Posible bang mag-imbak ng alak sa mga plastik na bote, panuntunan at tampok
Kapag gumagawa ng gawang bahay na alak, ang tanong ay madalas na lumitaw kung saan itatago ito sa ibang pagkakataon. Maaari bang maiimbak ang lutong bahay na alak sa mga plastik na bote o mas mahusay na gumamit ng baso. Paano mag-imbak ng maayos ang lutong bahay na alak upang manatili ito mabuti hangga't maaari.
Maaari bang gawin ang alak sa mga plastik na bote?
Kapag natapos na ang paghahanda ng lutong bahay na alak, ang tanong ay agad na bumangon kung saan ibubuhos ito sa ibang pagkakataon. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na mga bote ng plastik. Ngunit nananatili itong kaduda-duda kung angkop ba ito o mas mahusay na ibuhos ito sa baso. Ngunit mas mahusay na gawin ito sa mga lalagyan ng salamin.
Kalamangan at kahinaan
Kadalasan, ang yari na yaring lutong bahay ay ibinuhos sa mga plastik na bote. Halos bawat bahay ay walang laman na lalagyan ng limonada o tubig. Samakatuwid, hindi kinakailangan na gumastos ng pera at bumili ng mga karagdagang lalagyan. Ngunit ang pamamaraang ito sa imbakan ay may mga pakinabang at kawalan.
Mga pakinabang ng paggamit ng isang plastic container:
- mababa ang presyo;
- magkakaibang dami;
- timbang (maginhawang ibenta sa mga naturang lalagyan);
- kaluwang;
- kadalian ng paggamit;
- madaling linisin;
- mababaw sa mga bote ng plastik;
- may posibilidad na magamit muli.
Ngunit maraming mga kawalan sa paggamit ng naturang mga lalagyan para sa bottling alkohol. Kung naglalagay ka ng plastik sa isang mainit-init na lugar, ang mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga microplastics, ay nagsisimulang ilabas. Nangyayari din ito kung ilagay mo ito sa pagbuburo. Sa kabila ng katotohanan na ang mga bote ng plastik ay madaling gamitin at mura, mapanganib na maiimbak ang inumin sa naturang lalagyan. Lalo na kung ang mga lalagyan ay malantad sa mataas na temperatura.
Ngunit kung sinusunod mo ang mga panuntunan sa pag-iimbak, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang plastik na lutong bahay na walang takot na magkakaroon ito ng isang mapanganib na epekto sa iyong kalusugan.
Aling plastic ang angkop
Hindi lahat ng uri ng plastik ay ginagamit upang mag-imbak ng alak na gawang bahay. Ang mga lalagyan na gawa sa tubig o iba pang inumin ay angkop. Ngunit sa kasong ito, kinakailangan pa ring pumili ng mga lalagyan. Kadalasan, dahil sa pag-iimbak sa mga plastik na botelya, ang alkohol ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na pagkakasunud-sunod ng plastik at nagsisimulang mabango.
Ang isa pang malaking problema kapag gumagamit ng plastic ay na ito ay maaaring pumasa sa hangin at iba pang mga gas. Bilang isang resulta, ang mga proseso ng oksihenasyon ay naganap.
Upang maunawaan kung ang isang lalagyan ay angkop para sa pag-ikot o hindi, kailangan mong hanapin ang icon ng PETE o HDPE. Kung ang lalagyan ay may mga marking na ito, pagkatapos ito ay angkop para sa bottling.
Ang lahat ng iba pang mga uri ng plastik na may iba't ibang mga marking ay hindi maaaring gamitin para sa pag-bot ng anumang inumin, hindi lamang alak.
Mga panuntunan sa pag-iimbak sa mga lalagyan ng plastik
Upang ang gawang bahay na alak na hindi masira hangga't maaari, dapat itong tama nang tama at itago sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng inumin sa plastic:
- Maaari mo lamang gamitin ang mga bote na kung saan ang mga inumin o iba pang mga produktong pagkain ay dati nang naimbak. Huwag gumamit ng iba pang mga bote.
- Mahalaga rin na suriin ang pag-label bago tukuyin ang inumin. Ang tatak ay dapat na PET (PETE) o HDPE.
