Pangunahing 12 simpleng mga recipe para sa paghahanda sa taglamig nang walang asukal para sa mga diabetes

Kung ang asukal ay ipinagbabawal, hindi ito nangangahulugang hindi ka makakain ng de-latang pagkain. Mayroong maraming mga recipe na may mga sweetener o walang mga Matamis. At ang mga paghahanda para sa taglamig na walang asukal para sa mga diabetes ay maaaring magamit ng mga nagdurusa sa labis na katabaan at sinusubaybayan lamang ang kanilang timbang. Sino ang nagsabi ng pinapanatili ay dapat laging maging matamis o sweeted? Sa ngayon, maraming mga paraan upang mapanatili ang pagkain gamit ang iba pang mga preservatives.

Mga tampok ng mga blangko para sa taglamig para sa mga diabetes

Ang mga gulay na gulay at prutas na walang idinagdag na asukal ay popular sa mga diabetes. Ang nasabing pagpapanatili ay tiyak na hindi nakakapinsala, at maraming mga paraan ng pagluluto. Ang mga paghahanda sa diabetes ay may sariling mga katangian at iba't ibang mga pamamaraan, pangalanan natin ang pangunahing mga:

1. Nagyeyelo. Nananatili ang maximum na bitamina at angkop para sa pagtula ng mga gulay at prutas na halos walang mga paghihigpit.
2. Pagtutuyo. Ang mga gulay at prutas ay karaniwang tuyo, ngunit ang ilang mga gulay ay dapat ding matuyo.
3. Pagpapanatili nang walang asukal sa sarili nitong katas. Isang simpleng paraan upang maghanda ng mga prutas at berry sa pamamagitan ng simpleng isterilisasyon.
4. Pagluluto puréed prutas at berry, gulay na walang asukal na may paggamot sa init.
5. Gamitin sa paghahanda ng mga sweetener.

Paano palitan ang asukal?

Ang mga kapalit ng asukal ay talagang sapat upang maiwasan ang paggawa ng buhay ng isang diyabetis na isang tuluy-tuloy na harina na may mga paghihigpit. Ang pinaka-karaniwang mga sweeteners ay sorbitol, xylitol, mayroon ding isang pampalapot para sa diyabetis na "Sladis". Pinapayagan ka nilang lahat na gumawa ng masarap at matamis na paghahanda. Sa kanila maaari kang gumawa ng mga jam, pinapanatili, compotes.

Sa partikular na tala ay ang likas na kapalit ng stevia. Tinatawag din itong damo ng pulot, habang ito ay hindi lamang matamis at pinapalitan ang ipinagbabawal na asukal, ngunit malusog din.

Inirerekomenda na gamitin ito sa jam kahit para sa mga malulusog na tao at mga nais na mawalan ng timbang, dahil ang stevia ay walang calorie kahit na, kahit na ito ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang tanging dapat tandaan kapag gumagamit ng stevia ay wala itong pag-aari ng caramelizing. Sa madaling salita, hindi ito nagbibigay ng kapal ng jam, ito ay magiging mas likido kaysa sa dati.

Paghiwa ng mga recipe nang walang asukal

Ngayon mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng masarap at hindi nakakapinsalang mga blangko para sa mga pasyente ng diabetes na may at walang kapalit. Ang lahat ng mga recipe ay nagsasangkot ng mataas na kalidad na pagproseso ng mga lalagyan - isterilisasyon ng mga lids at lata.

Ang mga adobo na pipino at kamatis na may stevia

Sa isang garapon, maaari mong sabay-sabay na mag-pickle ng mga kamatis at mga pipino, pareho itong masarap at maginhawa. Mahalaga rin na walang acetic acid sa workpiece na ito.

Para sa pagpapanatili, maaari kang gumamit ng stevia extract, ngunit mas maginhawa na gumamit ng mga yari na tabletang parmasyutiko na may halaman na ito.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino;
• mga sariwang kamatis;
• gulay - dill, perehil, maaari kang magdagdag ng tarragon, iba pang mga gulay kung nais;
• ilang mga cloves ng bawang;
• dahon ng kurant;
• para sa paghahanda ng atsara para sa 1 litro ng tubig 1 tbsp. l. asin, ang parehong halaga ng lemon juice at 3 stevia tablet.

Tingnan din

Pangunahing 6 na mga sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng aprikot jelly para sa taglamig

Proseso ng paggawa:

1. Ang pagkonsumo ng mga gulay ay nakasalalay sa bilang ng mga lata. Karaniwan, ang isang 3 litro ay maaaring humawak ng 1.5 kg ng mga gulay, bagaman ang pagkakaiba-iba ng packing ay maaaring magkakaiba.
2. Ilagay ang mga dahon ng kurant, mga gulay sa isang garapon, huwag kalimutan ang mga sprigs ng mga halamang gamot at bawang.
3. Ibuhos gamit ang kumukulo na atsara at iwanan ang mga nilalaman ng garapon upang magpainit ng 10 minuto.
4. Alisan ng tubig ang atsara at agad itong pakuluan. Ibuhos sa garapon at gumulong kaagad. Ang nasabing pagpapanatili ay nakaimbak sa isang ref o cellar.

