3 công thức nấu ăn ngon cho táo và đào cho mùa đông
Công thức nấu món chè từ táo và đào ngon ngọt cho mùa đông rất dễ thực hiện, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng. Điều quan trọng là phải chọn sản phẩm phù hợp, tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ. Thức uống có hương vị thơm ngon lạ miệng và chứa nhiều vitamin. Để chuẩn bị sản phẩm đúng cách, bạn nên tự làm quen với các sắc thái bên dưới.
Bí quyết chế biến táo đào cho mùa đông
Có thể pha loãng hỗn hợp táo-đào với các loại trái cây khác, đặc biệt là các loại trái cây có vị chua để hương vị đồ uống thêm sảng khoái. Các thành phần bổ sung được thêm vào cùng với những thành phần chính. Trái cây không bị thối, có khuyết tật, có thể hơi chín. Bạn có thể tăng cường vị chua và tăng lượng đường cát bằng cách thay đổi nồng độ mật hoa chanh.
Đào, táo và các nguyên liệu khác nên được gọt sạch lông tơ trên da. Rửa sạch bằng nước thường, nếu không có tác dụng, hãy hòa tan 1 muỗng cà phê vào chất lỏng lạnh. Nước ngọt. Trong hỗn hợp như vậy, bạn cần giữ các sản phẩm trong 30 phút, rửa sạch dưới vòi nước..
Cách chọn và chế biến thực phẩm
Bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây nào, có hoặc không có vị chua. Để sản phẩm không bị lên men và giữ được lâu, bạn nên làm theo các mẹo sau:
- Tất cả đào được chia thành 2 loại: có cùi màu vàng nhạt (ngọt) và vàng đỏ (có vị chua).
- Các loại trái cây được phân loại trước, các mẫu vật thối rửa được loại bỏ.
- Bạn nên chọn những quả có mùi thơm thì món chè sẽ có vị đậm đà.
- Sau khi mua hoặc thu hoạch trái cây, bạn nên chuẩn bị chất ủ trong vòng 24 giờ.
- Không nên kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau trong một hộp đựng.
- Trái cây được rửa kỹ nếu không các đường nối sẽ bị nổ.
- Nếu các lát táo được sử dụng để làm compote, phần ruột sẽ bị loại bỏ.
- Để miếng táo không bị thâm, người ta ngâm chúng vào nước có pha mật chanh, nhưng không quá 30 phút.
Để chuẩn bị một thức uống thơm, gia vị được thêm vào nó, bạn có thể lấy quế.
Chuẩn bị container
Ngân hàng phải được lấy không có dăm, vết nứt, nắp đậy có thể bằng kim loại hoặc nylon. Hộp đựng được rửa bằng soda dưới vòi nước chảy. Bát đĩa được khử trùng bằng mọi cách, phổ biến nhất là khử trùng bằng nước sôi. Các thùng có nắp đậy được nhúng vào nước sôi trong 25 phút. Sau khi họ lấy nó ra, hãy đặt nó lên một chiếc khăn sạch.
Cách làm nước ép đào và táo
Có một số cách để chuẩn bị compote: phương pháp cổ điển, thêm chanh hoặc bạc hà.
Đường hạt có thể được thay thế bằng mật ong hoặc đường tương tự.
Công thức cổ điển
Để pha chế compote theo công thức chuẩn, bạn cần lấy các sản phẩm sau:
- đào và táo - 1 kg;
- nước - 2 lít;
- đường cát - 1 ly;
- chanh - 1 miếng.
Hoa quả đã sơ chế cho vào thùng đã khử trùng dàn đều, đổ nước sôi vào, đợi 20 phút. Để ráo nước, để nhỏ lửa, đun sôi cho đến khi nổi bọt. Thêm mật hoa chanh và axit với số lượng 1 muỗng cà phê. Các thùng chứa được đổ xi-rô, cuộn lại, bọc trong một tấm chăn. Khi hộp đựng đã nguội, bạn có thể chuyển đến nơi cất giữ.
Tùy chọn chanh
Để làm hỗn hợp táo và chanh, bạn cần các thành phần sau:
- táo - 0,5 kg;
- đào - 0,3 kg;
- vani - ½ muỗng cà phê;
- chanh - 1-2 miếng;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- nước - 1 lít.
Trái cây rửa sạch, cắt khúc đổ nước vào, đun nhỏ lửa, đun sôi cho đến khi nổi bọt. Chanh cắt lát đập dập, cho vào nồi ủ. Thức uống được đun sôi cho đến khi có được hương vị mong muốn. Bạn có thể cho quế, vani, đường vào. Khi compote sôi trở lại, lấy nó ra khỏi bếp, đậy nắp và để nguội. Sau khi đổ vào các ngân hàng, cuộn lại.
Có thêm bạc hà
Để chuẩn bị đồ uống với táo, đào và bạc hà, bạn cần những sản phẩm sau:
- táo và đào - 1 kg;
- đường - 200 g;
- axit xitric - 1 nhúm;
- bạc hà - 1-2 nhánh.
Cắt trái cây đã rửa sạch thành 4 miếng. Đổ 1-1,5 lít nước vào nồi, thêm một chút axit xitric. Xếp trái cây, nhánh bạc hà vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Cho nước có pha axit xitric lên bếp, đun sôi khoảng 2-3 phút. Đổ đầy nước sôi vào các chai, để trong 15 phút. Sau thời gian đã định, chắt nước trở lại chảo, thêm đường cát, bắc lên bếp. Đun sôi compote trong 2-3 phút. Đổ lon nước uống đến gần họng, cuộn lại, lật úp, quấn cho đến khi nguội hẳn.
Cách bảo quản thành phẩm
Cần để dành đồ uống với táo và đào ở nơi thoáng mát như hầm, hầm. Nhiệt độ không khí trong phòng không được quá 20 độ C. Thời hạn sử dụng của sản phẩm là 1 năm.
