13 masarap na mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may lemon para sa taglamig

Ang Zucchini ay isang malusog at madaling natutunaw na gulay. Kasama ng lemon, bumubuo sila ng isang malakas na mapagkukunan ng bitamina C. Samakatuwid, ang kanilang kumbinasyon ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng pag-iingat sa bahay. Sa pamamagitan ng lasa ng lemon squash jam, mahirap hulaan na ginawa ito mula sa mga gulay. At kung idagdag mo ang iyong mga paboritong prutas dito, nakakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang at malusog na dessert para sa buong pamilya.

Mga tampok ng pagluluto ng zucchini jam na may lemon

Ang mga gulay ay dapat hugasan, alisan ng balat, tinanggal ang mga buto. Upang makakapal ang jam, ang hiwa na zucchini ay dapat matuyo sa pamamagitan ng pag-alis ng juice.

Ang sitrus ng kalamnan ay lupa kasama ang zest, na nagbibigay ng jam sa lasa nito.

Tukoy ng pagpili ng produkto

Ang Zucchini ng anumang uri, katamtamang pagkahinog, na may manipis na balat ay angkop para sa dessert.

Ang isang pinong pagkakapare-pareho ay nakuha mula sa zucchini, at ang mga dilaw na varieties ay nagbibigay sa ulam ng isang gintong kulay.

Paghahanda ng lalagyan

Bago lutuin, ang 1 litro garapon ay isterilisado sa oven, microwave o sa isang kasirola ng tubig na kumukulo. Maginhawang gumamit ng twist-off na takip. Tinusok sila sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, tulad ng maginoo na mga takip ng seaming.

Mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may lemon para sa taglamig

Maaari kang magdagdag ng mga mansanas, pinatuyong prutas, pampalasa, mani sa pinggan.

Klasikong bersyon

Upang magluto ng isang simpleng jam na may isang orihinal na pagkaasim, kailangan mo:

• 2 kilogramo ng zucchini at asukal;
• 4 na limon.

Paghahanda:

• sitrus at gulay, gupitin, ihalo sa isang kasirola na may asukal;
• painitin ang makatas na masa sa isang apoy hanggang sa kumukulo;
• pakuluan ng 2 minuto, hayaang cool at ulitin ang pamamaraan ng 5 beses.

Kapag ang mga gulay ay magiging transparent, handa na ang ulam.

Mabilis na recipe

Sa pamamagitan ng isang kudkuran, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na jam.

Mga Produkto:

• zucchini - 1 kilo;
• mga limon - 2 piraso;
• asukal - 600 gramo.

Paghahanda:

• rehas na mga peeled na gulay, ihalo sa asukal;
• gupitin ang mga peeled citrus, ihalo sa zucchini;
• ilagay ang halo sa apoy, hayaan itong pakuluan at palamig ng 3 beses.

Ang natapos na ulam ay maaaring ihain o de-latang.

Sa orange

Kailangan:

• zucchini - 3 kilograms;
• mga dalandan, lemon - 1 kilogram bawat isa;
• butil na asukal - 2.5 kilograms;
• mantikilya - 50 gramo;
• carnations - 2 piraso;
• kanela - kalahating kutsarita.

Tingnan din

Ang sunud-sunod na recipe para sa 5-minuto na pulang currant jam bilang halaya

Paraan ng pagluluto:

• gumiling mga gulay at mga prutas ng sitrus na walang alisan ng balat sa isang gilingan ng karne;
• matunaw ang mantikilya na may pampalasa at matamis na buhangin sa isang kasirola;
• idagdag ang pinaghalong prutas at gulay, hayaan itong pakuluan;
• bawasan ang init, lutuin ng 30 minuto, pagkatapos hayaan ang cool;
• pakuluan, pakuluan at palamig ng 2 pang beses.

Ang Anise ay maaaring idagdag sa mga pampalasa.

Sa mga mani

Upang pag-iba-ibahin ang matamis na lasa ng jam, maaari mo itong gawing nutty.

Ang iyong kailangan:

• isang kilo ng zucchini;
• zest at juice ng 1 lemon;
• 0.5 tasa ng mga walnut;
• isang kilo ng asukal;
• 350 mililitro ng tubig.

Paano magluto:

• tumaga mga gulay at mani;
• maghanda ng syrup;
• ilagay ang zucchini sa loob nito, dalhin sa isang pigsa;
• lutuin sa mababang init sa loob ng 7 minuto at itabi upang palamig;
• magdagdag ng citrus juice at zest, nuts sa mga gulay, lutuin sa mababang init.

Ang Density at orange zucchini ay isang palatandaan ng yari na jam.

Sa pinatuyong mga aprikot

Komposisyon:

• 500 gramo ng zucchini;
• 200 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 1 lemon;
• 150 gramo ng asukal na asukal;
• 2 kutsarita ng pektin;
• isang kurot ng nutmeg.

Paghahanda:

• Banlawan ang pinatuyong mga aprikot at ibabad sa mainit na tubig;
• gupitin ang sitrus na may alisan ng balat sa mga bilog, na pinutol sa 4 na bahagi;
• gupitin ang mga gulay sa mga cube;
• gumawa ng syrup sa tubig mula sa pinatuyong mga aprikot;
• magdagdag ng tinadtad na pinatuyong mga aprikot, zucchini at sitrus dito;
• lutuin sa mababang init sa loob ng 1 oras, alisin ang bula;
• paghaluin ang isang kutsarita ng matamis na buhangin at pektin, idagdag sa nutmeg sa jam, pukawin;
• pagkatapos ng 2 minuto, alisin mula sa kalan at ibuhos sa mga garapon.