Strawberry compote

Inihanda ang Strawberry compote na may stevia. Narito ang kailangan mo para sa isang litro garapon:

• Strawberry;
• stevia syrup (inihanda nang maaga sa rate ng 50 g ng pagbubuhos ng halamang-singaw bawat 0.25 l ng tubig).

Ginagawa natin ito:

1. Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga berry sa isang litro garapon sa labi.
2. Maghanda ng isang syrup sa pamamagitan ng pagsasama ng stevia pagbubuhos sa tubig. Ibuhos ito sa isang garapon at isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pagulungin ang takip at iwanan upang lumamig.

Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, maaari kang maghanda ng mga compotes sa iba pang mga berry at prutas. Halimbawa, kasama ang mga aprikot (ang pagbubuhos ng stevia ay kinuha ng 30 g), na may mga peras at seresa (15 g), na may mga mansanas at plum (20 g).

Dessert "Prutas sa sarili nitong katas"

Ang isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto ng bitamina, na inihanda ng lumang pamamaraan ng katutubong isterilisasyon sa isang garapon na may pagdaragdag ng mga berry. Ang tanging disbentaha ng tulad ng isang pag-ikot ay ang mga berry, na isterilisado, nawala ang kanilang orihinal na hitsura at kulay.

Kakailanganin mong:

• mansanas,
• mga aprikot,
• cherry,
• raspberry,
• mga plum.

Ang kakanyahan ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Maglagay ng ilang mga berry at tinadtad na prutas sa isang garapon at i-splash nang kaunti sa pinakuluang tubig. Ilagay sa isang palayok ng mainit na tubig, paglalagay ng tela sa ilalim ng garapon.
2. Habang kumakain ito, ang prutas o mga berry ay lulubog, kailangan mong magdagdag ng mga bago hanggang sa mapuno ang garapon.
3. Sterilize ang garapon sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay maingat na alisin ito nang hindi binuksan ito at igulong ito.

Blackcurrant at apple jam

Ang paghahanda ay ganap na walang asukal, at para sa kung kanino hindi ito kontraindikado, maaari mo itong idagdag sa yari na jam na pagkatapos.

Kailangan:

• 0.5 kg ng kurant, peeled mula sa twigs;
• isang pares ng malalaking mansanas;
• 1 baso ng mansanas o currant juice;
• para sa lasa ng isang sprig ng mint.

Ang lahat ay handa nang simple:

1. Peel ang mga mansanas mula sa mga buto ng buto, maaari mo ring alisin ang alisan ng balat, ngunit mas mahusay na iwanan ito - naglalaman ito ng pectin, na ginagawang mas makapal ang produkto.
2. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, ibuhos ang juice at hayaan itong pakuluan.
3. Matapos pakuluan ang mansanas sa loob ng 10 minuto, ilagay ang berry at hayaan itong kumulo muli sa mababang init para sa isa pang quarter ng isang oras.
4. Ilagay ang mga sprigs ng mint sa isang kasirola at hawakan doon nang limang minuto. Alisin ang mint.
5. Ibuhos ang jam sa handa na mga garapon at takpan ang mga lids. Upang matiyak, ilipat ang mga ito sa isang mahinang paliguan ng tubig sa loob ng limang minuto. Iuwi sa ibang bagay.

Ang recipe ng katutubong may viburnum

Ang pinakasimpleng paraan ng pag-aani ng viburnum na walang asukal para sa taglamig ay ang paraan ng isterilisasyon. Ginagawa ito tulad nito:

1. Ilagay ang mga berry na pinalaya mula sa mga brushes sa malinis na mga garapon ng baso.
2. Iyong iling ang garapon upang ma-tamp ang viburnum.
3. Inilalagay namin ang isterilisasyon sa mababang init.
4. Ang mga berry mismo ay sapat na makatas upang magbigay ng juice kapag pinainit. Sila ay unti-unting tumira sa loob nito, at pagkatapos ay dapat idagdag ang mga bago. Ang isang ganap na puno na garapon ay dapat na sarado na may mga lids, ngunit hindi baluktot at itago sa paliguan ng isang oras. Pagkatapos nito, maaari kang mag-seal at mag-imbak sa anumang cool na silid.

