Các công thức nấu ăn ngon nhất để chế biến món nước ép quả lý gai cho mùa đông từng bước
Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích dâu tây và quả mâm xôi, sử dụng những quả mọng này để làm mứt thơm và mứt. Và các nữ tiếp viên thường tránh ăn quả lý gai vì tin rằng không thể chế biến được món gì ngon từ chúng. Một món bánh tráng trộn rau ngót được chế biến đúng cách cho mùa đông có thể làm hài lòng bà con và bổ sung cho bàn tiệc thịnh soạn. Thức uống này có hương vị tinh tế và hương thơm khó quên.
Đặc điểm của cách nấu compote quả lý gai cho mùa đông
Compote có thể được làm từ quả mọng ở bất kỳ độ chín nào. Nhưng nhiều bà nội trợ thích dùng loại có màu xanh lá cây, vì trong trường hợp này thức uống có màu trong suốt. Quả dâu không cần phải đậy ngay, sau khi thu hoạch có thể để ở chỗ mát đến 2 tuần.
Để các quả dâu không bị nổ, chúng được châm trước bằng tăm. Bạn có thể đóng nắp túi đựng quả lý gai có hoặc không có khử trùng.
Trước khi chuẩn bị đồ uống, các bình được rửa kỹ bằng soda, tráng và giữ trong lò nướng trong 15 phút.
Các nắp sắt cũng nên được đun sôi.Để đóng thùng ủ mà không cần tiệt trùng, lấy các can có dung tích 2-3 lít. Trong chúng, nước nguội lâu, quả mọng có thời gian sôi.
Nó đi với quả gì?
Quả lý gai được bao phủ gọn gàng và kết hợp với các loại quả mọng hoặc trái cây khác. Nó rất hợp với nho đen và sếu, anh đào và mận. Bạn có thể thêm táo, chanh, cam, mơ và quả mâm xôi vào nước trộn. Càng có nhiều thành phần trong món ăn của quả lý gai thì hương vị càng đậm đà và phong phú. Nhưng không nên cho quá nhiều nguyên liệu khác vào lọ để không làm gián đoạn vị và mùi thơm của chùm ruột.
Những loại quả lý gai tốt nhất là gì?
Gooseberry là loại quả mọng duy nhất được sử dụng để bảo quản ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau. Nên sử dụng quả lý gai xanh nếu bạn muốn uống nước trong. Tía tô đất hoặc bạc hà thường được thêm vào một loại nước trộn như vậy để tăng thêm hương vị.
Quả mọng màu đỏ tạo cho đồ uống một màu hồng dễ chịu. Nước trộn này cũng được chuẩn bị với việc bổ sung các thành phần khác - trái cây họ cam quýt và nho.
Việc sử dụng sản phẩm màu đen, quá chín sẽ tạo ra màu ruby đậm. Một sản phẩm như vậy có hương thơm riêng không thể so sánh được, có thể được bổ sung bằng anh đào hoặc mận.
Cách chọn quả lý gai trước khi bắt đầu quá trình
Để thu hoạch cho mùa đông, chỉ chọn những quả to, khỏe, không có dấu vết thối và hư hỏng.Điều tương tự cũng áp dụng cho các thành phần khác được thêm vào đồ uống. Các quả được phân loại ra, xé bỏ cuống và đuôi. Rửa sạch sản phẩm bằng nước mát. Không cần thiết phải làm khô quả lý gai, vì chúng sẽ được đổ đầy nước nóng nhiều lần.
Để quả dâu không bị vỡ và thức uống vẫn trong suốt, chúng được châm trước bằng tăm. Một cây kim cũng được sử dụng để chích.
Làm thế nào để làm compote dâu tây tại nhà
Nước uống rượu chùm ngây có thể được pha chế theo nhiều công thức khác nhau. Mỗi bà nội trợ xác định phương pháp nấu ăn một cách độc lập. Công thức nấu ăn đơn giản thường được lựa chọn không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.
Từng bước một công thức đơn giản cho một hũ 3 lít
Theo công thức này, bạn có thể lấy quả mọng cùng với đuôi và cuống. Để chuẩn bị phôi, hãy:
- quả lý gai - 2 cốc;
- đường - 1 ly;
- nước - 3 lít.
Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi. Các quả dâu được châm trước bằng tăm được đổ vào xi-rô. Bây giờ bạn cần để lửa nhỏ hơn và đun sôi quả dâu trong 10 phút. Đổ thức uống đã hoàn thành vào bình và đậy bằng nắp kim loại. Chiếc lọ được lật trên cổ và quấn trong một chiếc chăn.
Không khử trùng
Nhiều bà nội trợ thích tiệt trùng tắc nghẽn cho mùa đông, nhưng điều này hoàn toàn có thể làm được mà không cần. Để pha chế đồ uống từ quả lý gai mà không cần tiệt trùng, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau:
- quả lý gai - 1,5 cốc;
- đường - 150 gram;
- nước - 2 lít.
Quả dâu được đổ vào bình 2 lít, trụng qua với nước sôi. Thức uống được giữ trong 15 phút, sau đó đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi. Đổ quả mọng với xi-rô đun sôi và nút chai. Phôi có thể được làm ngọt hơn hoặc chua hơn bằng cách thêm nhiều hoặc ít đường cát.
