Công thức cách nấu dưa chuột nóng Kremlin cho mùa đông
Dưa chuột Kremlin có vị cay nồng và mùi thơm tỏi độc đáo. Chúng rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị. Bí quyết chuẩn bị của họ nằm ở cách ướp gia vị kỳ diệu. Giòn và mặn, chúng sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào.
Bản thân món khai vị bao gồm các loại rau cắt nhỏ được ướp với tỏi, rau thơm và hạt tiêu. Vị chua và ngon ngọt của chúng sẽ cho phép bạn ấm lên khỏi cái lạnh mùa đông, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, vì có rất nhiều vitamin trong những quả dưa chuột này.
Các sản phẩm để ngâm dưa chuột
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cay, bạn cần biết những loại thực phẩm có trong nó và bao nhiêu. Một hũ nhỏ thường có một kg dưa chuột tươi vừa. Chúng phải không có vết bẩn và vết lõm, sạch sẽ, lành mạnh. Thường được sử dụng để thu hoạch vào tháng 8 và tháng 9.
Ngoài dưa chuột, tỏi cũng được sử dụng từ các loại rau. Họ lấy toàn bộ và tách thành từng kẽ răng, rửa sạch. Nếu ai đó thích sắc hơn, thì bạn có thể thêm tỏi khác.
Rốt cuộc, chính ông là người tạo ra hương vị độc đáo và hương thơm cho dưa chua.
Thêm thành phần:
- Muối 2-3 muỗng canh;
- Đường 170 gam;
- Bất kỳ rau xanh để nếm;
- Dấm 50 gam.
Bạn cũng có thể thêm một chút ớt cay và dưa chua để tăng hương vị. Tốt hơn là nên lấy muối ăn lớn. Nên luôn có nhiều đường hơn trong nước xốt. Giấm cổ điển được thêm vào, hiếm khi là giấm táo.
Tính năng nấu ăn
Nấu dưa chuột Kremlin là một quá trình đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể học được. Chúng thu được trong nước trái cây của riêng mình và hoàn hảo như một món salad cho bất kỳ món ăn nóng nào. Họ không phải bận tâm đến việc làm nước xốt nóng.
Ở phần đầu của quá trình, rau được chuẩn bị. Chúng được rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần gốc. Bạn không nên lấy dưa chuột bị bệnh và thối để ngâm. Trong khi rau khô, họ bắt đầu chuẩn bị các lọ. Chúng phải được tráng kỹ trong nước nóng, hấp qua hơi nước và làm khô đúng cách.
Các ngân hàng thường mua can-lít cho món salad này. Chúng dễ bảo quản hơn và đồ ăn nhẹ không bị đọng lại trong thời gian dài. Nắp đậy cũng đáng để mua những cái mới mỗi lần. Chúng cũng được khử trùng và rửa sạch bằng nước nóng và chất tẩy rửa.
Trong khi mọi thứ đang khô trên một miếng vải đặc biệt, họ bắt đầu xử lý tỏi. Nó được chia thành các tép và cắt nhuyễn trên một tấm bảng. Càng nhiều tỏi, món ăn càng thơm và cay.
Các loại thảo mộc, lá và rau xanh được phân loại khỏi bị vàng và đốm. Tốt nhất là luôn sử dụng rau xanh tươi tốt cho sức khỏe. Đối với một món ăn nhẹ như vậy, thì là xù xì, mùi tây ngon, húng thơm và ngò là những món hoàn hảo. Chúng được cắt nhuyễn như tỏi. Bạn có thể làm mà không có rau xanh, như được đề xuất trong công thức cổ điển.
Dưa chuột cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.Một số chỉ cần cắt chúng theo chiều dọc thành ba hoặc bốn miếng. Cho chúng vào hộp cùng với tỏi. Trộn tất cả mọi thứ với đường và muối. Đổ giấm vào. Để ướp trong thùng này trong ba giờ.
Dưa chuột sẽ cho một dưa chua. Sau đó, chúng phải được chuyển sang các lọ chặt hơn, chứa đầy nước muối này.
Các nắp được vặn vào và đóng chặt. Bữa ăn nhẹ gửi ngay vào tủ lạnh cho mùa đông. Nó nên được lưu trữ ở đó. Những chum này được tiêu thụ nhanh chóng, vì vậy tốt hơn là nên thu hoạch với số lượng lớn.
Mẹo muối
Trong thời gian ngâm dưa chuột trong thùng chuyên dụng, cần đảo nhiều lần. Nhưng việc này phải làm cẩn thận để rau giữ được nguyên vẹn và giòn. Nêm nếm cho muối, bạn có thể thêm muối trong quá trình này. Tốt hơn là nên lấy một hộp bằng nhôm hoặc tráng men.
Bạn không nên ăn dưa chuột ngay lập tức, để có hương vị đậm đà, tốt hơn nên đợi hai tháng sau khi vặn nắp. Nên bảo quản trong tủ lạnh hơn là để dưới tầng hầm.
Lớp của cốc dưa chuột ít nhất phải là 5 mm. Càng dày, càng ngon. Tốt hơn là không nên xay tỏi quá nhiều, chỉ cần cắt thành khối hoặc dải là đủ. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm hạt tiêu, tiêu đen hoặc ớt bột. Bạn có thể thêm một lá cải ngựa. Nó sẽ giúp món ăn nhẹ lành mạnh hơn và ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc.
Đánh giá công thức
Dưa chuột Kremlin cay luôn nhận được đánh giá tích cực từ những người đã thử hoặc nấu chúng.
Vera, 54 tuổi: Dưa chuột Marina được vài năm tuổi theo nhiều cách khác nhau. Tôi quyết định thử công thức cay. Tôi thích nó rất nhiều. Nó là rất nhanh về thời gian và ngon. Vị cay nhưng hơi ngọt. Chúng thực sự ngâm, nhưng không có nước. Tôi cắt nó thành những khoanh tròn vừa phải, bày lên đĩa như món salad với khoai tây hoặc cơm. Cực kỳ ngon!
Công thức chế biến dưa chuột Kremlin cay sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ngâm với hạt tiêu. Chúng được ăn nhanh chóng và chế biến đơn giản. Làm hài lòng gia đình và khách của bạn với món dưa chua ngon!
