TOP 6 công thức làm nước ép củ dền cho mùa đông tại nhà
Nước ép củ cải đường là một tập hợp của tất cả các loại vitamin, nguyên tố vi lượng và chất có lợi. Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh phải bao gồm sản phẩm này trong chế độ ăn uống của họ. Bảo quản nước củ cải đường cho mùa đông là cơ hội để bảo quản hầu hết các thành phần quý giá tạo nên thành phần của nó. Nhưng để thức uống trở nên hữu ích và bổ dưỡng, điều quan trọng là phải biết sự phức tạp của quá trình này.
Nội dung
Sự tinh tế của cách làm nước ép củ cải đường cho mùa đông
Có hai cách để lấy nước ép từ củ cải đường - vắt nước qua máy ép trái cây hoặc sử dụng một miếng vải gạc. Theo quy luật, đầu tiên rau củ được cắt nhỏ trên máy vắt hoặc cho qua máy xay thịt.
Từ nước ép thu được, một thức uống củ cải đường được chế biến, có thể được bổ sung bằng các loại rau và trái cây khác. Ví dụ, bạn có thể làm tươi cà rốt và củ dền rất tốt cho sức khỏe.
Yêu cầu đối với việc chọn một loại rau
Vỏ của củ cải đường chứa một lượng chất dinh dưỡng khá lớn. Do đó, nên ưu tiên cho các loại củ non vì chúng có vỏ mỏng, không thể bóc được. Tốt hơn là không nên lấy rau quá chín, nếu không hương vị sẽ bị chát.
Chuẩn bị chai
Bao bì để bảo quản phải được tiệt trùng. Để làm điều này, các chai đã được lấp đầy được đặt trong chất lỏng sôi trong 10-15 phút. Bạn cũng có thể cho hộp thủy tinh vào lò nướng đã được làm nóng trước và giữ chúng ở đó trong 20 phút.
Công thức nước củ cải đường
Nếu bạn muốn chuẩn bị một thức uống tốt cho sức khỏe vào mùa đông, bạn có thể áp dụng các công thức đơn giản để làm mật hoa củ cải đường.
Vì cây ăn củ không có mùi vị rõ rệt, nên bổ sung rau tươi với quả mọng, đường và các thành phần khác.
Cách cổ điển
Theo công thức cổ điển, thức uống từ củ dền được pha chế với một ít đường. Thành phần này kéo dài thời hạn sử dụng của đồ uống thành phẩm. Cùng với đường, mật hoa giống như một loại xi-rô sền sệt. Bạn cần gì:
- củ cải đường - 1,5 kg;
- đường - 0,5 kg;
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ các loại rau củ rồi cắt nhỏ. Cho chúng qua máy xay thịt và ép lấy bã bằng máy ép trái cây.
- Bạn có thể kết hợp nước ép thu được với các loại nước trái cây tươi khác hoặc để nó "nguyên chất".
- Sau đó, đường cát được thêm vào, hỗn hợp được đặt trên bếp. Đun nhỏ lửa trong 10 phút mà không cần đợi sôi.
- Lúc này, các bình sữa bảo quản cần được tiệt trùng.
Sau khi đường được hòa tan hoàn toàn, đồ uống có thể được đổ vào hộp đựng.
Công thức không cần máy ép trái cây
Nước ép củ cải đường có thể được chuẩn bị mà không cần thiết bị nhà bếp. Để thực hiện, bạn hãy xát lượng rau cần thiết qua rây hoặc máy xay thịt. Sau đó, sử dụng một miếng vải gạc, vắt nước mới từ keo chảy ra. Nếu muốn, thức uống được pha loãng với nước.
Với axit xitric
Vì củ cải đường không có hương vị riêng biệt, nên axit citric có thể khiến chúng có vị chua. Những gì bạn cần:
- nước củ cải đường - 0,8 lít;
- axit xitric - một gói (2 gam).
Sự chuẩn bị:
- Hấp rau củ: bạn có thể sử dụng tủ hấp, nồi cách thủy hoặc lưới chuyên dụng. Quá trình này sẽ mất 20 phút.
- Không bỏ vỏ, cắt nhỏ cùi bằng dụng cụ nhà bếp và ép lấy mật hoa.
- Lọc chất lỏng thu được qua vải thưa và trộn với axit xitric.
- Làm ấm thức uống đến 70 độ, nhưng không đun sôi.
