Paano maayos na i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig sa bahay sa ref
Ang mga Blueberry ay kilala sa pagiging isang masarap, bibig-pagtutubig at napaka-malusog na berry. Ang mga mahahalagang katangian ng mga bunga nito ay lalo na hinihingi sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay nasa malaking pangangailangan ng mga bitamina at iba pang mahahalagang sangkap. Para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan at nagsisikap na protektahan ang kanilang pamilya mula sa sakit, mahalagang malaman kung paano maayos na i-freeze ang mga blueberry.
Napanatili ba ng mga nakapalusog na blueberry ang mga benepisyo sa kalusugan?
Ang pagyeyelo ay isang mabilis at maginhawang paraan upang mapanatili ang mabuting kondisyon at ihanda ang mga ito para sa pagkonsumo sa taglamig. Ang isang mahalagang bentahe ng naturang imbakan ng produkto ay ang kumpletong pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry, kabilang ang:
- pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- suporta sa tono ng mga organo ng pangitain;
- pinabuting memorya;
- normalisasyon ng panunaw;
- pag-iwas sa maagang pag-iipon;
- pag-aalis ng labis na timbang.
Inirerekumenda ng maraming tradisyonal na mga manggagamot ang paggamit ng mga blueberry upang maalis ang mga lason mula sa katawan, babaan ang asukal sa dugo, at gamutin ang mga sakit ng genitourinary sphere.. Sa cosmetology, ang blueberry fruit extract ay idinagdag sa mga produktong idinisenyo upang mapasigla ang balat ng mukha, alisin ang pangangati at nagpapaalab na mga elemento.
Paghahanda ng mga blueberry para sa pagyeyelo
Pagkatapos bumili o bumili ng mga blueberry sa iyong sarili, mahalaga na maayos na ihanda ang mga prutas para sa pagyeyelo. Mangangailangan ito:
- Pagsunud-sunurin nang mabuti ang mga berry.
- Alisin ang mga dahon, mga labi, hindi pa-damo o mga sirang prutas.
- Banlawan (para sa mga ito, ang mga blueberry ay inilalagay sa maliit na bahagi sa isang malaking lalagyan ng tubig, pagkatapos kung saan maingat na inilipat ang mga peeled na mga specimen sa isang colander).
Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga blueberry ay dapat na kumalat sa isang malinis na tuwalya ng papel. Ang pagyeyelo ay maaaring magsimula kapag ang mga berry ay ganap na tuyo.
Ang paglawak ng mga berry ay hindi isang kinakailangang hakbang sa paghahanda sa pagyeyelo. Kung ang mga berry ay pinili gamit ang iyong sariling mga kamay, sa isang malinis na sulok ng kalikasan, maaari mong pigilan na hugasan ang mga ito.
Mga paraan upang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig sa bahay
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa nagyeyelo na blueberry. Ang mga berry ay maaaring ani ng buo para sa taglamig, durog hanggang sa malinis. Maaari mo ring i-freeze ang katas na nakuha mula sa prutas. Sa iyong sariling pagpapasya, maaari kang pumili ng mga recipe na may o walang asukal.
I-freeze ang ani na mga blueberry sa lalong madaling panahon.Alam na pagkatapos ng 2-3 araw ng pag-iimbak sa ref, nagsisimula ang pagkawasak ng mga sangkap na bitamina sa loob nito.
Walang asukal
Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga prutas ng blueberry ay itinuturing na pinakamadali. Ang mga dry berry, maayos na inihanda para sa pagyeyelo, punan ang mga mababaw na lalagyan (papag, plate) na sakop ng cellophane o cling film. Pagkatapos ay mabilis silang inilagay sa freezer at naiwan sa loob ng 2-3 oras.
Matapos makumpleto ang paunang pag-freeze, ang mga prutas na blueberry ay inilipat sa isang malinis na bag. Bago ilagay ito sa freezer, kakailanganin mong maglabas ng hangin at mahigpit na itali. Pagkatapos ang mga berry ay naiwan upang maimbak sa kamara hanggang sa tamang sandali.
Sa asukal
Para sa ganitong uri ng pagyeyelo, kakailanganin mong maghanda ng 2 sangkap - buong blueberry prutas at butil na asukal (2: 1). Ang hugasan at pinatuyong mga berry ay inilatag sa mga lalagyan, pantay na dinidilig ng asukal. Susunod, ang mga lalagyan ay sarado na may masikip na lids at inilagay sa freezer.
Nakatutulong na Pahiwatig - Ang mga kulay na blueberry ay mahusay para sa mga layunin sa pagluluto. Sa mga naka-frozen na berry sa inilarawan na paraan, ang mga masarap na dumplings, mga inuming prutas ay nakuha.
