TOP 3 công thức nấu ăn cho mùa đông của quả nam việt quất trong xi-rô mà không cần nấu
Lingonberries trong xi-rô đường cho mùa đông mà không cần nấu ăn không đòi hỏi nhiều công sức và nhiều thời gian, như các loại chế phẩm mùa đông khác. Quả mọng được chế biến theo cách này vẫn giữ được các chất hữu ích, vitamin và axit. Nó có thể được sử dụng để nướng bánh ngọt, đồ uống trái cây và compost vào mùa đông. Xi-rô Lingonberry giúp chống lại cảm lạnh và cúm. Ăn nó vào mùa đông sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bạn có thể tạo khoảng trống theo một số cách.
Đặc điểm của cách nấu rượu linh chi trong xi-rô cho mùa đông
Rượu và siro đường sẽ ngon, không bị mất vitamin và bảo quản được lâu nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc chuẩn bị.
Tính năng thu hoạch đồ ngọt hữu ích:
- chuẩn bị kỹ lưỡng và rửa tất cả các đồ đựng - sự xâm nhập nhỏ nhất của vi khuẩn sẽ làm hỏng quá trình chuẩn bị mùa đông;
- bắt buộc phải phân loại quả và loại bỏ hết những quả bị thối, hư hỏng;
- lingonberry là một loại quả mọng mỏng manh, bạn cần phải rửa quả cẩn thận, không làm hỏng;
- cần lau khô quả trên khăn sạch khô, nếu không quả sẽ bị chua;
- Có thể thêm đường nhiều hơn so với chỉ định trong công thức, điều này sẽ không làm hỏng phôi, hơn nữa, nó sẽ làm tăng thời hạn sử dụng.
Làm thế nào để chọn đúng nguyên liệu?
Lingonberries để thu hoạch phải được thu hái khi chúng đã chín hoàn toàn và có màu đỏ tươi.
Điều quan trọng là phải thu hoạch trong thời kỳ này, vì lúc này quả chứa lượng axit benzoic cao nhất, ảnh hưởng đến việc bảo quản quả được lâu.
Không nên chọn những quả mọng có kết cấu quá mềm để làm công thức chế biến dâu tây trong xi-rô. Quả màu đỏ nhưng chắc và cứng.
Chuẩn bị container
Đối với việc nấu nướng, bạn sẽ cần những chiếc lọ thủy tinh, dung tích tùy ý lựa chọn. Bạn cũng cần chuẩn bị một chiếc xoong và một chiếc khăn sạch để làm khô dâu hoặc rây lọc. Mũ sắt để vặn phải không bị biến dạng và không có vết han gỉ.
Tất cả các món ăn phải được rửa kỹ trong nước gần như nóng và rửa nhiều lần. Khử trùng lọ bằng hơi nước trong khoảng 15 phút và đun sôi nắp trong 5 phút.
Làm thế nào để nấu ăn linh chi trong xi-rô?
Thu hoạch rất dễ dàng mặc dù có nhiều công thức và phương pháp thu hoạch. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về liều lượng và nấu ăn.
Công thức cổ điển
Để chuẩn bị theo cách cổ điển với đường, bạn sẽ cần:
- 1 kg linh chi;
- 2 lít nước sạch:
- 300 gram đường;
- 20 gram vỏ chanh.
Cách nấu:
- Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn.
- Trải hoa quả đã rửa sạch lên khăn, đợi cho đến khi khô.
- Sau đó đổ dâu vào lọ.
- Thêm đường và vỏ vào nước sôi, nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 4-7 phút. Làm nguội xi-rô đã chuẩn bị và lọc.
- Đổ xi-rô vào lọ với quả mọng.
- Đậy nắp, cất đi cất giữ.
Công thức đơn giản
Thành phần bắt buộc:
- 2 kg nấm linh chi;
- 250 gram đường.
Công thức nấu ăn từng bước:
- Chia đôi quả mọng đã rửa sạch và phơi khô.
- Cho một phần vào nồi, phủ đường lên trên, để đến khi nước cốt tiết ra.
- Sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi siro đường sôi.
- Cho nửa quả dâu còn lại vào hỗn hợp đang sôi, khuấy đều rồi bắc ra khỏi bếp.
- Đổ thành phẩm vào lọ, cuộn lại nắp và gửi đi bảo quản.
Tùy chọn trong xi-rô cay
Để chuẩn bị phiên bản trong xi-rô cay, bạn phải:
- 1 kg quả linh chi:
- 500 ml nước uống;
- 1 kg đường;
- 250 gram táo và lê;
- 5 miếng đinh hương gia vị;
- niềm say mê từ một quả chanh và một quả cam.
Từng bước nấu:
- Rửa và lau khô quả dâu.
- Bào chữa niềm say mê trên một máy xay mịn.
- Táo và lê bỏ hạt. Sau đó cắt thành từng lớp mỏng.
- Đun sôi nước trong chảo. Thêm đường từng chút một và khuấy đều cho đến khi siro đặc lại.
- Thêm trái cây cắt nhỏ, vỏ bào vào xi-rô. Nấu thêm 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Đổ dâu vào một cái chảo khác và đổ xi-rô nóng vào. Đặt lên bếp, cho tép vào đun khoảng 5 phút.
- Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại. Gửi lon đã nguội để bảo quản.
Quy tắc bảo quản quả nam việt quất trong xi-rô
Lingonberries được chế biến theo cách này được bảo quản giống như các chế phẩm khác: ở nơi mát và tối. Kho bảo quản phải thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Hầm rượu, tủ đựng thức ăn hoặc tủ quần áo không nóng, tủ lạnh, ban công đều rất phù hợp.
Nếu cất lọ ngoài ban công, bạn cần che chúng bằng vật gì đó hoặc để trong tủ có cửa. Nhiệt độ phòng nơi chứa phôi không được vượt quá 16 độ.
Điều quan trọng là phải tiệt trùng lon trước khi đổ thành phẩm vào lọ. Điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của chúng (từ 3 tháng đến cả năm). Khi nấu càng ít đường, thời hạn sử dụng càng thấp, do đó có thể tiết ra đường.
