TOP 4 công thức đơn giản để làm mứt táo và chuối cho mùa đông
Mứt được yêu thích bởi đồ ngọt ở mọi lứa tuổi. Các tùy chọn cổ điển không còn phù hợp nữa. Các nữ tiếp viên cố gắng thử một cái gì đó mới và khác biệt. Một trong những ý tưởng mới là mứt chuối và táo. Mặc dù độc đáo của sự kỳ lạ, nhưng món ngon không thua kém các công thức nấu ăn truyền thống, và vẻ ngoài hấp dẫn của nó rất thích hợp để trang trí một bàn tiệc lễ hội.
Đặc điểm của cách làm mứt táo và chuối cho mùa đông
Việc chuẩn bị mứt có một số đặc thù do sự đa dạng của các giống táo. Tùy thuộc vào tùy chọn trái cây đã chọn mà lượng đường sử dụng được điều chỉnh. Hơn nữa, để đạt được những biến đổi hương vị nhất định, chất lượng của cả hai thành phần đều quan trọng.
Chuẩn bị vật chứa và thành phần chính
Để làm mứt, nên ưu tiên loại chua chua ngọt ngọt. Điều này là do chuối có vị ngọt và việc thêm đường làm cho món ăn có vị ngọt. Nếu chuối không ngọt, sẽ cần nhiều đường hơn. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên cho những quả chín dễ bị nát.
Trước khi cho mứt vào lọ cần rửa kỹ và lau khô. Và khử trùng thích hợp như một phương pháp điều trị trước.
Đối với điều này, hiệu ứng của một nồi cách thủy được tạo ra và các chum được đun sôi ngược. Các nắp đậy được sử dụng để bảo quản cũng nên được sử dụng hơi nước. Như vậy tạo điều kiện để bảo quản món ngon lâu dài.
Cách làm mứt chuối táo tại nhà?
Đừng giới hạn hỗn hợp táo và chuối tiêu chuẩn. Bạn có thể đa dạng hương vị bằng cách thêm các loại trái cây như kiwi, chanh, cam.
Công thức đơn giản
Thành công nhất là phương pháp làm mứt 3 liều. Chuỗi các hành động như sau:
- Táo rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Sau đó, các loại trái cây được đặt trong một cái chảo, đổ đầy nước. Sau đó, bình chứa được đốt cháy và chất lỏng được đun sôi. Tiếp tục nấu cho đến khi trái cây mềm.
- Lúc này, chuối đã được cắt nhỏ và gửi vào táo.
- Đường được thêm vào hỗn hợp trái cây, sau đó nó được nấu trong vài phút cho đến khi đường tan.
- Các loại trái cây luộc được nghiền trong máy xay sinh tố đến trạng thái nhão.
- Chuối và sốt táo được nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Mứt đã sẵn sàng được bày ra hàng và cuộn lại. Sau đó mứt được đặt trong tủ đựng thức ăn để bảo quản.
Tùy chọn chanh
Đối với mứt táo, chuối và chanh, bạn chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Các miếng tạo thành phải được bao phủ bởi đường và để yên cho đến khi nước ép xuất hiện. Quá trình này có thể mất vài giờ.
Quan trọng! Chanh không chỉ được dùng làm nguyên liệu chính mà còn được dùng làm nước ép cho vào máy xay nhuyễn.
Hỗn hợp đã chuẩn bị được đặt trên ngọn lửa nhỏ. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong nửa giờ. Điều quan trọng là mứt không bị cháy. Chất lỏng thành phẩm được rót vào các can lít và đậy kín.
Với quế và vani
Đối với những ai yêu thích sự phong phú của các loại gia vị thì công thức làm mứt quế và vani là phù hợp. Món ăn này có một hương vị ngọt ngào tinh tế. Quá trình nấu ăn để bảo tồn như sau:
- Táo rửa sạch, cắt nhỏ và đun sôi trong 5 phút.
- Chuối được làm ẩm bằng nước cốt chanh để không bị thâm. Sau đó, chúng được nhào đến trạng thái nhuyễn.
- Chuối xay nhuyễn kết hợp với táo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
Quan trọng! Bạn có thể xác định sự sẵn sàng bằng một giọt chất lỏng: nếu nó không lan rộng, đã đến lúc bạn nên gửi nó vào ngân hàng.
Khi kết thúc quá trình nấu, thêm quế và vanillin vào mứt. Bột xay thành phẩm được đặt trong các thùng chứa và đóng lại bằng chìa khóa.
Với kiwi
Mứt táo và chuối kiwi được chế biến theo ba bước. Trái cây đã sơ chế được phủ đường, trộn và đổ đầy nước. Chúng được cho vào lửa và đun sôi trong 5 phút ở chế độ đun sôi. Sau đó, phôi được để trong 3 giờ. Sau đó, nó được đun sôi một lần nữa và để lại một lần nữa.
Đun mứt ba lần trong ngày. Do phương pháp nấu ăn này, thu được một loại bột nhuyễn trong mờ đẹp mắt.
Ở lần đun sôi cuối cùng, nước cốt chanh được thêm vào hỗn hợp. Sau đó, mứt thành phẩm được xếp vào lọ, nút chai. Sau đó, chúng được cất đi để cất giữ trong phòng đã chọn.
Làm thế nào để lưu trữ một điều trị?
Mứt được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu ở nhà quá nóng, bạn có thể chuyển đồ vào tủ lạnh hoặc tầng hầm. Tuy nhiên, bạn không nên đặt bảo quản trong phòng quá ẩm, tránh làm vỏ bị hư hại. Theo thời gian, các nắp bị hư hỏng, và sau đó là kẹt.
Một món ăn đóng hộp làm sẵn có thể được tiêu thụ bất kỳ lúc nào trong năm, trong vài năm.
