Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na irgi jam para sa taglamig
Ang matamis at malusog na berry ng irgi ay matagal nang naging isang paboritong paggamot para sa lahat. Dahil sa mataas na ani, maraming iba't ibang ani ay maaaring gawin mula sa mga bunga. Ang irgi berry jam para sa taglamig ay nagiging maselan at mabango, na may natatanging lasa.
Ang mga subtleties ng jam sa pagluluto mula sa irgi
Ang komposisyon ng irgi ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ang jam ay masyadong pagkurusa. Upang maiwasan ito, ang recipe ay pupunan ng mga maasim na berry o lemon, na lilikha ng isang masarap na napakasarap na pagkain na hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na gourmet ng gourmet.
Paghahanda ng pagkain
Sa panahon ng pag-aani, ang mga berry ay lubusan na hugasan at pinagsunod-sunod. Ang pag-uuri ay nagtatanggal ng mga twigs at mga dahon, pati na rin ang mga nasira na prutas.
Pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangan na iwanan ang mga prutas sa isang colander sa loob ng 15 minuto upang ang lahat ng tubig ay pinatuyo mula sa kanila.
Mga pamamaraan sa pagluluto
Mayroong lubos na maraming mga recipe mula sa irgi berries, kaya maaari mong piliin ang pinaka angkop na isa batay sa mga kagustuhan sa personal na panlasa.
Simpleng recipe
Ang paghahanda ay medyo simple at hindi magtatagal. Mga sangkap na kailangan:
- irga - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg.
Ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok sa pagluluto, puno ng tubig at dinala sa isang pigsa. Takpan na may takip at pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asukal at magpatuloy sa mababang init para sa isa pang 30 minuto. Ang natapos na jam ay magiging mabango at makapal, na kahawig ng jam nang pare-pareho.
Nang walang isterilisasyon
Ang isang masarap at malusog na masarap na pagkain ay madaling maghanda nang walang kumukulo na mga berry. Ito ay i-maximize ang pagpapanatili ng mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto. Paghahanda para sa recipe:
- irga - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- sitriko acid - 2-3 g.
Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo. Pagkatapos sila ay nasa lupa sa isang gilingan ng karne o blender. Ibuhos ang asukal sa nagresultang pare-pareho, ihalo nang mabuti. Magdagdag ng sitriko acid, ayusin sa pre-pasteurized garapon, takpan ng mga plastic lids.
Ang sitriko acid ay maaaring mapalitan ng juice ng isang lemon.
"Limang minuto"
Ang mga berry ay handa nang mabilis at walang anumang abala. Ang Jam ay maaaring iba-iba sa iba't ibang mga masarap na mga additives.
Upang maghanda ng isang simpleng recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- irga - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- tubig - 250 ml;
- sitriko acid - 3 g.
Gumawa ng isang syrup na may asukal at tubig. Matapos maging handa na ilagay ang mga prutas dito, magdala ng pigsa. Sa 2-3 minuto. magdagdag ng sitriko acid bago matapos ang pagluluto. Ibuhos sa mga inihandang garapon.
Opsyon ng multi-kusinera
Ang isang gourmet delicacy ay maaari ding ihanda sa isang multicooker. Para dito kakailanganin mo:
- mga berry - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - kalahati ng mangkok ng pagluluto.
Ang mga prutas ay hugasan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang masa ay inilalagay sa isang mangkok, tubig at asukal ay idinagdag. Isara ang talukap ng mata, i-on ang mode na "Porridge" at lutuin ng 1 oras. Pagkatapos ibuhos sa isterilisadong garapon.
Sa lemon
Sa pagsasama ng lemon, maaari kang magluto ng jam na may isang hindi pangkaraniwang lasa at isang di malilimutang aroma. Kailangan mong maghanda:
- Irga - 1.5 kg;
- asukal - 0.7 kg;
- lemon - 1 pc .;
- tubig - 200 ml.
