Công thức làm mứt bí xanh thơm ngon như dứa cho mùa đông
Mứt được coi là món ăn phổ biến trong mùa đông được nhiều bà nội trợ làm. Mứt bí ngòi được nhiều người ưa thích, có vị như mứt dứa. Trước khi bạn bắt đầu tạo ra một món tráng miệng như vậy, bạn cần tự làm quen với các tính năng chuẩn bị của nó.
Đặc điểm cách nấu mứt bí đao lá dứa cho mùa đông
Để chuẩn bị đúng cách một bữa ăn nhẹ ngọt, bạn cần phải tự làm quen với các đặc điểm tạo ra nó. Mứt dứa có các đặc điểm sau:
- để bảo quản, chỉ chọn những quả bí non, non, bề mặt không bị úa vàng, đốm đen;
- các chum trong đó phôi sẽ được bảo quản không được lớn lắm;
- Bí đóng hộp nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, vì ở nhiệt độ trên 8 - 10 độ, bí sẽ nhanh hỏng hơn.
Thành phần bắt buộc
Trước khi bắt đầu chế biến một món ăn, bạn cần hiểu rõ danh sách các nguyên liệu cần thiết. Để tạo ra một món mứt ngọt ngào, bạn sẽ cần những thành phần sau:
- Quả bí. Đây là thành phần chính để món ăn nhẹ được đóng hộp. Để bảo quản món ăn, bạn cần 800-1000 gram quả bí đao tươi gọt vỏ mỏng.
- Dứa đóng hộp. Khi nấu, bạn dùng 1-2 lon dứa với nước cốt, dùng để ướp các lát bí xanh.
- Đường. Để làm cho món khai vị trở nên ngọt ngào, người ta cho thêm một kg rưỡi đường cát.
Chuẩn bị rau
Trước khi bắt đầu tạo bí đóng hộp, bạn sẽ phải chuẩn bị trước các loại rau củ.
Mỗi quả bí được chọn đều được rửa kỹ khỏi bụi bẩn và gọt vỏ. Một số để nguyên vỏ và không bóc, nhưng điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn nhẹ và khiến nó có vị đắng hơn. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên gọt bỏ vỏ, đặc biệt nếu chúng dày đặc. Trái cây rửa sạch và gọt vỏ phải được cắt trước. Hơn nữa, chúng được cắt thành hình khối chứ không phải thành dải.
Làm thế nào để chuẩn bị các thùng chứa một cách chính xác?
Tất cả các vật chứa phải được khử trùng trước để bảo quản không bị hư hỏng quá nhanh.
Hầu hết các bà nội trợ đều sử dụng phương pháp xông hơi trong quá trình tiệt trùng. Cho nước vào nửa chảo và đun sôi. Sau đó, một tấm lưới hoặc tấm lưới kim loại được lắp lên trên, trên đó đặt các lọ. Trong trường hợp này, chúng cần được lắp lộn ngược để hơi nước vào bình chứa.
Cần tiệt trùng bình trong vòng 10-15 phút.
Cách làm mứt bí xanh lá dứa thơm ngon
Công thức cách làm mứt bí sẽ giúp bạn sơ chế bí đao đóng hộp đúng cách.
Đầu tiên, mỗi quả bí xanh được cắt đôi, sau đó lấy cùi hạt ra khỏi quả. Sau đó, rau, bỏ hạt, được cắt thành khối vuông nhỏ và đổ vào nồi. Sau đó, một loại siro thơm được chế biến từ nước lá dứa. Nó được đổ vào một cái chảo với bí xanh và đun sôi trong bốn mươi phút. Sau đó, các lát dứa với đường được cho vào hộp và đun sôi trong vòng 5-10 phút.
Hỗn hợp đã chuẩn bị được đổ vào lọ và cuộn lại có nắp đậy.
Quy tắc bảo quản thành phẩm
Sau khi nấu, mứt bí đóng hộp được chuyển sang hầm hoặc phòng mát khác. Xoắn nên được bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C.
Phần kết luận
Nhiều người nghĩ rằng bí xanh chỉ có thể dùng để muối cà pháo nhưng thực tế không phải vậy. Chúng có thể được dùng để làm mứt dứa. Tuy nhiên, trước đó, bạn sẽ phải tự làm quen với các khuyến nghị để tạo khoảng trống mùa đông như vậy.
