7 công thức nấu món trứng cá bí với táo cho mùa đông
Trứng cá bí ngòi xào táo là món ăn chuẩn bị cho mùa đông là món ăn khoái khẩu của nhiều bà nội trợ. Một món khai vị như vậy không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể con người. Công thức cổ điển bao gồm xay, rang và đóng hộp. Bạn có thể thêm các loại rau khác theo sở thích để tăng thêm hương vị độc đáo.
Trứng cá bí ngòi với táo - điểm nhấn cho bàn tiệc của bạn
Zucchini caviar là một món ăn, thời gian nấu lên đến 30 - 40 phút cho các hoạt động chủ động và lên đến 2,5 giờ cho các món bị động (hầm trên lửa nhỏ).
Món khai vị ăn kèm với những món ăn phụ nào?
Món ăn này rất hợp với các món ăn kèm:
- trứng tráng hoặc trứng bác;
- khoai tây nghiền;
- gạo luộc;
- mỳ ống.
Những gì bạn cần cho trứng cá muối bí
Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần thiết bị:
- bảng;
- dao;
- Bát;
- cái chảo;
- máy xay thịt;
- cái nạo;
- cái chảo;
- lọ có nắp đậy.
Công thức nấu ăn và quá trình nấu ăn
Cơ sở của tất cả các công thức trứng cá muối:
- quả bí;
- hành tây (thường là với cà rốt);
- muối và đường cho vừa ăn;
Công thức cổ điển
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:
- 0,5 kg cà rốt, táo và hành tây;
- một chút axit xitric;
- dầu thực vật;
- 200 gram tương cà chua.
Thuật toán các hành động:
- 5 kg bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt khúc và xào chín.
- Cà rốt và táo gọt vỏ, bào sợi, cho vào chảo phi thơm.
- Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và phi thơm.
- Để thực phẩm nguội sau khi chiên hoàn toàn.
- Cho toàn bộ hỗn hợp qua máy xay thịt.
- Trộn các thành phần còn lại.
- Đun trên lửa nhỏ trong 1-2 giờ.
- Đổ vào lọ và vặn.
Trứng cá muối bí cay với táo và cà chua
Công thức này yêu cầu:
- 0,5 ký cà chua;
- 250 gram táo và hành tây;
- 30 ml giấm rượu;
- rễ gừng;
- gia vị (tùy chọn);
- 30 gram nho khô.
Quy trình nấu ăn:
- Rửa sạch cà chua và chần sơ, bỏ vỏ.
- Gọt vỏ 0,5 kg bí xanh, táo, cắt khối vuông nhỏ.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây, trộn với cà chua và các loại rau khác.
- Ngâm nho khô trong nước sôi và lau khô.
- Tất cả các loại gia vị nên được đặt trong vải thưa, sau đó được buộc trong túi.
- Túi phải được đặt trong một thùng chứa nơi sẽ diễn ra dập lửa.
- Cho rau đã cắt nhỏ và các nguyên liệu khác vào nồi.
- Đun nhỏ lửa trong một giờ trên lửa nhỏ.
- Sau một thời gian, túi phải được lấy ra, và nho khô phải được cho vào chảo, sau đó đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 30 phút.
- Xếp món ăn vào lọ và cuộn lại.
Với cà rốt
Biến thể này sẽ yêu cầu:
- 300 gram rau ăn củ, hành tây và cà chua;
- gia vị.
Quy trình nấu ăn:
- Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau.
- Băm nhỏ hành tây và 0,5 kg cải thìa.
- Xoa rễ.
- Chiên tất cả các loại rau.
- Cần chần cà chua, sau đó thái nhỏ.
- Cho cà chua và gia vị vào chảo.
- Đun nhỏ khối lượng trong 1-2 giờ.
- Khi đã sẵn sàng, đổ vào thùng chứa.
Với ớt chuông
Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:
- 0,5 kg ớt chuông, cà chua, cà rốt;
- Giấm;
- 50 gram mùi tây và tỏi;
- 1 quả ớt cay.
Thuật toán nấu ăn:
- 1 kg bí ngòi gọt vỏ và cắt hạt lựu.
- Gọt vỏ và nạo các loại rau củ.
- Bóc vỏ và thái nhỏ 250 gram hành tây, ớt chuông và cà chua.
- Cà chua, rau thơm và tỏi phải được cuộn trong máy xay thịt, sau đó kết hợp với muối, đường, gia vị và giấm.
- Phi hành trong 10 phút, sau đó cho cà rốt vào xào.
- Đổ nước sốt cà chua vào chảo và đun sôi.
- Thêm thành phần chính vào nước sốt và đun sôi toàn bộ hỗn hợp.
- Đổ trứng cá muối vào lọ và vặn hộp đựng.
Phương pháp chuẩn bị trong một hộp đa năng
Đối với khoảng trống này, bạn cần lấy:
- 0,5 lít tương cà;
- gia vị (tùy chọn).
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và gọt vỏ rau.
- Cắt 1 kg bí ngòi thành các khối vuông nhỏ.
- Bào 400 gram cà rốt, băm nhỏ hành tây.
- Đổ dầu hướng dương vào hộp đựng nhiều bánh và cho rau vào.
- Rắc muối, đường và gia vị.
- Bật lò nướng nhiều bánh để nướng trong 40 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Sau một khoảng thời gian, hãy bật chế độ dập lửa trong 30 phút.
- Trộn hỗn hợp với bột cà chua và nấu cho đến khi mềm.
- Chuyển đĩa vào hộp đựng.
Trứng cá muối nhanh
Đối với công thức làm trứng cá muối bí ngòi nhanh chóng này, bạn cần thực hiện:
- bí xanh và hành tây với cà rốt theo tỷ lệ 3: 1: 1;
- 150 gram sốt cà chua và dầu hướng dương;
- gia vị.
Quy trình nấu ăn:
- Tất cả các loại rau cần được rửa sạch và gọt vỏ.
- Cắt thành từng miếng nhỏ và băm nhuyễn.
- Cho hỗn hợp vào nồi.
- Chiên trực tiếp trong hộp này cho đến khi giòn.
- Trộn với bột cà chua, muối, đường và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
- Mang đến sự sẵn sàng và phân phối cho các ngân hàng.
Tùy chọn chiên rau
Đối với món ăn này, bạn cần:
- gia vị (để nếm);
- 0,25 lít tương cà;
- dầu thực vật.
Thủ tục:
- Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau.
- Cắt 5 kg bí xanh thành khối vuông, 250 gram hành tím băm nhỏ, nạo lượng tương tự cà rốt.
- Đầu tiên, bạn cần xào hành tây trên chảo, sau đó cho các loại rau củ còn lại vào.
- Cho bột cà chua và gia vị vào xào cùng.
- Đun nhỏ khối lượng trong 1-2 giờ.
- Đặt đĩa vào lọ.
Thời lượng và quy tắc lưu trữ
Zucchini caviar phải được bảo quản đúng cách để có thể giữ được lâu và không bị biến chất.
Tất cả các xoắn không thích ánh sáng mặt trời, vì nó làm tăng tốc độ hư hỏng thực phẩm.
Thời gian lưu trữ gần đúng cho phôi là 1-2 năm ở nhiệt độ lên đến 10 ° C
