. Upang mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon at hindi lumala, ang mga angkop na lalagyan at prutas ay dapat mapili.
Pagpili at paghahanda ng mga berry
Ang iba't ibang uri ng jam ay inihanda mula sa irgi at itim na kurant. Ginagawa nitong mga mayaman ang kulay ng dessert. Upang ang mga ani na produkto ay may mataas na kalidad, kinakailangang pumili at ihanda nang tama ang mga berry:
- Ang mga hilaw na materyales ay dapat na pinagsunod-sunod. Ito ay kinakailangan upang maalis ang nasira, madurog, pinatuyong mga berry.
- Alisin ang basura, sanga, sheet.
- Para sa jam kailangan mo ng hinog o bahagyang berde berry.
- Ang mga tangkay ay tinanggal din. Kung ang mga patakaran ay nilabag, ang dessert ay magkakaroon ng siksik na mga buntot.
Ang mga naghanda na berry ay dapat hugasan sa isang colander sa ilalim ng cool na tubig. Kung ang pag-aani ay ginawa mula sa napaka siksik, bahagyang underripe na mga prutas, kung gayon ang mga ito ay blanched bago ibuhos sa isang palanggana. Kaya't ang hilaw na materyal ay magiging mas malambot.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Para sa dessert, dapat kang pumili ng angkop na mga lalagyan. Karamihan sa mga angkop na lata ng 0.5 at 1 litro, pati na rin 0.7.
Mahalagang suriin na ang lalagyan ay libre mula sa mga depekto - chips, bitak at iba pang mga palatandaan ng pagpapapangit.
Tanging ang de-kalidad na lata ay kinakailangan, dahil pagkatapos lamang nito ay mapapanatili ang mga produkto.
Ang mga napiling lalagyan ay dapat hugasan ng baking soda, na mahusay sa pagtanggal ng mga amoy. Pagkatapos ay hugasan sila nang lubusan. Ang natitira ay upang isterilisado ang mga bangko. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang microwave. Ang 2 cm na lalagyan ay puno ng tubig at inilagay sa oven. Sapat na pagproseso ng 2 minuto upang makumpleto ang isterilisasyon.
Paano gumawa ng mantikilya at jam na currant sa bahay?
Ang mga maybahay ay gumagamit ng maraming uri ng mga recipe. Depende sa ito, maaaring kailanganin ang iba't ibang mga sangkap at ang kanilang dami. Ang mga klasikong dessert ay ipinakita sa ibaba.
Gamit ang itim na kurant
Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:
- irgu - 1 kg;
- itim na kurant - 500 g;
- asukal - 1.5-2 kg.
Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan. Pagkatapos ang kalahati ng asukal ay ibinuhos, at sa gayon ay naiwan para sa 6-8 na oras upang mapalabas ang juice. Pagkatapos ay maaari mong lutuin ang dessert. Kapag natunaw ang asukal, ibuhos ang natitira hanggang kumulo. Matapos ang paglamig ng 30 minuto, ang jam ay ibabalik sa apoy. Maaari itong alisin mula sa kalan pagkatapos ng 5 minuto. Nakumpleto nito ang pamamaraan ng pagluluto.
Na may pulang kurant
Ang kumbinasyon ng mga berry na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Si Irga ay mayaman sa mga bitamina C at P, at ang pulang currant ay tumutulong upang alisin ang labis na likido mula sa katawan. Upang makagawa ng jam, kailangan mong maghanda:
- irgu - 1 kg;
- pulang currant - 500 g;
- asukal - 1200 g;
- tubig - 250 ML.
Ang mga buntot at dahon ay tinanggal mula sa mga berry. Ang isang lalagyan ng tubig ay inilalagay sa apoy at idinagdag ang asukal na asukal.
Ang syrup ay dapat na pinakuluan para sa 5-10 minuto. Kapag handa na, kailangan mong ibuhos dito ang mga berry.
Ang dessert ay kumukulo. Ang bula ay dapat alisin pana-panahon. Ang jam ay tumatagal ng 20 minuto upang lutuin. Pagkatapos ay dapat itong lumamig. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay maaaring naka-kahong.
Paano maitatago nang tama ang natapos na paggamot?
Sa ilalim ng mga kondisyon ng apartment, mas mahusay na iwanan ang mga blangko sa pantry. Mahalaga na ang temperatura ay hindi hihigit sa +20 degree. Ngunit huwag magpadala ng mga de-latang kalakal sa balkonahe o basement.
Kung natutugunan ang mga kondisyon, pagkatapos ay maaaring maimbak ang jam sa loob ng 2 taon. Ngunit ipinapayong gamitin ito sa buong taon, dahil sa oras na ito ang produkto ay mananatili ng maraming bitamina.
