9 công thức nấu việt quất với đường ngon nhất cho mùa đông mà không cần nấu nướng
Quả việt quất là một loại quả mọng ngon và lành mạnh. Thật không may, trong thời điểm giao mùa, không phải lúc nào cũng có thể ăn đủ, vì vậy nhiều bà nội trợ đã chế biến các món ngon từ loại quả này. Đối với mùa đông, bạn có thể nấu việt quất với đường mà không cần nấu chín, trong khi tất cả các đặc tính có lợi của món tráng miệng sẽ được bảo toàn. Được phép thêm các thành phần khác nhau vào món ăn, sẽ tạo hương vị hấp dẫn và bổ sung thêm vitamin.
Bí mật thu hoạch quả việt quất nghiền với đường cho mùa đông
Để bảo quản món ngon, hãy nhớ quan sát tỷ lệ trong khi nấu. Bạn cần chú ý đến nguyên liệu đã chọn, cũng như vật chứa đựng món ăn đã hoàn thành.
Không cần tốn nhiều đường, tốt hơn hết là tuân thủ nghiêm ngặt công thức thì thành phẩm sẽ ngon và bảo quản được lâu..
Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng
Việt quất được chuẩn bị trước, tất cả các quả phải chắc, không có vết lõm hoặc hư hỏng. Trước khi nấu, hoa quả phải được phân loại cẩn thận, loại bỏ sản phẩm kém chất lượng.
Điều quan trọng là phải rửa sạch quả việt quất. Mỗi quả mọng được bao phủ bởi một lớp sáp tự nhiên giúp bảo vệ quả khỏi côn trùng gây hại. Bụi và chất bẩn có thể dễ dàng đọng lại trên lớp phủ như vậy, do đó, hoa quả phải được làm sạch kỹ trước khi chế biến. Trong quá trình làm sạch, phần cuống cũng được cắt nhỏ.
Sau khi quả dâu được bày thành một lớp nhỏ trên khăn giấy và để khô.
Cách chuẩn bị đồ đựng đúng cách
Món ăn hoàn thành được bày ra trong lọ thủy tinh và đậy chặt nắp. Trước đó, thùng chứa phải được rửa rất kỹ với việc bổ sung các chất làm sạch. Các nắp và hộp sau đó được khử trùng bằng hơi nước. Bạn có thể sử dụng lò nướng cho mục đích này, điều này sẽ cho phép bạn chế biến một số lượng lớn vật chứa cùng một lúc.
Cách đánh đường việt quất tại nhà
Có nhiều cách để chế biến một món ăn ngon và lành mạnh. Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon nhất cho những món ăn ngon nhất.
Công thức đơn giản
Với phương pháp chuẩn bị này, quả việt quất sẽ ở dạng thô, không cần xử lý nhiệt trong trường hợp này.
Các thành phần:
- quả việt quất - 1 kg;
- đường - 1,5 kg.
Quá trình làm việc:
- Trước hết, quả được chuẩn bị - chúng được rửa sạch, cắt bỏ cành và phân loại.
- Bạn có thể xay hoa quả bằng nhiều cách: dùng rây, máy gặt, máy xay sinh tố.
- Thêm đường vào quả việt quất đã xay, trộn đều tất cả mọi thứ, để một lúc.
- Trộn một lần nữa và chuyển vào lọ.
Bạn cần lưu trữ một món ăn như vậy trong tủ lạnh, thậm chí có thể để trong tủ đông.
Với chanh
Quả việt quất xoắn với chanh tạo ra hương vị và mùi thơm đặc biệt.
Thành phần:
- quả mọng - 1 kg;
- đường - 1,5 kg;
- chanh lớn - 1 quả;
- nước - 0,5 l.
Công thức:
- Chuẩn bị quả theo cách thông thường.
- Đổ nước vào nồi và bắt đầu đun, sau khi đun sôi, cho hoa quả vào và để trong 5 phút, sau đó dùng rây lọc và chuyển sang thùng chứa.
- Đường được đổ vào phần nước dùng còn lại, phải khuấy cho đến khi tan hết.
- Đổ siro vào quả dâu, thêm nước cốt chanh, để lửa nhỏ và nấu trong 10 phút.
- Đóng món ăn đã hoàn thành vào lọ.
Trong nước trái cây của riêng nó
Làm quả việt quất nghiền trong nước ép của riêng bạn khá dễ dàng. Bạn sẽ cần:
- quả mọng - 1 kg;
- đường cát - 2 kg.
Công thức:
- Chuẩn bị trái cây và hộp đựng.
