10 công thức từng bước để làm quần áo hodgepodge cho mùa đông
Mặc quần áo cho mùa đông solyanka là một lựa chọn chuẩn bị tuyệt vời cho những ai đôi khi thích nuông chiều bản thân và những người thân yêu bằng những món súp ngon. Không mất nhiều thời gian nấu nướng, và kết quả sẽ vượt ngoài mong đợi. Có rất nhiều công thức để thu hoạch, nhưng tất cả đều có hương vị tuyệt vời, nếu bạn tuân thủ các quy tắc, việc thu hoạch có thể được lưu trữ cho đến lần thu hoạch tiếp theo.
Lợi ích của việc bỏ trống để sử dụng trong tương lai
Thu hoạch vụ đông có nhiều thuận lợi.
Thứ nhất, vào mùa nóng, loại rau nào cũng tươi, ngon và đặc biệt ngon. Thứ hai, chất lượng và giá cả của quà tặng mùa hè, mùa thu của thiên nhiên dễ chịu hơn nhiều so với mùa đông..
Phương pháp chuẩn bị quần áo cho hodgepodge vào mùa đông
Có rất nhiều công thức để tạo ra một loại quần áo cho hodgepodge tốt cho sức khỏe.
Công thức cổ điển
Tùy chọn trang phục cho khoảng 16-20 phần súp.
Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau:
- cà rốt - 2-3 chiếc., số lượng tùy thuộc vào kích thước của trái cây;
- dưa chuột - 2 kg;
- hành tây - 1-2 đầu;
- dầu hướng dương - 120 ml;
- đường, muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
- giấm - 3 muỗng canh. l.:
- gia vị vừa ăn.
Để chế biến món ăn, bạn cần cắt tất cả các sản phẩm thành các khối vuông giống nhau, xào cà rốt và hành tây, thêm các nguyên liệu còn lại và đun trong 40 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, lấy đĩa ra khỏi nhiệt, cho vào lọ và thêm giấm.
Đậy nắp nóng cho nhân bánh lại.
Với cà tím
Đối với công thức cổ điển, thêm 1,5-2 kg cà tím, cắt thành khối lớn. Chúng phải được muối, rửa sạch, và sau đó vắt kiệt. Bạn cần thêm rau cùng lúc với dưa chuột.
Với cơm
Đối với công thức này, bạn cần 350 g gạo trắng. Gạo rửa trong vòi nước chảy được đun sôi và cho vào nước xốt 5 phút trước khi hoàn thành món ăn.
Với nấm
Nấm trong công thức được sử dụng thay vì dưa chuột, được lấy với số lượng như nhau và cũng được nấu chín. Bất kỳ loại nấm rừng nào cũng thích hợp - nấm porcini, russula, mật ong agarics, nấm aspen.
Với cà chua
Cà chua chín đầu tiên được trụng qua nước sôi, sau đó đổ qua nước đá. Sau đó, loại bỏ da khỏi chúng và chà xát trên một máy nghiền mịn. Chúng phải được thêm vào cùng với dưa chuột. Để thay đồ, bạn cần khoảng 1 kg cà chua.
Với củ cải đường
Một kg củ cải đường được xát trên một máy xay thô và được thêm vào sau hành tây và cà rốt. Phần còn lại của công thức không khác với cách chuẩn bị cổ điển.
Với ớt chuông
Chiên 1 kg ớt chuông với hành tây và cà rốt. Sau đó, mọi thứ được thực hiện theo công thức cổ điển.
Với champignons
Champignons cũng là một thành phần gia vị tốt, nhưng tốt nhất chúng nên được trộn với tỷ lệ bằng nhau với nấm dại.Như vậy hương vị sẽ đậm đà hơn.
Với tương cà chua
Tương cà chua được thêm vào sau cùng khi mặc đồ theo công thức cổ điển. Nghĩa đen là 5 phút trước khi sẵn sàng 2 muỗng canh. l. mì được trộn với tất cả các loại rau và đậy bằng nắp.
Từ dưa chuột
Dưa chuột được bao gồm trong công thức cổ điển để thu hoạch mùa đông, tuy nhiên, nếu muốn, số lượng của chúng có thể được điều chỉnh để đạt được hương vị mong muốn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của người nấu.
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Trước khi bảo quản trong thời gian dài, băng được để trong tủ lạnh trong 2 giờ, sau đó cho vào ngăn đá với nhiệt độ dưới 18 độ. Thời hạn sử dụng của nó là 6 tháng.
