Làm thế nào để làm khô tỏi đông sau khi đào lên và bảo quản ở đâu?

Tỏi vụ đông: cây ăn trái, tháng 7 thu hoạch. Vì vậy, làm thế nào để bảo quản tỏi đông cho đến mùa xuân là một câu hỏi rất phổ biến và vẫn chưa nhận được câu trả lời thấu đáo. Hầu hết các đầu trước giai đoạn này, nếu bảo quản không đúng cách, sẽ bị khô, thối hoặc bị hư hỏng do dịch bệnh. Vì vậy, chúng ta hãy cố gắng trả lời câu hỏi và đề cập đến các chủ đề quan trọng khác.

Điều kiện chính để bảo quản được lâu là thời điểm thu hoạch

Tỏi được đào từ luống khi một số điều kiện nhất định xảy ra. Không mưa trong ba tuần và thu hoạch chín.

Điều kiện đầu tiên là cần thiết để bảo quản lâu dài. Việc tưới nước cho cây được dừng lại trước khi thu hoạch ba tuần. Nếu trời mưa liên tục trong thời gian đầu chín, cần phơi kỹ ở nơi khô ráo.

Độ chín của tỏi được kiểm tra theo cách sau. Kiểm tra thực vật - khi chín, vảy trở nên khô và mỏng, các lá phía dưới chuyển sang màu vàng và khô, vỏ của chùm hoa bị nứt. Những ngọn đang nằm trên luống vườn. Làm khô trái cây như vậy không mất nhiều thời gian.

Khi chín quá, tỏi sẽ mất chất dinh dưỡng, phần rễ mới xuất hiện ở phía dưới, phần đầu chia thành từng lát và lần lượt bắt đầu đau và thối. Những loại rau như vậy không được bảo quản lâu dài. Vì vậy, điều quan trọng là phải thu hoạch cây trồng trên luống đúng thời gian.

Vệ sinh cây trồng

Dùng nĩa làm sạch khi trời khô ráo, nắng ráo. Chúng ít làm hỏng tỏi hơn trong quá trình thu hoạch. Sau khi đào, đất bị lung lay khỏi cây, những quả hư, thối thì bỏ đi. Phần còn lại nên được làm khô. Các tán lá được làm khô cùng với quả.

Trên quả khô, người ta cắt bỏ rễ và ngọn, khi bảo quản trong bện và chùm thì để lại ngọn dài 30cm, ngắt bỏ lá và thân theo kích thước mong muốn.

Tỏi đông khô sau khi đào lên như thế nào?

Sau khi thu hoạch, cây được làm khô kỹ lưỡng trước khi cho vào đông. Với mục đích này, các điều kiện sau là phù hợp:

1. Giường trong vườn - miễn là không có mưa.
2. Gazebos - luôn ở dưới một mái nhà khi trời mưa, khi trời nắng, cây cối được đưa ra ngoài nắng.
3. Phòng ấm, ẩm. Việc sấy khô xảy ra ở chúng khi thời tiết ẩm ướt kèm theo những trận mưa lớn bên ngoài. Sấy khô là vấn đề khó khăn trong thời tiết ẩm ướt.

Hãy xem cũng thế

Khi nào thu hoạch tỏi vào mùa hè mưa nhiều để tránh bị thối?

Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết mà tỏi được phơi khô có thể lên đến một tháng. Cần kiểm tra các đầu xem có mục nát, mốc, khô không.

Chuẩn bị để bảo quản lâu dài

Đầu khô cần chuẩn bị để bảo quản tỏi đông tại nhà như sau.Bảo quản lâu dài chỉ chống được quả khỏe, không bị sâu bệnh hay cơ giới hỏng. Ba lớp vảy nên vẫn còn trên đầu - chúng bảo vệ răng khỏi bị khô và hư hại. Rễ được cắt tỉa, chừa lại 1 cm trên đầu. Chúng tôi cũng cắt chúng qua khí đốt hoặc lửa. Chúng tôi sắp xếp các đầu theo kích thước.

Bảo quản tỏi ở đâu?

Tỏi được bảo quản ở nhà theo hai cách: lạnh và ấm.

Khi nguội bảo quản trong tầng hầm hoặc tủ lạnh. Trong trường hợp này, nhiệt độ tối ưu là từ +2 đến +4 độ. Độ ẩm không khí 70–80%. Ở độ ẩm cao hơn, nó sẽ bắt đầu thối rữa.

Bảo quản ấm - nhiệt độ không khí từ 20 đến 24 độ. Nếu nhiệt độ quá cao và không khí khô, tép sẽ bị khô. Nơi cất giữ phải khô ráo, nhưng không gần lò sưởi. Phòng tắm không phù hợp cho mục đích này. Thông thường, những người làm vườn treo nó ở hành lang, trong nhà bếp, gác xép và tủ quần áo.

Cách bảo quản cây vụ đông đúng cách?

Tỏi được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào điều kiện hoặc vị trí bảo quản. Làm thế nào để giữ tỏi mùa đông cho đến mùa xuân tại nhà?