- Đổ việt quất vào lọ, cho đường lên trên, đậy kín nắp.
- Đặt các lọ vào nồi nước và đun sôi.
- Khi dâu đã lắng nhẹ, cho thêm nguyên liệu vào.
- Lặp lại quá trình nhiều lần.
Món ngon trong nước ép của riêng nó đã sẵn sàng.
Với dâu tây
Dâu tây được thêm vào công thức sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn rất ngon và lành mạnh cho mùa đông.
Thành phần của nó:
- quả mọng, 0,5 kg;
- đường - 2 kg;
- đường đóng băng - 0,25 kg.
Sự chuẩn bị:
- Phân loại tất cả các quả, loại bỏ những quả kém chất lượng, nhàu nát và thối, đem phơi khô.
- Làm khoai tây nghiền từ chúng.
- Thêm đường và đường đóng băng vào hỗn hợp thu được, trộn đều.
- Đậy nắp hộp bằng khăn và để trong 3 giờ.
- Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín nắp.
Với nho đen không cần nấu
Quả lý chua đen sẽ mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm dễ chịu. Nấu một món ăn cuộn tròn như vậy rất dễ dàng.
Các thành phần:
- nho - 1 kg;
- quả việt quất - 1,5 kg;
- đường - 1,5 kg.
Công thức:
- Rửa và chuẩn bị quả dâu tươi, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
- Thêm đường vào hỗn hợp, trộn tất cả mọi thứ và để trong một giờ.
- Hỗn hợp thành phẩm được bày ra lọ, cất vào tủ lạnh.
Với quả lý gai
Quả việt quất cuộn với quả lý gai là một món ăn ngon vô cùng mà ai cũng sẽ thích. Để làm điều đó, bạn sẽ cần:
- quả mọng - 0,5 kg mỗi loại;
- đường - 1 kg;
- nước - 0,2 l.
Cách nấu:
- Sơ chế các loại quả, rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi và cành.
- Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố.
- Cho nước và đường vào nồi, đun sôi trên lửa và nấu cho đến khi nổi bọt đầu tiên.
- Đổ xi-rô vào hộp có quả mọng, khuấy đều và để trong tủ lạnh trong hai giờ.
- Sau thời gian này, khuấy lại một lần nữa và cho vào hộp đựng.
Với mật ong và các loại hạt
Mật ong và các loại hạt tăng thêm hương vị cho món ăn và cũng giúp nó tốt cho sức khỏe hơn.
Chuẩn bị:
- quả việt quất - 0,2 kg;
- nước - 0,1 l;
- mật ong - 3 muỗng canh. cái thìa;
- đường - ½ cốc;
- quả óc chó - ½ chén.
Tiến độ nấu ăn:
- Chuẩn bị quả mọng và dùng máy xay sinh tố chà xát.
- Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy cho đến khi nó trở nên lỏng và hơi nguội.
- Chiên các loại hạt đã bóc vỏ trên chảo cho đến khi chín vàng.
- Đun cách thủy và pha loãng đường, để nguội rồi cho mật ong vào.
- Hỗn hợp nguội được đổ vào quả đã xay, các loại hạt phải được thêm vào chúng và trộn đều.
- Để điều trị trong một giờ, để nó được ngấm, cho vào lọ.
Với quả việt quất đông lạnh
Quả việt quất đông lạnh bảo quản các đặc tính có lợi của sản phẩm trong thời gian dài hơn.
Thành phần:
- quả việt quất - 1 kg;
- đường để hương vị.
Quá trình làm việc:
- Quả dâu được cắt nhỏ bằng máy xay.
- Cho đường vào trộn đều lần nữa.
- Hỗn hợp thu được được bày ra trong các lọ nhỏ và đặt trong tủ đông. Cần phải đảm bảo rằng món ăn có đường không lọt vào vành hộp đựng.
Trong máy xay sinh tố
Quả việt quất xay trong máy xay sinh tố không khác gì cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào khác.
Thành phần:
- quả việt quất - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Công thức:
- Chuẩn bị quả việt quất, cho vào cối xay sinh tố rồi băm nhỏ.
- Đường được đổ vào cùng một chỗ và cuộn nhiều lần trong thiết bị.
- Hỗn hợp đã đổ và trộn nên để yên trong một thời gian, sau đó nó được đặt trong các ngân hàng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Việt quất xay không phải xử lý nhiệt nên bạn cần bảo quản trong tủ lạnh. Nếu muốn, khối ngọt có thể được đông lạnh, nó không bị mất các đặc tính có lợi.
