Công thức từng bước đơn giản để làm bột trộn mùa đông từ quả xuân đào trong lọ 3 lít
Nectarines là một loại trái cây có vị đào ngon ngọt với vỏ giống quả mận. Nó có vị ngon và giàu vitamin. Cho đến cuối thế kỷ trước, ông vẫn chưa nổi tiếng. Chỉ khi các giống mới có quả ngọt lớn được phát triển, người ta mới đánh giá cao hương vị của chúng. Dưới đây sẽ được trình bày các công thức nấu ăn đơn giản để làm compote từ quả xuân đào trong lọ 3 lít.
Các tính năng của compote nấu ăn cho mùa đông
Mứt, mứt và các món tráng miệng khác nhau được làm từ quả xuân đào. Chúng có một hương vị tươi ngon độc đáo, nhưng chúng không bảo quản được lâu. Những loại trái cây này đặc biệt tốt cho đồ uống đóng hộp. Chúng trông rất đẹp, ngon, lành mạnh và dễ chế biến.
Bạn có thể làm đồ uống chỉ từ quả xuân đào hoặc kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau. Nó thường chín cùng với mận và táo mùa hè. Các loại trái cây này trông đẹp mắt trong lọ. Bạn cũng có thể tìm thấy nho hoặc mơ ở chợ vào thời điểm này.
Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Đối với compote, bạn chỉ cần chọn những quả chín, còn nguyên vỏ. Nếu da bị thủng thì dùng làm mứt là tốt nhất. Trong một thức uống, anh ta có thể lên men, và cái lon sẽ bắn ra.
Thức uống có thể được pha chế từ trái cây lớn hoặc nhỏ.
Cái thứ hai phù hợp hơn trong lọ. Chúng phải được phân loại ra, rửa sạch và để cho ráo nước. Không cần thiết phải làm khô, chúng vẫn chứa đầy nước.
Điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách các lọ. Nếu chế biến compote không được khử trùng thì các lọ và nắp đậy phải được khử trùng.
Cách làm nectarine compote tại nhà
Trích dẫn từ văn hóa này rất dễ chuẩn bị. Công thức nấu ăn có chút khác biệt so với các công thức nấu đồ uống từ các loại cây ăn quả khác.
Một công thức đơn giản cho một lon 3 lít
Để nấu nước ép từ quả xuân đào cho mùa đông, bạn cần những nguyên liệu sau cho một chiếc bình 3 lít:
- Quả mật nhân - 600 g.
- Đường cát - 1 ly.
- Nước - 2 lít.
Nếu muốn, bạn có thể đặt thêm hoa quả - một số bà nội trợ cho đầy vào lọ. Trong trường hợp này, lượng nước sẽ ít hơn - khoảng 1,5 lít, và bạn cần phải cho thêm một chút đường - 1,5 ly. Gấp trái cây vào thùng 3 lít, thêm đường cát, thêm nước, đậy kín nắp và cho lọ vào thùng khử trùng.
Sau khi nước sôi, khử trùng thêm 15 phút nữa, không được nữa, nếu không hoa quả sẽ sôi và mất hình thức. Lấy hộp ra khỏi máy tiệt trùng, cuộn lại và đặt chúng dưới một tấm chăn trong một ngày. Sau đó, chuyển xuống tầng hầm hoặc tủ quần áo.
Không khử trùng
Compote có thể dễ dàng làm mà không cần tiệt trùng. Để làm điều này, hãy lấy các thành phần sau:
- Quả mật nhân - 500 g.
- Đường -1 muỗng canh.
- Nước - 2 lít.
Gấp các loại trái cây đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng và đổ nước sôi lên trên. Đậy nắp và để trong 15 phút.
Để bình không bị trào nước sôi, bạn phải dùng khăn quấn lại. Hoặc đổ dần nước sôi vào để bình có thời gian ấm từ từ.
Sau 15 phút, chắt nước từ lọ vào nồi và đun trên lửa. Thêm đường vào nước, đun sôi và đổ trở lại bình. Cuộn lại và đặt dưới một tấm chăn để làm mát từ từ.
Nếu quả rất lớn hoặc chúng chứa đầy bình, tốt hơn hết là đổ nước sôi lên chúng hai lần rồi chuẩn bị xi-rô.