- Đổ hỗn hợp vào hộp đựng vô trùng và cuộn lại.
Đặt lọ ở nơi thoáng mát.
Với nho đen
Củ cải đường không chỉ hợp với rau mà còn cả quả mọng. Nho đen là một nguồn cung cấp vitamin vô tận khác. Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:
- nước củ cải đường - 0,7 lít;
- nước ép quả mọng - 0,3 lít.
Sự chuẩn bị:
- Ép nước quả mọng bằng máy ép trái cây hoặc dùng máy xay thịt và ép. Các loại rau củ được gọt vỏ, lấy bã đầu tiên được cho qua máy xay thịt, sau đó mới được ép lấy nước tươi.
- Kết hợp nước ép của rau và quả mọng và đun đến 70 độ hoặc giữ hỗn hợp trên bếp cho đến khi nó bắt đầu sôi.
- Đổ thức uống đã chuẩn bị vào hộp đựng.
- Đặt các lon đầy nước vào một cái chảo sâu với nước sôi và khử trùng. Chịu đựng chúng trong 10 phút.
Cuộn lại và quấn trong một chiếc chăn ấm.
Với bắp cải
Dưa cải bắp có cùng lượng chất dinh dưỡng. Nhờ sự kết hợp của các thành phần khác thường, kết quả là một thức uống ngon. Đem theo những gì:
- củ cải đường - 800 gram;
- nước dưa cải bắp - 300 ml;
- nước - 1 lít;
- chanh - 1 miếng.
Sự chuẩn bị:
- Bạn hãy xay phần rễ rau và ép lấy nước. Bóc chanh không có vỏ trắng để không có vị đắng.
- Cho 0,4 lít nước, vỏ chanh vào sắc lấy nước cốt, bắc lên bếp đun trong nửa giờ.
- Xả thêm 0,3 lít chất lỏng và đun sôi trong 10 phút.
- Thêm 0,2 lít nước và đun sôi hỗn hợp. Thêm nước bắp cải và đun sôi trở lại.
Đổ thức uống vào hộp đựng vô trùng và cuộn lại.
Với táo
Bạn có thể thêm hương vị và hương vị tuyệt vời cho nước củ cải đường với sự trợ giúp của táo. Để thu hoạch, bạn nên lấy những quả ngon ngọt và mềm. Thành phần:
- củ cải đường - 0,5 kg;
- axit xitric - 3 gam;
- táo - 1,5 kg.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ các thành phần. Táo được bỏ lõi. Tiếp theo, các loại rau ăn củ phải được băm nhuyễn.
- Sử dụng máy ép trái cây, lấy mật hoa từ hỗn hợp xay sinh tố. Đổ nó vào một thùng chứa và làm lạnh trong một giờ.
- Lúc này, hãy làm nước ép từ táo, kết hợp với axit citric và mật hoa củ cải đường.
- Đặt chất lỏng lên bếp và đun sôi.
Đổ thức uống vào hộp đựng vô trùng.
Củ dền và bưởi uống
Để chuẩn bị một thức uống ăn kiêng, bạn sẽ cần:
- bưởi - 4 miếng;
- củ cải đường - 3 miếng;
- mật ong - 3 muỗng canh.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ trái cây và cho qua máy xay sinh tố. Làm tương tự với rau.
- Đặt phần keo vừa tạo ra trên một chiếc khăn ăn có gạc và vắt phần tươi.
- Đặt chất lỏng thu được trên bếp và đun sôi. Thêm mật ong và loại bỏ khỏi nhiệt.
Phân phối đồ uống trong các lon vô trùng.
Làm thế nào để lưu trữ nó một cách chính xác?
Không có yêu cầu lưu trữ đặc biệt. Việc bảo quản có thể bảo quản tại nhà, nhưng nên để hộp ở nơi thoáng mát không có gió lùa - tầng hầm, tủ quần áo hoặc hầm. Nếu nước trái cây tươi được đóng bằng nắp nhựa thông thường, nó phải được giữ trong tủ lạnh.
Thời hạn sử dụng sản phẩm
Nếu đồ đựng đã được khử trùng và cuộn lại, và các sản phẩm đã được nấu trong thời gian dài, mật hoa đó có thể được lưu trữ cả năm. Nếu nước cốt không đun lâu và không sôi thì bảo quản không quá sáu tháng.
