Công thức đơn giản làm mứt cây xương chó cho mùa đông, cách nấu đúng cách
Rất ít người làm mứt cây chó đẻ, vì nhiều người không biết về nhiều chất hữu ích của loại quả mọng này. Nó được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt, chống viêm và đây không phải là toàn bộ danh sách các đặc tính của quả mọng. Hương vị của món tráng miệng được chế biến đúng cách không thua kém bất kỳ món ngon nào khác.
Cách làm mứt cây xương chó
Phương pháp chuẩn bị quả mọng phụ thuộc vào công thức và thành phần tạo nên món tráng miệng. Thời gian nấu và chuẩn bị cây chó đẻ phụ thuộc vào điều này. Không khó để chế biến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, tất cả phụ thuộc vào mục tiêu cuối cùng. Nếu bạn nấu trong vài phút và để nó ủ, mứt sẽ có lợi cho sức khỏe hơn so với nấu một lần trong 15-20 phút.
Các quy tắc cơ bản để làm mứt
Biết và tuân thủ các yêu cầu chuẩn bị, ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng lành mạnh từ những quả mọng này:
- Đường hạt được thêm vào theo tỷ lệ 1: 1. Đối với trái cây chưa chín và hơi chua, lượng đường tăng lên 1: 1,5.
- Để bảo tồn một lượng lớn chất dinh dưỡng, món tráng miệng được nấu theo nhiều cách. Thời gian sôi là 3-5 phút.
- Không nên tiêu hóa mứt sẽ mất ngon và quả bị dai.
- Để làm mứt đặc, lượng chất lỏng cần phải giảm.
- Để cải thiện hương vị của món ngon, nước được thay thế bằng rượu trắng.
Bí quyết nấu mứt cây chóe rất đơn giản, phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị trong công thức thì món ngon mới trở nên xuất sắc.
Làm thế nào để chuẩn bị dogwood
Hương vị của mứt tương lai phụ thuộc vào cách nấu chín quả mọng đúng cách:
- Trước hết, phân loại các quả dâu, cần loại bỏ hết cuống và những mẫu hư. Sau đó, quả mọng được rửa sạch và làm khô.
- Chỉ những quả chín mới dùng làm mứt. Chưa chín sẽ làm mứt bị chua, chín quá sẽ bị sôi trong quá trình nấu.
- Để quả mọng không bị co rút, trước khi nấu hãy nấu 5 phút. chần.
- Phương pháp được một số bà nội trợ thực hiện sẽ giúp giữ gìn vóc dáng. Trước khi sử dụng, quả mọng được ngâm trong một dung dịch đặc biệt. 1 món tráng miệng. Mỗi lít nước được đổ. một thìa soda.
- Để nhanh chóng lấy xương ra khỏi quả mọng, bạn cần ấn vào đáy ly, nó sẽ dễ dàng bật ra.
Mứt Dogwood: công thức nấu ăn cho mùa đông
Sự đa dạng của việc làm một món tráng miệng lành mạnh cho mùa đông thật tuyệt vời. Nhiều biến thể khác nhau giúp tìm ra loại mứt phù hợp với mọi khẩu vị.Các thành phần trong thành phần của nó làm cho hương vị của món ăn thành phẩm trở nên khác thường. Tất cả các lựa chọn với hạt giống nên được lưu trữ không quá sáu tháng.
Công thức đơn giản
Để có thể nếm thử hương vị của mứt làm sẵn và xem phản ứng của người làm, các bà nội trợ đang tìm kiếm những công thức đơn giản hơn, không tốn nhiều công sức và thời gian chuẩn bị. Bạn sẽ cần 1,5 kg cây chó đẻ và đường, 100 mg nước.
Cách nấu món thịt chó theo công thức này
Thành phần chính được phân loại ra, loại bỏ những quả không đẹp mắt, sau đó rửa sạch và sấy khô. Bạn nên sử dụng khăn lau bếp thường xuyên tại nhà, vì điều này sẽ đẩy nhanh quá trình.
Trộn tất cả các nguyên liệu, để trên lửa chậm, khuấy nhẹ, để khối lượng sôi, để lửa lớn thêm 7 phút. Bọt hình thành trên bề mặt liên tục được loại bỏ. Sau khi hết thời gian, món tráng miệng nóng hổi được đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn, sau đó cuộn lại. Lật nắp, để nguội, đắp chăn lên trên.
Công thức "Năm phút"
Món ăn tinh tế, được xử lý nhiệt tối thiểu, giữ lại hầu hết các thành phần hữu ích. Không khó để chuẩn bị nó. Nguyên liệu cần thiết: 1 kg cây chó đẻ và đường, 0,1 l nước.
Các quả đã phân loại được rửa bằng nước lạnh. Trải trong một thùng chứa, thêm nước và đường. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ hoặc nhựa để không làm xáo trộn cấu trúc của gỗ.
Đun sôi trên lửa vừa. Sau đó giảm cường độ lửa, để sôi trong 5 phút, vớt bọt.
Đối với bất kỳ loại đồ tráng miệng nào, các lọ được khử trùng trước, sau đó sấy khô và đặt sang một bên cho đến khi chúng hữu dụng.
Sau khi thời gian trôi đi, chúng được bày ra trong chum và nút chặt. Các lọ, cuộn lại với nắp kim loại chìa khóa trao tay, được lật lên nắp, đợi chúng nguội hoàn toàn.
