2 sunud-sunod na mga recipe para sa mga pipino na may itim at pulang lupa paminta para sa taglamig
Masarap maglagay ng isang garapon ng mga pipino na may itim na paminta sa talahanayan sa taglamig. Ang isang moderately maanghang meryenda ay palamutihan ang maligaya talahanayan, darating ito nang madaling gamiting sa isang araw. Maraming mga maybahay ang nais na subukan ang resipe na ito. Ang mga pipino ay malutong at maanghang.
Nilalaman
Mga tampok ng pag-aani ng mga pipino na may ground pepper para sa taglamig
Ang mga garapon ng pipino na inihanda ayon sa resipe na ito ay mukhang hindi pangkaraniwan. Ang brine sa kanila ay maulap, dahil ang ground black pepper ay idinagdag dito. Hindi ito nakakaapekto sa panlasa, lumiliko na ito ay mahusay. Ang pampagana ay lumilikha ng isang gana sa pagkain sa panahon ng paghahanda.
Ang mga maliliit na lata na may isang dami ng 0.75 litro ay angkop para sa workpiece. Kakailanganin nila ang 5-6 piraso. Ang eksaktong halaga ay nakasalalay sa laki ng mga pipino at paraan ng paggupit. Ang prutas ay maaaring i-cut sa kabuuan upang gumawa ng mga bilog o haba ng hiwa.
Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap
Ang mga overgrown na pipino ay hindi angkop. Kailangan mo ng mga sariwang prutas ng sukat na sukat, na angkop para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Ang mga varieties ng salad ay hindi angkop. Ang kanilang mga prutas ay nagiging malambot pagkatapos ng paggamot sa init. Ang lata ay tiyak na sasabog kung ang mga hiwa ng mga pipino ng salad ay nahuhulog dito.
Ang mga regular na gulay ay nababanat, walang mabulok at magkaroon ng amag, na may manipis na balat, natatakpan ng itim o puting mga tinik. Sa iba pang mga gulay, ang bawang lamang ang idinagdag sa paghahanda. Lahat ng iba pa ay pampalasa. Mas mainam na kumuha ng mabango, hindi tinadtad na langis ng mirasol para sa pag-aani.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Ang bawat garapon ay dapat suriin. Ang mga chips ay maaaring lumitaw sa leeg mula sa paulit-ulit na paggamit. Ang mga jars na may depekto ay hindi angkop para sa mga blangko ng taglamig, dahil ang hangin at fungus ay tumagos sa mga bitak sa leeg.
Ang lahat ng mga garapon ay dapat hugasan ng sabong panlaba, baking soda o mustasa pulbos, hugasan at isterilisado nang hindi mabigo. Ang paggamot sa init ay pumapatay ng bakterya sa mga dingding ng lalagyan ng baso. Nagdudulot sila ng pagbuburo, sinisira ang pangangalaga.
Ang pamamaraan ng isterilisasyon ay simple:
- ang lalagyan ay inilalagay sa oven;
- itakda ang 120-180 ° C;
- ang paggamot sa init ay tumatagal ng 15 minuto.
Ang blangko na ito ay dapat na igulong sa mga metal lids. Kailangan nilang pinakuluan ng 5 minuto.
Masarap na mga recipe
Ang anumang maybahay ay magkakaroon ng dalawang pagpipilian para sa mga blangko at ground pepper blanks. Posible na sila ay mahalin. Ang isang pampagana ay inihanda mula sa tinadtad na mga pipino, ang pangalawa, ang isa na may pulang paminta - mula sa buong.
Mga pipino na may black ground pepper
Ang pampagana ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin kung pinili mo ang mga malakas na pipino na magkaparehong sukat.Una kailangan mong hugasan ang mga ito nang maayos, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palanggana o isang malaking kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, alisan ng tubig pagkatapos ng 2 oras.
Habang ang mga gulay ay nababad, ihanda ang natitirang sangkap ng meryenda. Ibinibigay ang pagkonsumo para sa 4 kg ng mga pipino:
- langis ng mirasol - 250 ml (1 tbsp.);
- tubig - 1 tbsp .;
- asukal - ½ tbsp .;
- asin - 3 tbsp. l .;
- tinadtad na bawang - 2 tbsp. l .;
- mustasa (pulbos) - 1 tbsp. l .;
- kakanyahan ng suka - 1 tbsp. l .;
- ground black pepper - 1 tbsp. l.
Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, gupitin ang bawat isa sa 4 na piraso. Gupitin nang pahaba, kung mahaba ang hiwa, maaari silang mahati sa gitna sa 2 bahagi. Kapag ang mga hiwa ay pareho ang haba, mas mahusay ang hitsura ng pampagana. Kailangan ang isang malaking lalagyan. Kailangan mong ilipat ang tinadtad na mga gulay dito.
Magdagdag ng kakanyahan ng suka sa isang baso ng tubig. Ipadala ang nagresultang solusyon, asin, asukal, paminta, bawang at mustasa sa basin ng pipino. Gumalaw ng lahat gamit ang iyong mga kamay at iwanan mo ito ng 3 oras. Sa oras na ito, ang mga pipino ay gagawa ng juice.
Kailangan nilang ilatag sa mga sterile garapon at napuno ng brine. Pre-add at pukawin ang langis ng mirasol sa loob nito. Sterilize ang mga garapon sa loob ng 15-20 minuto sa tubig na kumukulo o sa isang oven na preheated sa 180 ° C, pagkatapos ay i-roll up.
Pagpipilian sa paminta ng pulang lupa
Para sa isang 3-litro garapon ng maanghang na adobo na mga pipino na may pulang pulang paminta kakailanganin mo:
- dahon ng kurant - 6 na mga PC.;
- dill (payong) - 2-3 mga PC .;
- bawang (cloves) - 3 mga PC .;
- asin - 1 tbsp. l .;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- kakanyahan ng suka - 1 tbsp. l .;
- matamis na mga gisantes - 5 mga PC.;
- ground red pepper - 1 tsp.
Pumili ng maliit, matatag na mga pipino. Hugasan muna sila, pagkatapos ay magbabad sa loob ng 2-3 oras. Sa oras na ito, hugasan at isterilisado ang mga garapon, pakuluan ang mga lids, alisan ng balat at i-chop ang bawang, hugasan ang mga dahon ng kurant at payong ng dill.
Ilagay ang mga gulay sa ilalim, ilagay ang mga pipino sa itaas. Una, putulin ang mga dulo. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino, takpan ng isang takip. Maghintay ng 10 minuto, alisan ng tubig. Ilagay sa garapon:
- bawang;
- asukal;
- asin;
- paminta (lupa, allspice).
Ibuhos sa tubig na kumukulo, suka, gumulong. Ang recipe ay simple, ngunit ang mga pipino ay masarap at malutong.
Karagdagang imbakan ng mga pipino
Ang mga mainit na lata ay dapat baligtad, na sakop ng isang lumang kumot o dyaket. Mas mahaba ang init ng mga ito, mas mahusay ang magiging marino. Kapag ang mga workpieces ay lumalamig, maaari silang ilayo para sa imbakan. Kasama sa resipe ang kakanyahan ng suka, kaya ang mga garapon ay maayos na maiimbak sa apartment. Hindi sila sasabog kung hugasan at maayos na isterilisado.