Phương pháp bảo quản ấm được sử dụng khi không có hầm, tầng hầm hoặc không gian trống trong tủ lạnh. Những người làm vườn sử dụng nhiều loại thiết bị để kéo dài tuổi thọ của đầu. Dưới đây là những cái phổ biến nhất.

Với phương pháp lạnh, trái cây sấy khô được đặt trong tầng hầm, tủ lạnh hoặc hầm chứa. Ở đó, vào mùa đông, nhiệt độ được duy trì ở mức + 2- + 4, như trong tủ lạnh.

Lưỡi hái

Trước khi được đặt cho mùa đông, rau được chuẩn bị khác một chút. Làm thế nào để cắt tỉa một cách chính xác? Không cắt hết ngọn. Để thắt bím quả, bạn để nguyên cuống dài 30 cm. Mà sau đó sẽ được bện.

Đối với phương pháp làm đông này, vào mùa thu, những quả được chọn có 3 vỏ còn nguyên vẹn, có màu đồng nhất. Bện tỏi thành một bím để đựng, đan vào đó một sợi dây bổ sung để treo. Lưu trữ ở nơi khô ráo, ấm áp trong căn hộ hoặc nhà ở. Thường thực hiện một chức năng trang trí.

Bó

Phần ngọn được xử lý như thắt bím, sau đó buộc bằng chổi 10-15 con và treo ở nơi khô ráo, ấm áp. Cần lưu ý nhiệt độ không khí trong phòng không được quá 24 độ, nếu không răng sẽ bị khô héo.

Hãy xem cũng thế

Khi nào và làm thế nào để cắt tỉa đúng cách các mũi tên của tỏi: nó mang lại gì và có cần thiết không?

Ngân hàng

Trong lọ, tỏi đông được bảo quản lâu hơn ở nhà do không có sự lưu thông không khí. Chúng được khử trùng trước. Họ chọn những đầu đồng đều, không bị dập, có màu đồng nhất, không có đốm, thối rữa và nảy mầm. Chúng được đặt trong những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại. Lưu trữ trong tủ khóa, tủ đựng quần áo.

Hộp

Một số lượng lớn các loại rau được đặt trong một thùng gỗ hoặc bìa cứng để trú đông vào mùa thu. Các loại trái cây khô, không nhiễm bệnh được chọn lọc trước. Các hộp được đặt trong một căn phòng ấm áp, trong đó nhiệt độ không khí được giữ từ 18 đến 24 độ. Cây vụ đông cũng được bảo quản trong hộp một cách lạnh lùng, đặt dưới hầm hoặc hầm. Cây trồng có lợi theo cách này được sử dụng làm vật liệu trồng các tép tỏi trong vụ gieo hạt vào mùa xuân.

giỏ wicker

Họ bảo quản trong giỏ vỏ cây bạch dương giống như trong hộp.

Vớ nylon

Bà cố của chúng ta đã giữ những củ hành tây trong tất. Phương pháp được kiểm tra theo thời gian. Chúng được bảo quản trong thời gian dài với điều kiện chúng được đặt trong một căn phòng ấm áp với nhiệt độ tối ưu.

Lưới

Bảo quản trong lưới, như nylon. Chúng được treo trong tủ quần áo, ngoài hành lang hoặc trong nhà bếp. Không nên để nước quá sôi, rau sẽ bị thối. Chúng tôi trồng những chiếc răng này trên luống vào mùa xuân.

Parafin

Một cách tuyệt vời nhưng tốn thời gian. Trái cây khô, tốt cho sức khỏe được chọn lọc, nhúng vào parafin đun nóng và cho vào thùng. Với phương pháp này, rau không bị mất độ ẩm do được bọc kín bằng parafin.

Dầu hướng dương

Mỗi trái cây đã chuẩn bị xong được nhúng vào dầu thực vật đun sôi trong một giờ, sau đó cho vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp và để qua mùa đông trong phòng lạnh hoặc ấm. Dầu tiệt trùng sẽ ngăn vi trùng và nấm phát triển. Với phương pháp này, tỏi được lưu trữ cho đến mùa xuân.

Rắc bột mì, vỏ hành, muối

Với phương pháp này, vật liệu đã cắt được cho vào thùng chứa. Chum, hộp, giỏ sẽ làm được. Trải từng lớp, rắc từng lớp bột mì, muối hoặc trấu. Điều kiện tiên quyết, lớp đầu tiên phải bao gồm vật liệu được đổ. Các quả đóng hoàn toàn khỏi môi trường bên ngoài. Nó có thể được lưu trữ theo cách này cả trong phòng ấm và phòng lạnh.

Khi làm đông tỏi, điều quan trọng là kiểm tra các quả có thối, nảy mầm và khô không. Đầu bị lỗi được loại bỏ khỏi hàng loạt. Nếu không, một đầu sẽ làm hỏng toàn bộ cây trồng. Duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu. Nếu các điều kiện này được đáp ứng, tỏi mùa đông được lưu giữ sẽ không bị hao hụt cho đến khi những tép mới được trồng và sẽ làm hài lòng chủ sở hữu với những tép ngon cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Bảo quản cây vụ đông đúng cách.