Trước khi đổ nước sôi vào bình, hãy cho vào một chiếc bát sâu lòng. Có thể tránh được bỏng nếu hộp vô tình phát nổ.
Với chanh
Bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông với chanh. Thức uống này có hương vị và hương thơm sảng khoái, nó lên tông rất tốt và tràn đầy năng lượng.
Để pha chế đồ uống thơm, người ta chuẩn bị các sản phẩm sau:
- quả lý gai xanh - 1 ly;
- đường - 70 gram;
- chanh - 2 lát;
- nước - 1 lít.
Quả sấu được cạy ra rồi đổ vào bình lít, lát chanh cũng được cho vào đó. Đường cho vào nước, siro đun sôi rồi đổ vào lọ.
Tiếp theo, bình được đặt vào chậu nước và tiệt trùng trong 20 phút. Ở dưới đáy chảo, bạn cần đặt một miếng gạc, gấp thành hai lớp. Sau khi khử trùng, lọ được cuộn lại và bọc trong một tấm chăn trong một ngày.
Quả lý gai đông lạnh
Bạn không nên tạo khoảng trắng từ quả dâu đông lạnh. Sản phẩm này được sử dụng tốt nhất để nấu ăn. Để chuẩn bị một thức uống thơm ngon, hãy đổ một ly dâu vào chảo, thêm 3-4 quả táo đã cắt thành lát và 4 lít nước. Đun sôi hỗn hợp này, đun sôi trong 10 phút, thêm một ly đường và tắt lò.
Với tarragon
Một thức uống làm từ quả mọng xanh với thêm bạc hà hoặc tía tô rất ngon. Để chuẩn bị phôi, lấy các sản phẩm sau:
- quả lý gai - 2 cốc;
- đường - 200 gram;
- nước - 3 lít;
- chanh hoặc chanh - 2-3 lát;
- bạc hà hoặc chanh - 3-4 nhánh.
Quả mọng được đổ vào một cái lọ và rửa sạch rau xanh và thêm vôi vào đó. Đun sôi nước, đổ vào bình và dùng chăn ủ kín trong 20 phút. Nước được đổ từ bình trở lại chảo, thêm đường và siro được đun sôi. Đổ nó vào quả lý gai, cuộn lại lọ có nắp và bọc lại trong vài ngày.
Nước uống bạc hà ngưu tất có thể được nấu trong nồi với tất cả các nguyên liệu, sau đó đổ vào lọ và đậy nắp.
Với nho đen
Thức uống ngon và thơm này được làm từ quả lý gai và quả lý chua đen. Để chuẩn bị chỗ trống, bạn nên thực hiện:
- quả lý gai và quả lý chua - mỗi loại 1 ly;
- đường - nhiều hơn một ly;
- nước - 3 lít.
Nước được đun sôi và đổ vào một cái lọ, nơi quả dâu được đổ trước đó. Đặt bình dưới nắp đậy trong 20 phút, sau đó nước được đổ trở lại nồi. Thêm đường và đun sôi siro. Đổ nó vào lọ và cuộn lại bằng nắp. Chiếc lọ được bọc kỹ trong một chiếc chăn.
Với bạc hà
Vào mùa đông, một thức uống làm từ quả lý gai và bạc hà sẽ khiến bạn nhớ đến hương vị của mùa hè. Thành phần bắt buộc:
- quả lý gai xanh - 1 ly;
- nước - 1 lít;
- đường - 70 gram;
- một vài nhánh bạc hà.
Quả và lá bạc hà cho vào lọ. Lần đầu tiên nó được đổ với nước sôi đơn giản, và lần thứ hai với xi-rô làm từ nước và đường. Hũ được cuộn lại, bọc trong một chiếc chăn và để ấm trong một ngày.
Với cam
Compote với việc bổ sung cam được ủ bằng cách tương tự với công thức trong đó có chanh. Vị của hai loại đồ uống này khác nhau nên nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm.
Với táo
Để chuẩn bị trống này cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:
- táo chua ngọt - 0,5 kg;
- quả lý gai - ½ cốc;
- đường - 1 ly;
- nước - 3 lít.
Táo bạn gọt vỏ, cắt múi cau nhỏ. Táo và quả lý gai được đổ vào một chai 3 lít và chứa đầy xi-rô làm từ đường và nước. Chúng được đem đi khử trùng trong 20 phút, sau đó cuộn lại bình.
Với quả mâm xôi
Sự kết hợp giữa quả lý gai và quả mâm xôi mang đến một hương vị tinh tế và khác thường. Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn nên chuẩn bị những sản phẩm sau:
- quả lý gai và quả mâm xôi - mỗi loại 1 ly;
- nước - 3 lít;
- đường - nhiều hơn một ly.
Đặt quả dâu vào chai, đổ nước sôi lên trên và để trong 20 phút. Sau thời gian này, chắt bớt nước, thêm đường và đun sôi siro. Đổ nó ra khỏi lọ và cuộn lại.
Một quả táo cắt nhỏ có thể được thêm vào hỗn hợp quả lý gai và mâm xôi, trong trường hợp đó, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Lưu trữ compote
Gooseberry compote nên được bảo quản trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn mát. Khi sống trong một căn hộ, một lôgia cách nhiệt sẽ là một lựa chọn lưu trữ tốt. Thức uống được đóng nắp đúng cách có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không bị thay đổi mùi vị.
