Công thức từng bước để làm mứt lê với sữa
Cách pha chế này giống như kẹo bơ cứng trái cây, sữa đặc có vị lê. Các bà nội trợ có kinh nghiệm đã thích nghi với việc chuẩn bị các món tráng miệng ngon. Không phải bà nội trợ nào cũng biết công thức làm mứt lê với sữa nhưng nó lại khá đơn giản, ngay cả bà nội trợ chưa có kinh nghiệm cũng có thể trổ tài chuẩn bị. Đối với những người hảo ngọt, mứt lê là món ngon nhất vì nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm cách làm mứt lê với sữa cho mùa đông
Cần quan sát thời gian nấu mứt ảnh hưởng đến kết quả. Điều quan trọng không kém là sử dụng thực phẩm với số lượng được chỉ định trong công thức. Món tráng miệng làm từ lê với sữa có thể được làm bằng kẹo. Điều này thường xảy ra khi nó chưa được nấu chín hoàn toàn hoặc ngược lại, quá chín. Để có được một sản phẩm chất lượng, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng tất cả các thành phần.
Danh sách các nguyên liệu thành phần
Tùy thuộc vào công thức, danh sách các sản phẩm và số lượng của chúng khác nhau.
Nhưng có một phiên bản cổ điển, bao gồm:
- lê - 5 kg;
- đường - 3 kg;
- sữa - 3 l;
- soda - 1 muỗng cà phê.
Tỷ lệ sản phẩm này cho phép bạn tạo ra mứt thơm ngon.
Khi được chế biến và bảo quản đúng cách, món tráng miệng này có thể được bảo quản cho đến mùa sau.
Quy tắc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Đối với mứt, trái cây chín, ngọt là cần thiết. Chúng có thể có kích thước từ trung bình đến lớn. Điều quan trọng là lê không xanh, không có hương vị.
Những quả chín mềm sẽ được luộc trong thời gian nấu. Chúng được sử dụng tốt nhất để làm mứt và mứt.
Nếu bạn chọn những quả lê nhỏ đã qua chế biến, món tráng miệng sẽ không chất lượng bằng. Nhiều công thức yêu cầu thêm cả trái cây vào. Và sự thối rữa và bệnh tật làm hỏng hương vị của sản phẩm. Những quả được chọn lọc bỏ lõi, đuôi, hạt. Sau đó, chúng được cắt thành từng lát.
Cách chuẩn bị đúng cách các thùng chứa khi bắt đầu quy trình
Các ngân hàng cần phải chuẩn bị. Thùng 0,5 và 1 lít là lựa chọn hoàn hảo để đựng mứt. Bạn nên kiểm tra cẩn thận hộp đựng. Không được có vết nứt, vụn, hư hỏng trên đó.
Sau đó, các lon được làm sạch. Tốt nhất là rửa sạch chúng bằng nước nóng và soda. Điều này sẽ loại bỏ mùi. Một loại nước rửa chén cũng phù hợp. Sau đó, các ngân hàng chắc chắn sẽ rửa sạch.
Nếu đồ đựng nhỏ thì tiệt trùng bằng lò vi sóng sẽ tiện hơn. Đây là cách dễ nhất để xử lý. Người ta đổ một lượng nhỏ nước vào bình - lên đến 2 cm, sau đó cho vào lò vi sóng có công suất 700-800 W. Thời gian mong muốn được đặt, sau đó thiết bị sẽ được bật. Đối với 1 vùng chứa, cần xử lý 2 phút.Điều này hoàn thành thủ tục chuẩn bị.
Cách làm mứt lê với sữa tại nhà
Quy trình làm mứt rất đơn giản nếu bạn làm theo hướng dẫn sau:
- Lê không chỉ phải được phân loại và rửa sạch mà còn phải gọt vỏ và bỏ lõi.
- Sau đó, trái cây được cắt thành từng miếng nhỏ, bọc đường và nấu với lửa nhỏ trong một giờ. Tất cả thời gian này, món tráng miệng phải được khuấy.
- Soda và sữa được thêm vào mứt. Bạn cần nấu thêm 4 giờ nữa.
- Sau khi nguội, mứt được đánh thành từng phần nhỏ trong máy xay.
- Sản phẩm được hơ trên lửa, sau khi đun sôi có thể bày ra chum sành. Số lượng này đủ cho 12 can 0,5 lít.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Mứt phải được đặt ở nơi khô ráo, tối, nhiệt độ không quá 15 độ. Nếu các điều kiện này được đáp ứng, phôi có thể được bảo quản đến 2 năm.