Không hạt
Một số bà nội trợ thích nấu món compote từ những nửa trái cây rỗ. Điều này giữ cho nó lâu hơn, nhưng hương vị hơi khác nhau. Cắt đôi trái cây và lấy ra khỏi hố. Nếu đã chuẩn bị một lọ đầy đủ, hãy gấp trái cây bằng cách cắt bớt. Nếu họ đặt 500-600 g mỗi lọ, thì họ chỉ cẩn thận ném vào các nửa.
Số lượng thành phần phụ thuộc vào nồng độ:
- Một nửa quả xuân đào - 600 g trở lên.
- Đường hạt - 1-1,5 cốc.
- Nước - 1,5-2 lít.
Hơn nữa, các hành động tương tự được thực hiện như trong một trong các công thức nấu ăn trước đó, tùy thuộc vào việc đồ uống được pha chế có khử trùng hay không.
Với axit xitric
Để thức uống không bị mất màu, một số bà nội trợ cho thêm axit xitric vào. Một bình ba lít yêu cầu:
- Nectarines - không ít hơn 500 g.
- Đường - 1-1,5 cốc.
- Nước -1,5-2 lít.
- Axit xitric - 0,5 muỗng cà phê.
Bạn có thể nấu compote trong một cái lọ, trộn tất cả các thành phần hoặc ủ và ngâm hoa quả với nước sôi, sau đó đổ nước xốt lên trên.
Với táo và mận
Thật là tiện lợi khi làm một đĩa với táo và mận. Hóa ra là ngon, lành mạnh và trông đẹp mắt trong lọ.
Thành phần:
- Táo - 250 g.
- Quả mật nhân - 250 g.
- Mận - 250 g.
- Đường - 400 g.
- Nước - 2,5 lít.
Nếu bạn muốn, bạn có thể lấy một số trái cây nhiều hơn hoặc ít hơn. Tất cả phụ thuộc vào hương vị và khả năng của lô vườn. Trước khi nấu, tất cả các loại quả được gọt vỏ, lấy phần giữa của táo và cắt thành từng lát.
Không nên đổ đầy các loại lon lên trên cùng, vì đồ uống sẽ trở nên quá đặc.Sau đó, đóng lò vi sóng bằng một trong các phương pháp được trình bày ở trên, có hoặc không khử trùng.
Với nho
Thời gian chín của nho và xuân đào khác nhau, nho chín muộn hơn. Vì vậy, không phải lúc nào cũng có thể kết hợp các loại trái cây này trong compote. Nhưng thức uống hóa ra rất ngon và bạn nên cố gắng đóng cửa cho mùa đông.
Thành phần:
- Quả mật nhân - 600 g.
- Nho - 200 g.
- Đường - 300 g.
- Nước - 2 lít.
Trái cây được khía và cắt thành từng lát hoặc hình khối. Nho lớn cũng được cắt và rỗ. Các hành động tiếp theo không khác với các hành động được trình bày trong công thức nấu ăn đầu tiên.
Với quả mơ
Quả mơ chín sớm hơn quả xuân đào. Nhưng nếu bạn lấy mơ muộn và xuân sớm, bạn có thể kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ có được một thức uống rất ngon và thơm. Họ làm compote bằng xương hoặc bằng trái cây gọt vỏ. Xương thì thơm hơn, nhưng bảo quản được không quá một năm thì sử dụng sẽ nguy hiểm vì xương thải ra chất độc hại.
Thành phần cho một lon ba lít:
- Quả mật nhân - 500 g.
- Quả mơ - 500 g.
- Nước - 2 lít.
- Đường - 400 g.
Bạn có thể cho cả quả mơ và quả xuân đào vào đầy lọ lên trên cùng, đổ nước vào chừng nào nó sẽ xâm xấp và thêm đường với tỷ lệ 200 g trên 1 lít.
Cách lưu trữ compote
Compote đóng hộp được giữ trong tầng hầm hoặc tủ quần áo. Nếu có xương trong đó, nó phải được tiêu thụ trong vòng một năm. Nếu bỏ hạt thì để được 2-3 năm mà không bị thay đổi mùi vị. Thức uống từ quả xuân đào rất tốt cho sức khỏe. Trong tủ đồ lúc nào cũng có màu nắng chói chang và tỏa hương cho mùa hè quanh năm.