Tingnan din

5 mga recipe para sa taglamig ng pulang kurant, gadgad na may asukal

Jam na walang idinagdag na asukal o sweetener

Ang anumang jam ay maaaring lutuin nang walang asukal. Ito ay lamang na ang papel ng isang pampalapot ay hindi magiging caramelization ng asukal, ngunit simpleng pagsingaw ng likido, iyon ay, pampaputi ng katas. At narito kung paano ito gumagana sa kasanayan:

1. Kumuha kami ng anumang berry o prutas. Hayaan ito, halimbawa, mga plum.
2. Ilagay ang mga halved at pitted plum sa isang hindi-stick na kasirola. Sinasaklaw namin ang isang takip at i-on ang minimum na pag-init.
3. Sa sandaling mapunta ang juice, buksan ang takip at pakuluan ang prutas. Upang palalimin ang jam nang walang asukal, ginagamit namin ang maraming paraan ng kumukulo. Palamig ito - muli sa apoy, pakuluan ito at muling patayin. Kaya't hanggang sa lumalakas ang masa at nagsisimulang lumayo mula sa mga dingding ng kawali.
4. Tapos na ba ito? Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga bangko at igulong ito.

Cherry jam

Kapag inihahanda ang jam na ito, ang anumang kapalit ay ginagamit, sa kasong ito, ang pagkonsumo ng steviazide sweetener ay ibinibigay. Kailangan:

• 600 g cherries (maaari mo ring gamitin ang mga nagyelo na mga seresa, walang pagkakaiba);
• 15 g pectin;
• 1-2 tablespoons ng pampatamis (para sa mga gusto ng Matamis, kumuha ng dalawa, kadalasan ang isa ay sapat);
• ilang tubig.

Nagluluto:

1. Ilagay ang mga cherry sa isang kasirola at magdagdag ng kaunti, literal na isang-kapat ng isang baso, tubig, upang hindi ito agad na masunog, hanggang sa mabigyan nito ang katas nito.
2. Kapag lumilitaw ang cherry juice, ilagay ang sweetener doon at lutuin ng limang minuto.
3. Pagwiwisik ng pectin. Mas mainam na magdagdag ng pectin nang paunti-unti, pagpapakilos ng masa upang walang form na mga bukol.
4. Kumulo lamang kami ng kaunti, kung hindi, mawawala ang pectin nito na pag-aari.
5. Isinasara namin ang mga garapon at nag-iimbak sa ref.

Ang asukal na walang aprikot na jam na may mga mansanas at peras

Upang gawing masarap at matamis ang paghahanda, kumuha ng matamis, hinog na prutas. Di-makatwiran ang bilang. Kinakailangan na gumiling sa isang processor ng pagkain at napakabagal na lutuin ang masa hanggang malambot, patuloy na gumalaw upang hindi masunog. Sa kabuuan, panatilihin ang apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at gumulong.

Sugar-free strawberry jam na may honey

Nagluluto:

• 1 kg strawberry, peeled mula sa sepals;
• 1 kg ng likidong honey.

Nagluluto:

1. Ilagay ang mga strawberry sa isang kasirola, ibuhos ang honey dito at ilagay sa mababang init.
2. Habang kumukulo ito, patayin at maghintay hanggang sa lumalamig ito.
3. Dalhin muli ang isang pigsa at pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at selyo.

Mandarin Jam

Naghahanda kami ng tangerine jam na may fructose. Kinukuha namin:

• 2 kg ng prutas;
• 200 ML ng tubig;
• 500 g fructose.

Proseso:

1. Ang pinakamahabang bagay dito ay upang linisin ang mga hiwa ng tangerine mula sa mga ugat at nag-uugnay na mga hibla. Ibuhos ang peeled pulp na may tubig, lutuin ng 40 minuto at talunin ang isang blender hanggang sa makinis.
2. Ibuhos sa fructose.
3. Pakuluan upang makamit ang ninanais na kapal.
4. Ilipat sa mga lalagyan ng imbakan, malapit.

Sugar-free apricot jam sa sarili nitong juice

1. Peel isang kilo ng mga aprikot, alisin ang mga buto, hatiin sa mga halves.
2. Sumuntok gamit ang isang blender hanggang makinis.
3. Ilagay sa pinakamaliit na init at pakuluan ng limang minuto.
4. Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon, malapit, gumulong.

Ang mga raspberry sa kanilang sariling juice

1. Ayusin ang purest at pinaka hinog na mga raspberry sa maliit na garapon at ilagay ito sa isang kasirola sa isang paliguan ng tubig. Huwag kalimutan na maglagay ng napkin sa ilalim ng ilalim!
2. Ilagay sa apoy, maghintay para sa isang pigsa.
3. Habang kumukulo ang tubig, idagdag ang mga prambuwesas, na mag-aayos sa proseso ng pagluluto.
4. Pakuluan ang lahat nang 10 minuto sa isang paliguan ng tubig at, pagkatapos kumuha ng mga lata, iuwi sa ibang bagay.