Ang mga berry ay nalinis ng mga twigs at hugasan nang mabuti, ibinuhos sa isang lalagyan sa pagluluto. Ang tubig ay ibinuhos at ang kawali ay inilalagay sa kalan hanggang sa kumukulo. Matapos mabawasan ang apoy, ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip, ang mga nilalaman ay pinakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at itakda ang init hanggang sa minimum.
Ang Lemon ay baluktot sa isang gilingan ng karne at idinagdag sa jam. Kumulo sa 30 minuto. sa sobrang init, cool. Ilagay muli ang jam hanggang kumukulo at gumulong sa mga garapon.
Upang gawin ang pare-pareho na katulad ng halaya, ang cooled jam ay maaaring matakpan sa isang blender.
Mula sa irgi at mansanas
Magluto ng isang napakasarap na pagkain mula sa mansanas na medyo mabilis, habang ang pinong at magaan na aroma ng iyong mga paboritong hover ng prutas sa paligid ng kusina.
Upang maghanda ng dessert na may pagdaragdag ng mga mansanas, kailangan mong maghanda:
- prutas - 1 kg;
- mansanas - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- tubig - 1 salansan.;
- sitriko acid.
Ang mga mansanas ay peeled at cored at pinutol sa hiwa. Ang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Ang mga pinatuyong berry ay ibinubuhos sa kumukulong syrup, pinakuluang para sa 6-7 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga mansanas. Matapos pakuluan ang jam, lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng ilang sitriko acid bago alisin mula sa init. Masiyahan sa iyong pagkain!
Mula sa yergi at raspberry
Ang mga berry na pinagsama sa mga raspberry ay magbibigay sa jam ng isang di malilimutang aroma. Ang kaselanan ay magpapalabas ng masarap at malusog, maaaring magamit upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, gawing normal ang pagtulog, mapabuti ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
Mga sangkap:
- Irga - 0.5 kg;
- raspberry - 0.5 kg;
- asukal - 0.8 kg.
Banlawan ang mga berry, pag-uri-uriin at tuyo. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry, alisin ang mga nasirang bahagi ng mga berry. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asukal na asukal. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 1 oras at ibuhos sa mga garapon.
Sa orange
Ang jam na may pagdaragdag ng orange ay may isang hindi pangkaraniwang tala at pinararami ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng irgi.
Mga produkto para sa recipe:
- mga berry - 1.5 kg;
- orange - 1 pc .;
- tubig - 200 ml;
- asukal - 0.6 kg.
Ang mga berry ay inihanda sa karaniwang paraan. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa kahel, ang puting bahagi ng zest ay pinaghiwalay. Ang pulp ay baluktot sa isang gilingan ng karne, ang zest ay tinadtad, at ang parehong mga sangkap ay pinagsama.
Takpan ang mga prutas na may asukal at iwanan upang mag-infuse ng 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay idagdag ang orange na may zest. Ilagay ang mga nilalaman sa kalan. Pagkatapos kumukulo, pakuluan nang isang oras, patuloy na pagpapakilos. Ipamahagi sa mga garapon at gumulong.
Ang jam na may orange, kung ninanais, ay hindi maaaring naka-kahong, ngunit pinalamig at agad na nagsilbi.
Gamit ang itim na kurant
Ang mga itim na currant ay gagawing mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog sa produkto. Mga kinakailangang sangkap:
- irgi prutas - 2 kg;
- itim na kurant - 1 kg;
- asukal - 2 kg;
- tubig - 2-3 stack.
Ang mga naghanda na berry ay blanched para sa 3 minuto, pagkatapos ay tinanggal at kaliwa upang maubos. Sa oras na ito, kailangan mong pakuluan ang syrup, pagkatapos ay ibuhos ang irga at currant sa loob nito, dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng halos 10 oras. Pagkatapos ay pakuluan muli ng 40-50 minuto.
Ang talagang masarap na paghahanda ay nilikha mula sa irgi, na magiging isang kasiya-siyang sorpresa para sa mga sambahayan at panauhin.
