3 madaling mga recipe para sa apple pomace wine pagkatapos ng isang juicer sa bahay
Ang inumin, na kung saan ay ginawa mula sa sapal, ay walang gaanong maliwanag na aroma tulad ng mula sa mga pino na sariwang prutas, mababa ito sa asukal, ngunit naglalaman ito ng hibla na nagpapabuti sa paggana ng mga organo ng pagtunaw. Kung hindi mo itinapon ang cake ng mansanas pagkatapos ng juicer, ang alak na pino mula sa basura ay hindi makakatikim ng mapait, makakakuha ito ng isang magandang lilim, ngunit ang lakas ng inumin ay bahagya maabot ang 12%.
Mga tampok sa pagluluto
Dahil may mas kaunting asukal sa cake kaysa sa prutas, nadagdagan ang proporsyon nito, idinagdag ang syrup. Kung ang pulp ay ginagamit upang gumawa ng alak, ang basura ay hindi kailangang masiksik nang mahabang panahon. Hindi inirerekumenda na pisilin ang juice na may mga buto na nagbibigay ng kapaitan ng inumin.
Ang cake ay inilipat sa mga gamit sa baso, puno ng tubig. Ang isang gwantes ay maaaring magamit bilang isang selyo ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa leeg ng isang lalagyan o isang takip na may isang medyas. Ang mga simpleng gadget ay tumutulong sa pagtanggal ng gas. Sa kawalan ng pagbuburo, ang lebadura ng alak ay idinagdag. Kapag ang mga bula ay tumigil sa pagbuo sa ibabaw, ang inumin ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang tubo nang walang sediment sa mga bote ng salamin, sarado na may isang stopper at naiwan upang mag-infuse sa isang cool na lugar.
Pagpili ng mga hilaw na materyales
Ang mga mansanas na lumago sa bansa o sa iyong sariling hardin ay angkop para sa pagpiga ng katas at para sa paggawa ng alak. Ang mga prutas sa tindahan ay ginagamot ng mga kemikal upang mapalawak ang buhay ng istante; kapag gumagamit ng mga ganyang prutas para sa paghahanda ng isang inumin, hindi sila hugasan, ngunit lubusan silang punasan ng isang tuwalya.
Bilang karagdagan sa asukal, maaari kang kumuha ng fructose o honey. Ang ganitong mga produkto ay nagpapabuti sa panlasa, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na antas ng glucose sa dugo.
Paano gumawa ng apple pomace wine sa bahay
Ang isang matamis na inumin na ginawa mula sa basura na nakuha sa pamamagitan ng pagpiga ng katas ay ginawa sa mga bansa sa Mediterranean mula sa mga ubas. Hindi mahirap maghanda ng ganoong produkto mula sa pulp ng mansanas.
Simpleng recipe
Upang makakuha ng alak upang makakuha ng isang maliwanag na aroma, ang mga prutas ay pinili hindi ng isang iba't-ibang, ngunit marami. Ang mga mansanas na Semerenko, Antonovka, Ranet ay nagtataglay ng matatag na sapal, kaaya-aya na amoy, maasim na mga tala. Upang maghanda ng inumin kakailanganin mo:
- 10 baso ng tubig;
- 4 kg ng sapal;
- 600 g ng asukal.
Kaagad pagkatapos ng pagyeyelo ng juice, ang cake ay inilipat sa isang malaking palanggana o balde, na-filter ngunit hindi pinakuluang tubig ay ibinuhos, 1/2 bahagi ng asukal ang ibinuhos. Ang pinggan, na natatakpan ng gasa, ay naiwan sa kusina, tinitiyak na ang pulp ay tumataas sa ibabaw.
Matapos ang tatlong araw, ang likido ay na-filter, ang bote ay napuno, ang natitirang asukal ay idinagdag at ang inumin ay pinananatili sa isang madilim na lugar para sa 4 na linggo. Upang maiwasan ang hangin mula sa pag-iipon sa lalagyan, ang takip ay dapat na madalas na alisin sa pana-panahon.
Kapag ang likido ay naging malinaw, ito ay nakabalot sa mga bote, corked, iginiit sa isang buong taon.
Ang ilang mga cherry o raspberry ay idinagdag sa alak, at kinakailangan sa isang mapula-pula na kulay.
Mabilis na paraan
Hindi na kailangang maglagay ng lebadura sa cake na hindi mo nais na itapon pagkatapos ng juicer. Ang mga basura ng basura ng Apple nang maayos, ang halaga ng mga idinagdag na sangkap ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng sapal, sa inaasahang konsentrasyon ng alak. Para sa isang mayamang inumin:
- Ang cake ay pinagsama sa asukal, ibinuhos ng tubig sa loob ng 3-4 na araw, pagpapakilos upang matunaw ang mga kristal.
- Sa ikalimang araw, ang masa ay na-filter mula sa sapal, ang likido ay ipinadala sa lalagyan, may suot na guwantes sa leeg o pag-install ng isang selyo ng tubig.
- Ang de-pino na alak ay de-boteng.
Uminom ng inumin pagkatapos ng 5-6 na buwan. Upang makakuha ng produkto ng isang maliwanag na panlasa, gumamit ng 500 o 600 g ng asukal, 5 kg na basura, 2.5 baso ng tubig.
Na may apple juice
Sa isang kapaki-pakinabang na taon, kapag wala nang mga garapon para sa mga compotes at pinapanatili ng prutas, at ang mga nakolekta na mga bunga ng Antonovka ay hindi tatagal hanggang sa taglamig, naghahanda sila ng juice, gumawa ng lutong bahay na alak mula dito. Upang matiyak ang pagbuburo, magdagdag ng mga pasas o maglagay ng dry yeast sa rate ng 2 tsp. para sa 4 litro ng inumin:
- Ang juice ng Apple ay ibinuhos sa isang baso na baso, 2 o 3 baso ng asukal ay natunaw sa loob nito.
- Ang lebadura ay natunaw sa isang hiwalay na mangkok, na sinamahan ng isang inumin.
- Ang isang guwantes na may butas ay ilagay sa leeg ng lalagyan.
- Ang lalagyan ay inilalagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
Kapag ang alak ay lumiliwanag, ito ay makitid sa mga bote, ibinaba sa isang bodega ng cellar o cellar para sa 4-6 na buwan.
Upang mapagbuti ang kulay ng inumin, idinagdag ang mga raspberry, ginagawang mas matindi ang balat ng mansanas.
Pag-iimbak ng alak
Ang gawang homemade alkohol na gawa sa juice, sariwang prutas o cake ay inirerekomenda na ibuhos sa madilim na bote ng salamin. Kailangan mong panatilihin ang alak sa 12-15 ° C, at ang kahalumigmigan sa silid ay hindi dapat lumagpas sa 80%.
Sa kawalan ng isang bodega ng alak, maaari kang gumawa ng mga istante sa balkonahe o loggia, ang mga pintuan kung saan mahigpit na isara. Ang mga botelya na may dry house wine ay pinapayuhan na ilatag nang pahalang; sa paglipas ng panahon, ang lasa ng inumin ay nagiging mas mahusay.
