TOP 2 công thức làm siro nho đóng hộp cho mùa đông
Sau khi nhận được một số lượng lớn nho ngon ngọt và ngon ngọt, nhiều người choáng váng không biết phải làm gì với đống trái cây thơm lớn này. Một phần được ăn chưa qua chế biến, phần còn lại được sử dụng để làm các sản phẩm phái sinh khác nhau, chẳng hạn như compote, rượu vang hoặc mứt. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết công thức làm siro nho cho mùa đông. Một món tráng miệng ngon có được từ số lượng sản phẩm tối thiểu.
Loại nho nào phù hợp với bạn?
Hầu hết mọi loại sẽ làm cho việc đóng hộp này. Tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất sẽ là các giống lớn nhẹ, không có hạt. Xi-rô phải đặc hơn nhiều so với xi-rô. Một sự lựa chọn tuyệt vời sẽ là nho Kish-mish, vì không có hạt trong đó.
Thành phần bắt buộc
Thành phần chính là nho. Bạn cũng sẽ cần đường, nước sạch, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau để món ăn có vị cay hoặc chua.
Công tác chuẩn bị
Ở công đoạn ban đầu, cần lựa chọn kỹ nguyên liệu, vì quả úa, hư có thể lọt vào thùng. Mọi người tự quyết định cách đổ đầy thùng bảo quản.
Phương pháp chiết rót:
- cắt trái cây thành từng miếng nhỏ;
- hái từng quả nho;
- thực hiện bảo tồn bằng cách sử dụng toàn bộ các nhánh.
Công thức và công nghệ từng bước để làm siro nho
Có hai loại công thức:
- Cổ điển
- Công thức nấu ăn với việc thêm nhiều gia vị và phụ gia (giấm, mật ong)
Cơ sở nguyên tắc của công nghệ nấu là sử dụng xi-rô nóng đặc, trong đó quả mọng được đổ, đóng chặt trong một cái lọ.
Công thức cổ điển
Các thành phần:
- 1 kg nho;
- 1 lít nước;
- 350 g đường;
- ½ muỗng cà phê axit citric.
Các bước nấu ăn:
- Đổ nước ấm vào thùng chứa quả mọng và đặt sang một bên. Quy trình này sẽ làm sạch chúng và bảo vệ da.
- Đổ đầy trái cây vào lọ vô trùng. Đổ nước đun sôi lên trên chúng, để trong 10-15 phút.
- Chuẩn bị xi-rô. Thêm đường cát và axit xitric vào nước, đun hỗn hợp đến 100 ° C. Nấu cho đến khi đường tan hết.
- Đổ chất lỏng từ các lọ, đổ xi-rô lên trên trái cây.
Các công thức nấu ăn khác
Nếu bạn muốn cảm nhận một hương vị thú vị và khác thường trong món tráng miệng này, thì bạn chắc chắn nên thêm gia vị vào nó. Tùy chọn này không yêu cầu tiệt trùng.
Thành phần bắt buộc:
- 1 kg nho;
- 1 lít nước;
- 300 g đường;
- 2/3 st. Giấm;
- lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu, quế.
Các bước nấu ăn:
- Đổ đường vào nước, cho lá nguyệt quế, đinh hương và ớt vừa ăn, quế vào, thêm giấm.
- Đổ siro đã chuẩn bị vào hộp đựng bằng nho, đậy nắp lại.
- Làm nguội ở 15-25 ° C.
Mẹo & Thủ thuật
Bảo quản nho có thể được thực hiện mà không cần đường, nếu bạn sử dụng các loại ngọt. Đổ hoa quả sạch với nước đã đun nóng, để trong hộp kín trong nửa giờ. Sau đó, bạn cuộn nắp lon lại và lật ngược lại.
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Quả mọng không hạt vẫn hữu ích trong một năm rưỡi, với hạt - 1 năm. Bạn có thể bảo quản lọ nho ở nơi tối và mát.