Công thức của người da trắng cho mứt với hạt
Để làm món tráng miệng theo công thức này, bạn cần nấu 1,95 kg cây chó đẻ, 2,38 kg đường, 2,38-2,5 lít nước, 12 g soda. Món mứt hóa ra thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong nhà.
Đổ trái cây đã được phân loại, rửa sạch bằng nước soda (pha loãng toàn bộ lượng soda trong 2 lít nước). Để trong 2-3 giờ. Sau đó, rửa sạch cây chó đẻ với nước lạnh.
Nước trong thùng nấu nên ngập đáy lên trên vài cm. Đổ dâu vào đó và để lửa nhỏ. Hấp theo cách này trong 10 phút. Thêm đường vào khối lượng, thỉnh thoảng khuấy, tiếp tục đun nóng phôi. Sau khi đun sôi khoảng 5-7 phút. Để trong 10-12 giờ.
Khi hết thời gian, đun sôi cho đến khi đặc. Chia món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại.
Công thức mứt không hạt
Món tráng miệng này có thời hạn sử dụng lâu hơn. Vì vậy, các nữ tiếp viên thường nấu nó. Khó khăn duy nhất trong nấu ăn là loại bỏ xương. Bạn sẽ cần 1 kg cây chó đẻ, 1,2 kg đường.
Với sự trợ giúp của một chiếc kính thông thường, bằng cách ấn vào quả mọng, họ có thể dễ dàng loại bỏ đá.
Quả chín sẽ phù hợp hơn, xương của chúng dễ tách hơn. Cây chó đẻ rửa sạch sơ chế và lau khô. Sau đó, họ loại bỏ hạt, phủ toàn bộ khối với đường và để trong 8 giờ.
Sau đó, thùng chứa có phôi được làm nóng, đun sôi trong 5 phút, liên tục vớt bọt. Sau đó tắt nó đi và để nguội, lặp lại 3 lần. Đóng gói nóng trong hộp và cất đi để bảo quản.
Mứt ngô trong nồi nấu chậm
Để chế biến món tráng miệng trong một cái hộp nhiều bánh, bạn sẽ cần 0,6 kg cây chó đẻ, 0,7 kg đường cát, 150 ml nước.
Quả được rửa sạch, để khô hoặc lau sạch bằng khăn. Sau đó, trong một thùng chứa đã chuẩn bị, chúng được trộn với đường. Cho thời gian ủ, khoảng 10 giờ.
Phôi được chuyển sang thùng chứa đa năng, nước được thêm vào. Đặt ở chế độ dập tắt trong 1 giờ. Nếu mứt chưa đủ đặc, bạn lại để 10-15 phút nữa.
Trong quá trình nấu, cần phải khuấy khối lượng, làm cẩn thận.
Khi món tráng miệng đã sẵn sàng, nó được bày ra trong lọ đã khử trùng và gói lại.
Mứt Dogwood nạo
Lựa chọn 1. Món ngon này hóa ra đặc. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 500 g cây chó đẻ, 450 g đường cát, 220 ml nước.
Đối với công thức này, quả mọng phải được đun sôi, toàn bộ lượng nước được sử dụng. Thời gian nấu 3 phút. Sau đó, nhớ để nguội và xả nước. Cornel phải được nghiền qua rây, khối lượng thu được phải được trộn với nước dùng trong đó quả mọng đã được nấu chín. Để lửa vừa, đun sôi cho đến khi đạt được trạng thái mong muốn, sau đó cho đường vào và nấu thêm 3 phút. Trải nóng trên bờ, bọc lại.
Tùy chọn 2. Phương pháp không bao gồm nấu ăn. Tức là quả dâu sẽ giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Bất kỳ số lượng quả mọng nào được rửa sạch, phân loại và nghiền qua rây. Đường cho vào theo tỷ lệ 1: 2, xay lại. Cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Bảo quản trong tủ lạnh.
Mứt Dogwood với táo
Món tráng miệng ngon này rất dễ chế biến. Bạn cần chuẩn bị: 1,5kg cây chó đẻ, 0,7kg táo ta, 350 ml nước.
Yêu cầu loại bỏ hạt, rửa sạch và phơi khô trước quả mọng. Táo bạn cắt khoanh, nạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Nước được trộn với đường, đun nóng cho đến khi các hạt tan hết. Đổ 2/3 siro vào táo, đun sôi cho đến khi các lát mềm ra.
Riêng phần còn lại của xi-rô được đổ với cây chó đẻ và đun sôi. Để sôi trong 10 phút, sau đó đổ khối táo vào. Nấu đến độ đặc mong muốn. Chúng được đặt trong các ngân hàng và được bọc lại.
Phương pháp lưu trữ
Mứt làm sẵn, nấu theo công nghệ, bảo quản được vài năm. Các trường hợp ngoại lệ là những loại được nấu cùng với hạt.
Nếu định bảo quản mứt lâu dài thì nên đổ mứt lạnh là tốt nhất. Đóng lon bằng giấy da và buộc bằng dây thừng. Tốt hơn là chỉ nên bảo quản các hộp đựng đồ tráng miệng được đóng theo cách này trong phòng khô ráo. Nhiệt độ bảo quản của mứt là từ +10 đến +12 ⁰С.
Mứt Dogwood là một món tráng miệng ngon và lành mạnh cho hầu hết mọi người. Hương vị khác thường của nó thường làm cho nó trở thành một trong những món ăn yêu thích của gia đình.