Ang maliwanag, amber na ulam ay maaaring matikman pagkatapos ng 3 araw.

Sa mint

Ang masarap na aromatic jam ay maaaring gawin gamit ang mint.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng zucchini;
• 1 makapal na balat;
• 500 gramo ng asukal;
• 5 sprigs ng batang mint;

Paano magluto:

• Paghaluin ang diced gulay sa isang kasirola na may asukal at hayaan itong magluto ng 40 minuto;
• ilagay ang kasirola sa kalan, hayaan ang zucchini pigsa at hawakan ang mababang init para sa isa pang 20 minuto;
• gupitin ang sitrus sa hiwa, gupitin ang mga hiwa sa kalahati;
• i-chop ang mga dahon ng mint;
• idagdag sa mga gulay, lutuin para sa isa pang 20 minuto.

Para sa isang manipis na pare-pareho, maaari kang magdagdag ng tubig.

Sa mga mansanas

Ang isang tanyag na recipe ay ang pagyuko ng zucchini na may mga mansanas.

Kailangan ang pagluluto:

• 500 gramo ng zucchini at mansanas;
• 300 gramo ng asukal;
• 4 kutsara ng lemon juice
• zest ng 1 sitrus.

Paraan ng pagluluto:

• ang zucchini at mansanas ay pinutol sa mga cube, inilagay sa isang kasirola na may asukal, lemon juice at zest;
• lutuin, pagdaragdag ng tubig, kung kinakailangan.

Handa ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Sa mga pampalasa

Ang makapal na jam ay mahusay na kinumpleto ng mga tala ng banilya, kanela, cloves, anise. Ang mga pampalasa ay maaaring idagdag sa alinman sa mga recipe sa pagtatapos ng pagluluto.

Tingnan din

Pangunahing 4 simpleng mga recipe para sa paggawa ng apple at banana jam para sa taglamig

Sa orange at pinya

Ang isang pinong gintong dessert ay nakuha mula sa dilaw na mga zucchini varieties.

Komposisyon:

• zucchini - 1 kilo;
• pinya - 1 piraso;
• lemon - 1 piraso;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1 kilo.

Paano magluto:

• gupitin ang mga gulay at pinya nang walang alisan ng balat sa mga cube, ihalo sa asukal;
• pakuluan ang makatas na pinaghalong para sa 5 minuto at hayaan ang cool;
• Mash citrus sa isang gilingan ng karne, idagdag sa zucchini at pinya at lutuin nang kalahating oras.

Ang mga sariwang pinya ay angkop lamang sa jam.

Sa luya sa isang mabagal na kusinilya

Madaling maghanda ng jam na may isang espesyal na pagpipilian sa menu ng multicooker.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 kilo;
• luya - 100 gramo;
• lemon juice - 300 milliliter;
• mansanas - 200 gramo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 250 milliliter.

Paghahanda:

• giling ang mga gulay at mansanas na may luya sa isang gilingan ng karne;
• maghanda ng syrup, magdagdag ng lemon juice, magpainit sa mababang init sa loob ng 10 minuto;
• ilagay ang syrup at ang pinaghalong apple-squash sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras sa mode na "Jam".

Ang ulam ay madaling maghanda salamat sa awtomatikong pagsara.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Komposisyon:

• zucchini at asukal - sa pamamagitan ng isang kilo;
• 2 lemon;
• 1 melokoton.

Paghahanda:

• gupitin ang mga gulay sa mga cube, hawakan ng tubig;
• gupitin ang sitrus at peras sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang zest, magdagdag ng zucchini, ihalo sa asukal;
• ilagay sa isang tagagawa ng tinapay sa loob ng 20 minuto.

Pagulungin ang dessert sa mga garapon. Kapag pinalamig ito, maaari mong tikman ito.

Upang ang mga prutas ng sitrus ay hindi magdagdag ng kapaitan, ang puting shell ay pinutol mula sa kanila.

Pag-diet ng recipe

Mga sangkap:

• 2 kilogramo ng zucchini;
• 4 na limon;
• 6 gramo ng pampatamis.

Recipe:

• gupitin ang mga gulay nang manipis, sitrus - malaki;
• ilagay sa isang kasirola na may pampatamis, mag-iwan sa sarili nitong juice para sa 2 oras;
• ilagay ang halo sa apoy, pagkatapos kumukulo, magluto ng 2 minuto, hayaan cool, ulitin ito ng 5 beses.

Kahit na ang mga diabetes ay nasisiyahan sa ulam.

Zucchini jam na may mga hiwa ng lemon

Komposisyon:

• zucchini - 2 kilograms;
• asukal - 2 kilograms;
• 2 lemon;
• 250 mililitro ng tubig.

Paghahanda:

• gumawa ng isang syrup na may ¾ ang dami ng asukal;
• gupitin ang mga gulay sa mga cube, giling ang mga prutas ng sitrus sa isang blender;
• ibuhos ang mga piraso ng gulay at ang nalalabi ng matamis na buhangin sa kumukulong syrup;
• lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang mga gulay ay pinakuluan;
• magdagdag ng lemon puree, pukawin.

Sa loob ng 20 minuto, ang ulam ay makakakuha ng isang malambot na pare-pareho, maaari itong ibuhos sa mga garapon.

Paano mag-imbak ng tama ang isang paggamot?

Ang jam na ginawa mula sa pantay na mga bahagi ng zucchini at asukal ay maaaring maiimbak ng 2 taon sa isang cool na bodega ng alak. Kung mayroong kaunting tamis sa dessert, nakaimbak ito sa ref ng hanggang sa anim na buwan.