- Bago ibuhos ang inumin, ang lalagyan ay kailangang hugasan nang lubusan ng sabon at tuyo. Walang dapat na amoy na nagmula rito.
- Matapos hugasan ang bote, dapat itong madidisimpekta. Ang isang solusyon sa yodo ay angkop para dito. Dissolve 3-5 patak ng yodo sa tubig at banlawan ang lalagyan na may solusyon. Pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig.
- Maipapayo na ibabad ang mga lids sa solusyon sa yodo sa loob ng 35-50 minuto.
- Inirerekomenda ang alak sa plastic na regular na suriin. Kung lumilitaw ang isang hindi kasiya-siya na amoy o panlasa, dapat mong agad na ibuhos ito sa isang malinis na lalagyan.
- Ang inumin ay dapat na naka-imbak nang patayo sa isang cool na lugar.
Matapos handa ang mga bote, ibuhos ang alak at i-seal ang mga ito sa mga lids.
Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga petsa ng pag-expire ng alak
Ang buhay ng istante ng alak ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon kung saan nakaimbak ang inumin. Kung ito ay nakaimbak sa plastik, tandaan na mayroon itong isang istante ng buhay na mga 3 buwan. Kailangan mong maglagay ng mga lalagyan sa isang cool na lugar kung saan hindi tumagos ang sikat ng araw. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay +5 - +15 degree.
Kung pinapanatili mo ang inumin sa plastik na mas mahaba, pagkatapos kahit na sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng imbakan, ang mga proseso ng oksihenasyon ay magsisimulang maganap sa paglipas ng panahon. Sinasamantala nito ang lasa ng inumin. Hindi sa banggitin ang katotohanan na ang mga mikropono, na mapanganib sa kalusugan ng tao, ay nagsisimulang tumayo mula sa plastik.
Ang maximum na buhay ng istante ay maaaring kung ito ay nakaimbak sa mga garapon ng baso o bote. Halimbawa, maaari kang mag-roll up ng mga lata ng alak tulad ng isang can roll roll.
Pag-iimbak ng oras ng alak sa plastik
Ang buhay ng istante sa plastik ay maikli. Kahit na natugunan ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan, ang buhay ng istante ay 3-5 buwan pa, wala na. Siyempre, maaari mong mapanatili ito nang mas mahaba, ngunit ang lasa ng inumin ay maaaring maging mas mahusay. Ang alkohol ay tumatagal sa isang hindi kasiya-siyang aftertaste at masama ang amoy.
Pinakamainam na gumamit ng baso. Hindi mo kailangang bumili ng mga espesyal na bote. Ang mga ordinaryong bangko ay angkop para sa hangaring ito.
Inirerekomenda ng ilang mga winemaker na ibuhos ang binili alak sa mga plastik na bote (halimbawa, ang gawang bahay na alak ay matatagpuan sa halos bawat sulok sa mga lokal na residente sa timog) sa mga lalagyan ng baso. Pinakamabuting i-roll up ang mga ito gamit ang mga lids pagkatapos nito. Ngunit ang anumang iba pang selyadong packaging ay gagawin.
Magkano ang maaaring maiimbak pagkatapos buksan ang lalagyan
Ang buhay ng istante pagkatapos buksan ang lalagyan ng anumang alak ay ilang buwan. Matapos buksan, inirerekumenda na iimbak ito nang hindi hihigit sa dalawang buwan. Ngunit ang panuntunang ito ay madalas na napabayaan. Totoo ito lalo na sa homemade wine. Ang plastik ay hindi ang pinakamahusay na materyal para sa pag-iimbak ng mga inuming nakalalasing. Gamitin ito sa matinding kaso. Inirerekomenda na mag-imbak ng binili alak sa mga plastik na bote pagkatapos magbukas nang hindi hihigit sa anim na buwan.
Matapos buksan, inirerekumenda na magbayad ng higit na pansin sa mga kondisyon ng imbakan. Sa ilalim ng walang kalagayan dapat mong iwanan ang alkohol sa araw o sa isang silid na may mataas na temperatura ng hangin. Binuksan lamang ng tindahan ang alkohol sa ref. Kung ang mga kondisyong ito ay hindi nasusunod, ang pag-inom ay magpapalala sa susunod na araw matapos mabuksan ang mga bote.
