Paano maayos na i-freeze ang rhubarb para sa taglamig sa bahay at posible
Maraming mga residente ng tag-init sa site lumalaki ang rhubarb, ngunit hindi maraming tao ang nakakaalam kung ano ang gagawin dito. Kahit na ang halaman ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang pinggan at pagluluto compotes. Ang pagyeyelo ng mga tangkay ng rhubarb para sa taglamig ay madali. Ngunit sa taglamig maaari kang magluto ng masarap na pie mula dito.
Pipili kami ng rhubarb para sa pagyeyelo
Bago i-freeze ang mga tangkay, kailangan mong piliin nang tama ang mga ito:
- Tanging matatag at makatas na mga tangkay ang angkop para sa pagyeyelo para sa taglamig. Ang mga nandoon at tuyo-up ay hindi angkop para sa pagyeyelo.
- Kailangang peeled ang mga tangkay ng mature, dapat iwanang tulad nito ang mga kabataan.
- Ang mga tangkay ay dapat na libre mula sa mga palatandaan ng pinsala mula sa mga insekto at sakit.
Para sa pagyeyelo, ang parehong mga batang bahagi ng mga halaman at mga may sapat na gulang ay angkop. Walang pangunahing pagkakaiba.
Paano maghanda ng rhubarb para sa pagyeyelo?
Para sa pagyeyelo, ang mga tangkay ay ani sa anumang oras ng panahon. Ang pangunahing bagay ay ang mga bahagi ng halaman ay malaki at ganap na nabuo. Ang mga hinog na tangkay ay peeled bago nagyeyelo. Ang mga kabataan ay hindi kailangang peeled, mayroon silang isang manipis na balat.
Pagkatapos nito, ang mga tangkay ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at inilatag sa isang tuwalya. Mahalaga na ang mga workpieces ay ganap na tuyo mula sa tubig. Matapos matuyo ang mga tangkay, sila ay pinutol sa mga parisukat. Ang karagdagang mga pagkilos ay nakasalalay sa napiling paraan ng pagyeyelo.
Mga paraan ng pagyeyelo para sa rhubarb
Maaari kang mag-ani ng isang halaman para sa taglamig sa bahay sa iba't ibang paraan. Kung maayos na nagyelo, ang lahat ng mga sustansya na napakahusay ng halaman na ito ay napanatili.
Kailangan mong mag-imbak ng mga frozen na workpieces sa freezer nang hindi hihigit sa dalawang taon. Kahit na inirerekomenda na kainin ang mga workpieces sa unang taon. Ang mas mahaba ang mga hilaw na materyales ay nakaupo sa freezer, ang hindi gaanong masarap sila.
Nagyeyelo ng sariwang rhubarb
Maraming mga tao ang ginusto na mag-freeze ng halaman na sariwa. Para sa mga ito, ang mga tangkay ay pinutol sa ugat. Dapat silang makatas at makapal. Ang peel ay peeled, at ang mga tangkay mismo ay pagkatapos ay lubusan na hugasan sa cool na tubig. Pagkatapos ang mga bahagi ng halaman ay inilatag sa isang tuwalya o pahayagan upang matuyo ang tubig.
Kapag ang mga bahagi ng halaman ay tuyo, sila ay pinutol sa mga daluyan na laki ng mga parisukat. Tiklupin sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Bago ang pagyeyelo, siguraduhing matuyo ang mga tangkay upang ang labis na likido ay hindi maipon sa kanila sa panahon ng pag-iimbak.
I-freeze ang rhubarb na may asukal
Ang isa pang paraan upang mag-freeze ay kasama ng idinagdag na asukal. Ang unang hakbang sa pagyeyelo ng rhubarb na may asukal ay eksaktong kapareho ng sa unang recipe. Pagkatapos ang tinadtad na stem ay dapat na ihalo sa granulated sugar.Para sa 2 baso, kumuha ng kalahati ng parehong baso ng asukal. Iwanan ang rhubarb sa loob ng ilang oras upang magbabad.
Ayusin ang workpiece sa mga lalagyan o plastic bag. Ilagay sa freezer upang ang workpiece ay ganap na nagyelo. Pagkatapos nito, kailangan mong makuha ang workpiece at paghiwalayin ang mga piraso.
Paano i-freeze ang blanched rhubarb?
Ang mga hilaw na materyales ay maaaring maging frozen sa blanched form. Una kailangan mong iproseso ang hilaw na materyal at gupitin ito. Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Maghintay hanggang sa kumulo ito.
- Ilagay ang ilan sa mga hilaw na materyales sa isang colander at ilagay sa tubig na kumukulo ng 1 minuto.
- Pagkatapos nito, agad na ilagay ang mga hilaw na materyales sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
- Maghintay hanggang ang lahat ng likido ay alisan ng tubig at ikalat ang mga hilaw na materyales sa isang tuwalya. Ang mga piraso ay kailangang matuyo.
- Ilipat ang mga hilaw na materyales sa mga bag at ilagay sa freezer.
Ang frozen na blanched rhubarb ay kagustuhan ng parehong sariwang frozen.
Nagyeyelo ng rhubarb puree
Bago i-freeze ang puri, ang mga tangkay ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang pamamaraan. Pagkatapos, kapag handa na ang mga piraso, inilalagay sila sa isang blender at lupa sa isang purong estado. Kung ninanais, magdagdag ng asukal sa puri. Ang natapos na puro ay inilatag sa mga lalagyan at inilalagay sa freezer.
Paano mag-defrost ng rhubarb nang tama?
Upang mapanatili ang lahat ng mga sustansya, kailangan mong maayos itong i-defrost. Pinakamainam na i-defrost ang mga hilaw na materyales sa isang espesyal na kompartimento, na matatagpuan sa ilang mga ref. Ngunit kung walang ganoong kompartimento, pagkatapos ay may iba pang mga paraan upang simpleng i-defrost ang produkto at mapanatili ang mga benepisyo nito sa katawan.
Ang pagkain ng Defrosting ay hindi inirerekomenda sa mainit na tubig, tulad ng ginagawa ng karamihan sa mga tao. Pinakamabuting iwanan ang mga blangko sa ref 12 oras bago lutuin. O iwanan ito sa silid ng 4 na oras. Ang mga workpieces ay unti-unting mag-defrost nang hindi nawawala ang kanilang mga nutrisyon. Matunaw din ang produkto sa maligamgam na tubig. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang workpiece sa isa pang bag at ilagay ito sa isang plato na may maligamgam na tubig sa loob ng maraming oras.
Kailangan mong mag-defrost ng mas maraming pagkain hangga't kinakailangan upang ihanda ang ulam. Ang muling pagyeyelo ay walang kahulugan. Ang mga hilaw na materyales ay magiging walang lasa at walang tubig. Ang parehong napupunta para sa iba pang mga gulay.
