TOP 2 công thức nấu dưa chuột với lá bắp cải cho mùa đông
Vào mùa đông, bạn luôn muốn chăm sóc bản thân bằng các loại rau và trái cây, vì vậy nhiều người đã thu hoạch các chế phẩm khác nhau trong suốt mùa hè. Ví dụ, dưa chuột muối thông thường có thể được muối trong lá bắp cải cho mùa đông.
Thành phần bắt buộc
Cách muối dưa chuột bằng lá bắp cải không cần nhiều nguyên liệu. Bạn chỉ cần dưa chuột, bắp cải, rau thơm và gia vị, nước. Bạn cũng sẽ cần muối, đường và giấm.
Trước khi ngâm, tất cả các loại rau đều được rửa thật sạch, lá bắp cải để riêng. Từ các loại thảo mộc cay, bạn có thể sử dụng thì là, lá cải ngựa, quả lý chua, anh đào, húng quế. Bạn có thể cho tép tỏi, tép hoặc hạt mù tạt vào lọ.
Các bước nấu ăn từng bước
Nấu dưa chuột muối trong lá bắp cải rất đơn giản.
Chuẩn bị bắp cải và dưa chuột
Rửa thật sạch các loại quả, tách lá bắp cải ra dĩa. Đặt tất cả nguyên liệu lên khăn để thấm khô nước.
Cách quấn dưa chuột an toàn
Mỗi quả được gói trong một lá bắp cải. Để anh ta không quay lại, dưa chuột được đặt theo chiều dọc. Đổ nước sôi vào chum trong 20 phút.
Các lựa chọn chuẩn bị nước muối
Lựa chọn nước muối:
- Đổ muối, đường và giấm vào lọ, sau đó đổ nước sôi lên phôi.
- Đổ đường và muối vào nước sôi, đun sôi. Đổ giấm vào lọ và đổ nước xốt.
Các ngân hàng được khử trùng trước khi xếp rau và đổ nước xốt.
Làm đầy và khử trùng lon
Lọ đựng phôi đã được khử trùng trước. Một ít nước được đổ vào ấm và đun sôi. Sau đó, một cái lọ được đặt trên đó và khử trùng bằng hơi nước nóng trong vài phút. Sau đó cho các loại rau vào và ướp với nước xốt.
Đóng dưa chuột
Đậy nắp lọ và vặn chặt. Đặt chúng lộn ngược để làm mát. Khi các mẫu trắng ở nhiệt độ phòng, chúng có thể được gửi đến hầm.
Không có công thức khử trùng
Dưa chuột trong bắp cải có thể được nấu chín mà không cần khử trùng. Đối với điều này, gia vị, thì là, quả lý chua và lá anh đào, và hạt mù tạt được đặt ở phía dưới. Sau đó, trải dưa chuột và ngay lập tức lấp đầy chúng với nước xốt đã hoàn thành. Đậy bằng nắp và cuộn lại. Chỉ có thời hạn sử dụng của trống như vậy là ngắn hơn.
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Nên bảo quản đồ hộp làm sẵn ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Chum muối được hạ xuống hầm hoặc hầm. Bạn cũng có thể đặt chúng trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công nếu nó không được tráng men. Hạn sử dụng của dưa muối khoảng 2 năm.
