TOP 2 công thức làm việt quất mật ong không cần nấu cho mùa đông
Quả mọng màu xanh nửa đêm của cây bụi này thuộc họ Thạch nam được phân biệt bởi hương vị và chất lượng dinh dưỡng cao như nhau. Chúng được tiêu thụ tươi và cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm - chúng bảo quản quả việt quất với mật ong cho mùa đông mà không cần nấu chín. Với tất cả các phương pháp bảo quản ngọt, phương pháp này có vẻ là đúng nhất theo quan điểm khoa học.
Nội dung
- 1 Tại sao quả việt quất tốt cho bạn?
- 2 Ưu điểm của phôi việt quất trắng không qua xử lý nhiệt
- 3 Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết
- 4 Quy trình từng bước để làm mứt quất nguyên chất với mật ong
- 5 Công thức với mật ong và các loại hạt
- 6 Làm thế nào để lưu trữ một sản phẩm tự nhiên một cách chính xác và bao lâu?
Tại sao quả việt quất tốt cho bạn?
100 g quả mọng chỉ chứa 57 kcal, cũng như tannin, vitamin C và PP, đường tự nhiên, sắt, kali. Nhưng cái chính là anthocyanins, chất tạo màu có đặc tính chống oxy hóa. Ăn quả việt quất thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và bảo vệ thị lực.
Ưu điểm của phôi việt quất trắng không qua xử lý nhiệt
Việc không qua xử lý nhiệt bảo tồn tới 80% các chất hoạt tính sinh học trong quả dâu rừng, bao gồm axit ascorbic và retinol, saponin và một số axit hữu cơ.
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết
Để chế biến thành mứt, quả tươi cần phân loại hết lứa, loại bỏ quả hư. Sau đó rửa sạch ngay trước khi nấu và lau khô bằng cách trải lên khay hoặc khăn bếp. Đây là một giai đoạn quan trọng - xét cho cùng, các giọt nước chứa hệ vi sinh có thể gây ra quá trình lên men sản phẩm.
Tốt hơn là lấy mật ong từ cỏ, rừng taiga, từ các loại thảo mộc, chất lỏng và không dễ bị đường.
Quy trình từng bước cách làm mứt quất nguyên chất với mật ong
Nó sẽ yêu cầu quả mọng và mật ong theo tỷ lệ 1: 1 - 1 kg sản phẩm mỗi loại. Nghiền các quả mọng, chỉ cần nghiền nát, để lấy nước của chúng, mà không cần khoai tây nghiền. Thêm mật ong vào chúng và nghiền lại quả việt quất bằng máy xay sinh tố.
Chuyển hỗn hợp vào lọ, đậy nắp và bảo quản mứt.
Công thức với mật ong và các loại hạt
Công thức này thực tế sao chép công thức trước đó, nhưng bạn cũng cần thêm 500 g quả óc chó. Rán nhẹ nhân trong chảo khô và cắt nhỏ. Khuấy các loại hạt với mật ong và kết hợp với quả mọng xay nhuyễn. Đổ đầy các lọ với nó.
Làm thế nào để lưu trữ một sản phẩm tự nhiên một cách chính xác và bao lâu?
Mặc dù quất ngâm mật ong không cần nấu chín nhưng nên bảo quản trong hộp thủy tinh đã tiệt trùng trước, đậy kín, tránh ánh nắng trực tiếp. Đây thường là ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Thời hạn sử dụng trung bình của một sản phẩm là 6-8 tháng.
