TOP 3 công thức nấu cà tím với ớt và cà chua cho mùa đông
Khi chuẩn bị, bạn nên chú ý đến cà tím với cà chua và ớt cho mùa đông. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản. Khoảng trống này hoàn toàn có thể trang trí bàn vào mùa đông. Cà tím nấu theo cách này có mùi thơm nhưng vị cay.
Đặc điểm thu hoạch cà tím với cà chua và ớt cho mùa đông
Những loại rau này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chúng phù hợp với nhiều loại thức ăn. Cà tím đóng hộp không chỉ thích hợp dùng hàng ngày mà còn phù hợp với bàn tiệc.
Những miếng trắng như vậy được bảo quản tốt và khi sử dụng sau nhiều tháng vẫn không bị mất mùi vị và chất lượng dinh dưỡng.
Chuẩn bị rau và đồ đựng
Để chuẩn bị sản phẩm, bạn sẽ cần các lọ đã được khử trùng. Chúng có thể được chuẩn bị bằng cách hấp hoặc bất kỳ phương pháp hiện có nào khác.
Các loại rau phải được gọt vỏ và rửa sạch theo yêu cầu trong công thức.
Công thức nấu ăn ngon nhất
Có nhiều công thức khác nhau để làm món cà tím trắng. Sau đây là về phổ biến nhất trong số họ.
Một cách dễ dàng cho mùa đông
Công thức được đề xuất ở đây là một công thức đơn giản nhưng ngon. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 450 g cà tím;
- cà chua tươi cỡ vừa - chuẩn bị 3 miếng là đủ;
- bạn cần lấy một hoặc hai quả ớt ngọt;
- tỏi - 3 cái răng cỡ vừa;
- nửa quả ớt;
- món ăn phải được gia vị với các loại thảo mộc - bạn có thể sử dụng mùi tây;
- muối phải dùng loại thô, phải dùng một thìa lớn;
- bạn cần sử dụng dầu thực vật tinh luyện với số lượng 1 muỗng canh.
- để nấu ăn, bạn sẽ cần chín phần trăm giấm - bạn sẽ cần 7 muỗng cà phê.
Cần có lượng nguyên liệu chỉ định để chuẩn bị một lít sản phẩm.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần làm những việc sau:
- Cà tím rửa sạch, để khô rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hơn nữa, độ dày của chúng phải là một cm.
- Bây giờ bạn cần cắt ớt chuông đã gọt vỏ và rửa sạch thành các dải.
- Mỗi tép tỏi được chia thành ba phần.
- Ngò tây rửa sạch, sau đó ngắt thành từng nhánh riêng.
- Để chế biến món ăn, bạn cần đun sôi nước trong xoong. Nó nên được hơi muối.
- Đầu tiên, cho cà tím vào chảo. Chúng phải được nấu trong không quá 3-4 phút. Làm nó trên lửa nhỏ.
- Bình tiệt trùng nên đã được chuẩn bị vào lúc này.Ớt cay được đặt dưới cùng, hạt tiêu Bungari được thêm vào, tỏi, nhánh mùi tây được thêm vào.
- Khi xếp ra các khoanh tròn, giữa chúng sẽ đặt các khoanh cà chua, thêm các thành phần còn lại: ớt ngọt và cay, mùi tây, tỏi.
- Khi lon đầy, phôi được ướp muối và thêm một ít dầu thực vật.
Sau đó, nó là cần thiết để khử trùng. Để làm điều này, đặt một chiếc khăn gấp ba ở đáy chảo với nước. Một cái lọ được đặt trên đó, trên đó một cái nắp được đặt trên cùng. Nước phải ngập đến vai bình. Đặt chảo ở lửa vừa và đun trong 40 phút. Thời gian này được tính kể từ khi nước bắt đầu sôi. Khi nó sôi lên, bạn cần phải nạp thêm.
Trước khi cuộn lại lọ, hãy thêm giấm vào đó.
Bình phải được quấn bằng khăn và úp ngược bình cho đến khi nguội hẳn.
Cà tím nướng ớt và cà chua
Một lựa chọn khác để thu hoạch cà tím là nướng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng công thức sau.
Thành phần bắt buộc:
- bạn cần một quả cà tím;
- 2 quả cà chua;
- một quả ớt chuông;
- Ngoài ra, bạn cần thêm các thành phần để tạo hương vị - bao gồm: tiêu đen xay, pho mát feta, thảo mộc, muối và tỏi.
Quá trình nấu như sau:
- Những cái màu xanh được cắt thành từng miếng. Chúng cần được ướp muối. Sản phẩm này được đặt trong chao và để ráo nước. Dành 20 phút cho việc này là đủ.
- Đặt các hình tròn trên một tấm nướng và nướng.
- Cà chua bỏ vỏ. Để làm điều này, chúng được chần, sau đó cắt thành từng khoanh.
- Hạt tiêu nướng riêng, sau đó cắt khối vuông.
- Băm nhỏ tỏi và rau thơm.
- Phô mai được xé bằng tay thành từng miếng có kích thước phù hợp.
- Xếp tuần tự lên vòng tròn: tỏi, cà chua, trên cùng là những viên ớt băm nhỏ. Nếu cần, nêm một lượng muối và tiêu thích hợp.
Đặt một miếng pho mát feta và một ít rau xanh lên trên.
Cà tím, ớt ngọt, cà chua ướp cho mùa đông
Công thức này được chuẩn bị mà không cần khử trùng.
Thành phần:
- cà tím nhỏ;
- cà chua;
- một ít ớt ngọt;
- hành cần;
- bạn vẫn sẽ cần muối, đường, dầu thực vật và giấm.
Tiến độ nấu ăn:
- Cà tím không bị cắt và hầu như không bóc vỏ. Chỉ cần cắt đuôi ngựa là đủ.
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tây và ớt.
- Để nấu ăn, bạn cần một hộp đựng tráng men. Hỗn hợp cà tím, hành tây và ớt được đặt dưới cùng. Một lớp cà chua xắt nhỏ được đặt lên trên.
- Cần phải chuẩn bị riêng nước xốt và đổ thành phần đã chuẩn bị cùng với nó.
- Hỗn hợp này được hầm trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi chín. Làm nó trên lửa nhỏ.
Nước xốt yêu cầu:
- muối và đường, uống một muỗng canh. cái thìa;
- thêm dầu thực vật và giấm theo Nghệ thuật. cái thìa.
Vẫn thêm một ít nước vào hỗn hợp thu được (2 muỗng canh)
Rau chín được cho vào lọ đã được khử trùng, chuẩn bị sẵn. Hỗn hợp được đổ lên trên cùng với nước xốt mới đun sôi.
Sau đó các lon được cuộn lại.
Cách bảo quản phôi chính xác
Giữ cà tím ngâm ở nơi mát mẻ và tối.