Frozen puree na may asukal
Ang nilagang patatas na may asukal ay ginagamit ng maraming mga maybahay sa proseso ng paghahanda ng mga matamis na pastry at iba't ibang mga dessert. Ang paghahanda nito para sa taglamig ay mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap. Kadalasan, ang mga berry ay ginagamit para sa gayong pagyeyelo, na kung saan ay bahagyang nasira at nawala ang kanilang orihinal na hugis, ngunit hindi nawala ang kanilang lasa at kapaki-pakinabang na komposisyon.
Ang Blueberry mass ay maaaring maging matamis o matamis at maasim. Sa unang kaso, ang ratio ng mga prutas sa asukal ay magiging 1: 1, sa pangalawa - 2: 1. Ang mga berry, na binuburan ng asukal, ay nasa lupa na may isang blender. Pagkatapos ay ang mga handa na mga lalagyan ay napuno, naidikit nang mahigpit at inilagay sa kahon ng freezer ng refrigerator.
Puree na walang asukal
Ang ganitong mashed patatas ay hindi lamang masarap, ngunit ligtas din para sa mga tao na ang diyeta ay dapat na walang asukal. Ang unang yugto ng pagyeyelo ay ang paggiling ng mga purong berry na may isang blender. Pagkatapos nito, ang nagresultang puro ay inilatag sa mga naghahanda na mga lalagyan (medium-sized na lalagyan, mga tseke na ginagamit), ligtas na sarado na may mga lids o cling film, na ipinadala upang mag-freeze sa ref.
Ang Blueberry puree, frozen na walang idinagdag na asukal, ay isang mahusay na karagdagan sa mga pantulong na pagkain para sa mga batang sanggol. Kung plano mong gumamit ng mga berry para sa hangaring ito, sa panahon ng pagproseso ng isang blender, dapat mong maingat na giling ang mga balat ng prutas.
Nagyeyelo ng blueberry juice
Salamat sa pamamaraang ito ng pagyeyelo, posible na mapanatili ang malusog na juice ng blueberry sa mahabang panahon at mag-enjoy ng isang mabangong inumin sa mga malamig na araw ng taglamig. Ang homemade juice ay palaging nanalo kumpara sa mga katapat sa tindahan. Ang isa pang mahalagang punto ay isang inumin na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay, ganap na natural, nang walang synthetic additives at tina.
Pinoproseso ang mga berry sa anumang magagamit na paraan (mas mabuti gamit ang isang blender). Susunod, ang juice ay napuno sa malinis na mga lalagyan, na inilagay sa kompartimento sa freezer. Para sa kumpletong kaligtasan ng inuming berry, ang bawat daluyan ay dapat na mahigpit na sarado (tulad ng sa resipe na inilarawan sa itaas, maaari mong gamitin ang cling film o lids).
Mag-ingat ka! Kapag namamahagi ng juice ng blueberry, mahalaga na hindi punan ang mga tasa ng lubusan - ang nagyeyelo na likido ay may kaugaliang mapalawak at ibuhos sa mga gilid ng daluyan.
Imbakan
Mayroong maraming mahahalagang tuntunin para sa paghawak ng mga blueberry upang makatulong na mapanatili ang natural na lasa at aroma ng mga berry na pagtutubig na ito
- Para sa pinakamahabang posibleng pag-iimbak ng mga prutas, ang isa ay dapat mag-resort sa pamamaraan ng pagkabigla (mabilis at malalim) na pagyeyelo.
- Upang mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang katangian ng mga frozen blueberries, inirerekumenda na itago ang mga ito nang hiwalay mula sa mga produktong isda at karne.
- Upang hindi makalimutan kapag natupad ang pag-aani, ang mga pakete o lalagyan na may mga berry na berry, juice o puro na nakaimbak sa kanila ay inirerekumenda na mag-sign (na nagpapahiwatig ng petsa ng pagyeyelo).
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patnubay na ito, ang mga blueberry ay ligtas na maiimbak ng kahit isang taon. Minsan ang panahong ito ay maaaring pahabain para sa isa pang 1-2 buwan.
Paano maayos na defrost blueberries
Hindi tulad ng pagyeyelo, na isinasagawa sa isang pinabilis na mode, na may pinakamainam na kapangyarihan ng freezer, ang defrosting ay dapat maging mabagal, natural. Huwag gumamit ng mga microwave oven o iba pang mga aparato para sa hangaring ito.
Ang mga berry na kinuha mula sa ref ay inilatag sa mga plato, at pagkatapos ay naiwan sa ref sa isa sa mga mas mababang mga istante. Kapag ang mga blueberry ay may lasaw ng kaunti, sila ay kinuha at iniwan upang "maabot" sa temperatura ng silid.
Kung ang pagluluto sa hurno o compotes ay binalak ng mga prutas ng blueberry, ang pre-freeze ay madalas na hindi isinasagawa. Ang mga lasaw na berry ay dapat gamitin nang buo - hindi sila maaaring muling magyelo.
